Kepta lašiša su bulvėmis orkaitėje su sūriu

Virtuvės prietaisai ir indai:

• orkaitė;
• kepimo skardą;
• kepimo popierius;
• virtuvinis peilis;
• lenta;
• gili padažo plokštelė;

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Virimui geriau naudoti lašišos kepsnį. Jei jų nėra, tuomet galite nusipirkti raudonos žuvies kepsnį, supjaustytą į 4 dalis. Pavyzdžiui, lašiša ar upėtakis, jei lašiša nėra jums patinkanti.

1. Vienas svogūnas nulupamas ir supjaustomas į 2-3 mm pločio žiedus. Tokiu pat būdu supjaustomos 4 didelės bulvės ir 1 pomidoras.
   
2. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos išklokite 4 lašišos kepsnius. Ant viršaus žuvis pasūdoma pagal skonį ir pabarstoma nedideliu kiekiu maltų pipirų. Ant kiekvieno lašišos kepsnio taip pat pilamas nedidelis kiekis muskato riešuto, česnakas granulėse ir paprika. Žuvį apverskite į kitą pusę ir pagardinkite tuo pačiu būdu.
   
3. Kiekvieno kepsnio viduje dedamos kelios supjaustytų bulvių skiltelės, ant viršaus visada pasūdant.
   
4. Svogūnų kepsniai paskleidžiami ant lašišos ir bulvių kepsnio.
   
5. Ant raudonos žuvies yra padengtas dar vienas bulvių sluoksnis, kuris taip pat yra šiek tiek sūdomas. Bulvės užberiamos pomidoru, nebūtina jo druskos dėti ant viršaus. Jei pjaustytos bulvės liks, ją galima dėti ant kepimo skardos šalia lašišos.
   
6. Patiekalui jums taip pat reikės specialaus padažo, kuris paruošiamas atskirame giliame inde. Paimkite 1,5 šaukšto. l majonezo, pridedant 1 arbat. garstyčių. Kruopščiai išmaišykite padažą. Kad padažas būtų mažiau tirštas, supilkite 1–2 šaukštus. l geriamojo vandens, vėl maišant iki vientisos konsistencijos. Garstyčių padažas laistė patiekalą. Jei jums nepatinka majonezas, galima jį pakeisti grietine.
   
7. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir padėkite lašišą su bulvėmis kepti 40-50 minučių.
   
8. Pagal savo skonį sutarkuokite 100 g kieto sūrio. 15 minučių prieš kepimą išimkite žuvį iš orkaitės ir pabarstykite tarkuotu sūriu ant viršaus. Virkite dar ketvirtį valandos.
   
9. Galite suprasti, kad patiekalas buvo paruoštas naudojant minkštas bulves. Paimkite paruoštą lašišą su bulvėmis iš orkaitės, išdėstykite porcijomis. Galima patiekti patiekalą su šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, žaliaisiais svogūnais, petražolėmis arba apibarstyti nedideliu kiekiu krapų.
   

Vaizdo įrašo receptas

Šis vaizdo įrašas yra apie lašišos su bulvėmis kepimą orkaitėje. Nurodomi visi produktai ir jų kiekiai, kurių jums prireiks gaminimo metu. Jame taip pat pateikiamos nuoseklios instrukcijos, paaiškinančios kiekvieną darbo etapą.

Kiti žuvies receptai