Šarlotės receptai be kiaušinių ir obuolių: liesi ir veganiški pyragaičiai

Vegetarai ir pasninkaujantys nevalgo gyvūninių produktų. Taigi, pyrago teste neturėtų būti kiaušinių. Gauti skanų pyragą be jų nėra lengva. Yra keletas paslapčių, kurios padės susidoroti su liesu kepimu.

Kepimo be kiaušinių paslaptys

• Tepalas pyragams. Prieš einant į orkaitę, pyragai paprastai sutepami kiaušiniu, kad susidarytų aukso ruda spalva. Saldi arbata puikiai tiks su šia funkcija. Jei gaminate nesaldintus pyragus, tepimui naudokite pomidorų sultis.
• Pasirinkite tinkamą receptą. Daugiau nei du kiaušinius negalima pakeisti neprarandant skonio ar kitų savybių.
• Tinkamas kiaušinių pakeitimas. Skirtingais atvejais jūsų produktas tai padarys.

Charlotte receptai be orkaitės

Kempinis pyragas be kiaušinių nebus sodrus ir orus. Taigi, šarlotės be kiaušinių su obuoliais receptas turėtų būti pagrįstas kitais pagrindiniais ingredientais. Pieniniai ar fermentuoti pieno produktai yra idealūs.

Ant kefyro su uogomis

Šis receptas gali būti įvairus pagal jūsų skonį gana laisvai, šarlotės tešla be kiaušinių yra universali ir puikiai tinka su saldžių uogų ar vaisių įdaru. Charlotte ant kefyro be kiaušinių yra švelni ir sultinga, įsitikinkite patys.

Jums reikės:

• manų kruopos - 1 stiklinė;
• obuoliai - 3 vidutiniai;
• serbentai, spanguolės ar mėlynės - sauja;
• miltai - 1 puodelis;
• kefyras - 1 puodelis;
• cukrus - 1 puodelis;
• kepimo milteliai - 10 g;
• saulėgrąžų aliejus - pusė stiklinės.

Virimas

1. Į vieną dubenį supilkite miltus su manų kruopomis, kepimo milteliais ir cukrumi ir išmaišykite.
2. Supilkite sviestą ir kefyrą, pasiekite vienodumą.
3. Obuolių vidurį supjaustykite, supjaustykite skiltelėmis ir sumaišykite su uogomis.
4. Supilkite vaisių komponentą į riebalais išteptą formą.
5. Ant viršaus užpilkite tešlą.
6. Pirmiausia kepkite šarlotą 10 minučių 200 ° C temperatūroje, tada sumažinkite kaitrą orkaitėje iki 180 ° C ir kepkite dar 25 minutes.

Supjaustykite porcijomis, ir gali būti patiekiami su vaisių padažu ar uogiene, jei patiekalas neatrodo pakankamai saldus.

Piene su bananu ir riešutais

Šio pyrago tešla yra gana tanki dėl kompozicijoje esančio didelio kiekio miltų. Tačiau charlotte be kiaušinių piene yra nuostabi. Bananas ir riešutai prideda įvairovės prie pažįstamo recepto.

Jums reikės:

• obuoliai - 3 vnt .;
• bananas - 1 terpė;
• kapotų graikinių riešutų - 2 šaukštai. l .;
• cukrus - 1 puodelis;
• pienas - 1 puodelis;
• miltai - 2,5 puodeliai;
• kepimo milteliai - 10 g;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l

Virimas

1. Nulupkite obuolius iš vidurio ir susmulkinkite.
2. Bananą sutrinkite su cukrumi, įpilkite pieno ir sviesto.
3. Kepimo miltelius supilkite į miltus, sumaišykite su pienu, sviestu.
4. Ant alyvuotos formos dugno dėkite obuolius.
5. Ant viršaus pabarstykite riešutus ir supilkite tešlą.
6. Sukrėskite pyragą, kad tešla pasklistų apačioje.
7. Kepkite 40 minučių 180 ° C temperatūroje.

Į šarlotės be kiaušinių receptą galite įtraukti ne tik riešutus, bet ir uogas bei džiovintus vaisius. Patiekdami vaisių pyragą, pabarstykite cinamono ir miltelių mišiniu.

Su kriaušėmis ir medumi lėtai viryklėje, kaip nuotraukoje

Ar įmanoma lėtoje viryklėje pasigaminti nuostabų pyragą? Jūs jau žinote, kaip gaminti obuolių šarlotą be kiaušinių orkaitėje, su lėta virykle ir karštais griliais, situacija yra dar paprastesnė. Norėdami pakeisti, liesą charlotte lėtoje viryklėje galite kepti su obuoliais ir kriaušėmis.

