Virtuvės prietaisai ir indai: dujinė arba elektrinė viryklė, keptuvė, orkaitė, kepimo skarda, pjaustymo lenta, peilis, ingredientų lėkštelės, trintuvas, plastikinis maišelis, virtuvės mentele.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Pievagrybiai | 700 g |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Augalinis aliejus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Maltos vištienos | 200 g |
| Česnakai | 2 gvazdikėliai |
| Majonezas | 2 šaukštai. l |
| Druska, pipirai | paragauti |
| Duonos riekės | 2 šaukštai. l |
| Kietas sūris | 70 g |
Žingsnis virimo
- Mes paimame 700 gramų šviežių pievagrybių ir aštriu peiliu supjaustome kojas iš jų. Geriau pasiimti vidutinio dydžio ir šviesios spalvos grybus, tokius grybus galima valgyti net žalius. Mes atidedame kojas atskirai.
- Įdėkite išvalytas skrybėles į plastikinį maišelį ir įpilkite 2 šaukštus majonezo, atsargiai sumaišykite, palikite marinuotis 30 minučių. Jei jums nepatinka majonezas, tuomet galite tiesiog pasūdyti pievagrybius ir palikti marinuoti.
- Mes paimame vieną svogūną ir supjaustome jį mažais kubeliais. Taip pat susmulkiname labai smulkiai likusias grybo kojas.
- Įjungiame dujinę ar elektrinę viryklę, nustatome keptuvę sušilti ir užpilame trupučiu augalinio aliejaus. Kai aliejus sušils, į keptuvę suberkite susmulkintą svogūną, pakepinkite iki skaidrumo ir sudėkite pjaustytas grybų kojas. Kepkite, kol iš grybų išeis visa drėgmė. Nuolat maišyti.
- Išjunkite keptuvę, leiskite grybams atvėsti. Mes paimame 200 gramų maltos vištienos ir pridedame grybus su svogūnais. Kad masė būtų tankesnė, į ją įpilkite 2 šaukštus džiūvėsėlių. Smulkiai supjaustykite 2 skilteles česnako ir taip pat įmaišykite į maltą mėsą su grybais. Svarbu česnaką supjaustyti, o ne sutraiškyti. Druska ir pipirai pagal skonį. Švelniai sumaišykite masę rankomis.
- Įdaras paruoštas, galite pradėti dėti grybus. Mes paimame pievagrybio skrybėlę ir pirštais atsargiai užpildome ją pirštais, šiek tiek paspausdami įdarą, kad jis užpildytų visą grybą. Nespauskite stipriai, kad skrybėlė nesprogtų. Mes atliekame šį manipuliavimą su likusiomis skrybėlėmis ir viską sudedame ant kepimo skardos.
- Iš viršaus grybai pagal skonį labai smulkiai sutepami majonezu.
- Įdėkite keptuvę į pašildytą orkaitę 35–40 minučių. Temperatūra turėtų būti 200 laipsnių. Kol grybai kepti orkaitėje, ant vidutinės trintuvės galite tarkuoti 70 gramų kietojo sūrio. Po 35-40 minučių pabarstykite grybus tarkuotu sūriu ir nusiųskite į orkaitę dar 5-7 minutes.
- Grybai yra paruošti, galite patiekti prie stalo ir kaip savarankišką patiekalą, ir kaip garnyrą. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Siūlau išsamiau susipažinti su receptu vaizdo įraše. Galite išsamiau pamatyti virimo procesą ir išgirsti papildomų vaizdo įrašo autoriaus komentarų.
Ar jau pavyko įtikti savo šeimai ir artimiesiems pateikiant nepaprastai skanų įdarytų grybų receptą? Galbūt turite savo paslapčių ir gudrybių ruošdami šį patiekalą? Pasidalykite savo sėkme su mumis, kartu praplečiame savo kulinarinius sugebėjimus!