Virtuvės prietaisai ir indai: dujinė arba elektrinė orkaitė, gilus indas, peilis, pjaustymo lenta, šaukštelis, kepimo skarda, šaukštas, vakarienės lėkštė.
Sudedamosios dalys
| Salierų šaknis | 1 vnt |
| Citrina | 1/2 vnt. |
| Česnakai | 6 gvazdikėliai |
| Raudonasis bazilikas | 1 krūva |
| Alyvuogių aliejus | 3 šaukštai. l |
| Krapai | 1 krūva |
| Petražolės | 1 krūva |
| Jūros druska | 1 šaukštelis |
| Malti juodieji pipirai | 1 šaukštelis |
Virimo seka
- Mes nuplauname 1 saliero šaknį po tekančiu vandeniu, tada nulupkite ir supjaustykite mažais kvadratais, tada supilkite juos į gilų indą.
- Iš lukštų nulupam 6 skilteles česnako ir išlyginame juos plokščia peilio ašmenų dalimi.
- Įjunkite orkaitę 180 ° C ir palikite sušilti. Nuplauname 1 puokštę raudonojo baziliko po tekančiu vandeniu, šiek tiek nusausiname, atskiriame lapus nuo stiebų ir susmulkiname. Ant viršaus šaukštelį pabarstykite kapotų salierų. jūros druskos, 1 šaukštelis. juodųjų pipirų, tada suberkite susmulkintas česnako skilteles ir susmulkintus baziliko lapelius.
- Nuplauname 1 puokštę petražolių ir 1 krūvą krapų po tekančiu vandeniu, nusausiname, supjaustome stiebus ir smulkiai supjaustome žalumynus.
- Vandens produktai gilioje 3 šaukštų talpoje. l alyvuogių aliejaus, suberkite susmulkintus krapų ir petražolių žalumynus ir ant viršaus užpilkite 1/2 citrinos sulčių, išspaustas rankomis arba naudodamas citrusinių vaisių sulčių spaudiklį. Sumaišykite visus ingredientus su šaukštu.
- Mes paskleidžiame marinuotų salierų šaknies kubelius ant kepimo skardos, išlyginkite ir 40 minučių nusiųskite į pašildytą orkaitę.
- Po 40 minučių išimame kepimo skardą, salierus dedame ant pietų lėkštės prie pagrindinio patiekalo ir patiekiame.
Svarbu!Kad toks garnyras būtų skanus ir sultingas, reikia pasirinkti gerą saliero šaknį. Todėl renkantis reikėtų pirmenybę teikti mažiems šakniavaisiams, nes jie yra jaunesni už stambesnius salierus. Ant jo paviršiaus neturėtų būti supuvusios vietos, nes net jas pašalinus skonis vis tiek bus sugadintas.
Taip pat turėtumėte atsisakyti pirkti šakniavaisį, kuris kvepia pelėsiu ir drėgna. Jei jums reikia daryti spaudimą šaknies viršuje, galite patikrinti, ar jis supuvęs viduje. Salieras su koteliu suteikia salierų vietai, kur jie auga, kartaus skonio, ir tai sugadins viso patiekalo skonį.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami išsiaiškinti, kokio dydžio šakniavaisiai turėtų būti, kaip salierai atrodo marinade ar grožėtis paruoštu garnyru, turėtumėte pažvelgti į šias vaizdo įrašo recepto ištraukas.
Salierai yra vaistinis augalas, todėl labai naudinga juos valgyti. Tai gali sustiprinti imuninę sistemą ir padėti susidoroti su daugybe skirtingų ligų. Šio augalo šaknys tarkuotos, marinuotos, virinamos, džiovinamos ir kepamos, taip pat valgykite šviežiai spaustas šaknų sultis. Salierų pridėjimas prie mėsos patiekalų padeda organizmui pasisavinti baltymus.