Jums reikės:

• medus - 3 šaukštai. l .;
• kriaušė - 1 vnt .;
• obuolys - 2 terpės;
• verdantis vanduo - 1 stiklinė;
• cukrus - pusė stiklinės;
• žievelė 1 citrinos;
• augalinis aliejus - pusė stiklinės;
• vanilinas, cinamonas - žiupsnelis;
• kepimo miltelių - šaukštelis.

Virimas

1. Į gilų dubenį sudėkite cukrų ir pagardus, ten nusiųskite medų ir verdantį vandenį.
2. Supilkite sviestą į cukraus mišinį ir pridėkite žievelę.
3. Išsijokite miltus ir sumaišykite su kepimo milteliais. Sumaišykite su skystu komponentu, kad gautumėte tešlą.
4. Nulupkite ir susmulkinkite vaisius.
5. Supilkite tešlą į riebalais išteptą dubenį, sudėkite kriaušę ir obuolius.
6. Pasirinkite programą Kepimas ir kepkite 65 minutes.

Liesos šarlotės su obuoliais receptas yra originalus ir neįprastas. Kriaušė suteiks skonio, o medaus ir žievės derinys suteiks prieskonių gataviems kepiniams. Visi namų ūkiai ateis į kvapą. Šarlotė be kiaušinių lėtoje viryklėje pasirodo gana šlapia ir daug nepakils, tačiau skonis bus geriausias.

Šarlotė iš augalinių produktų

Veganiškas receptas

Jei visi gyvūninės kilmės komponentai yra pakeisti augalų komponentais, mes gauname puikų veganiškos šarlotės su obuoliais receptą. Tai nėra taip sunku, dauguma veganiškų ingredientų yra prieinami ir parduodami visur.

Jums reikės:

• obuoliai - 3 vnt .;
• palmių arba kokosų cukrus - pusė stiklinės;
• viso grūdo miltai - pusantro puodelio;
• manų kruopos - pusantros stiklinės;
• maltas imbieras - ketvirtadalis šaukštelio;
• maltas cinamonas - 1 šaukštelis;
• kokosų pienas - pusė stiklinės;
• vanduo - 1 puodelis;
• soda, užpilta actu - pusė šaukštelio.

Virimas

1. Obuolius nulupkite ir supjaustykite.
2. Sumaišykite miltus, manų kruopas, cukrų ir prieskonius.
3. Į sausą mišinį dalimis supilkite vandenį ir kokosų pieną.
4. Paskutinį kartą į tešlą įpilkite soda, išmirkytą actu. Gerai išmaišykite.
5. Silikoninio formelės apačioje supilkite šiek tiek manų kruopų, kad pyragas nepriliptų prie formos ir neišdegtų.
6. Dalį tešlos supilkite į formą, tada sudėkite obuolius ir ant viršaus užpilkite likusią tešlą.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C, kepkite šarlotę toje pačioje temperatūroje 40 minučių.

Vegetarams

Skirtingai nuo veganų, vegetariškos šarlotės recepte yra toks gyvūninis produktas kaip sviestas. Atminkite, kad jis turi būti šaldytas. Virimas šiek tiek skiriasi nuo klasikinės charlotte su obuoliais be kiaušinių - čia vaisiai susmulkinami ant trintuvės. Bet tai yra recepto akcentas.

Jums reikės:

• manų kruopos - 1 stiklinė;
• miltai - 1 puodelis;
• rudasis cukrus - 1 puodelis;
• obuolys - 5 vnt .;
• kepimo milteliai - 10 g;
• vanilinis cukrus - žiupsnelis;
• sviestas - 150 g.

Virimas

1. Nulupkite obuolius iš vidurio ir patrinkite ant trintuvės.
2. Paruoškite miltų, cukraus ir manų kruopų mišinį, įpilkite į jį kepimo miltelius ir vaniliną.
3. Nuimamoje formoje išdėstykite ketvirtadalį miltų mišinio, tada trečdalį tarkuotų obuolių, tada vėl mišinį. Turėtų būti keturi sausi sluoksniai, įskaitant viršutinį.
4. Sutarkuokite sviestą ir pabarstykite ant viršaus.
5. Pasirinkite 180 ° C temperatūrą ir kepkite šarlotą 45 minutes.
6. Leiskite pyragui atvėsti orkaitėje ir patiekite su arbata ar kava.

Tarp daugybės receptų visada bus tas, kuris atitinka įsitikinimus ar mitybos principus, nesvarbu, ar tai yra dalies ar visų gyvūninių produktų atmetimas, ar noras išplėsti savo įprastą racioną. Šiuo atveju vaisių kepimas yra universalus, nes net kiaušiniams yra tinkamas pakaitalas. Taigi, kvapnusis pyragas vėl atneš artimuosius prie arbatos.

Kiti pyragų receptai