Šarlotės receptas su pienu ir obuoliais orkaitėje ir lėtoje viryklėje

Charlotte ant pieno tešlos, kaip nuotraukoje

Šarlotės su pienu receptas apima įprastus produktus, kuriuos galima nusipirkti netoliese esančioje parduotuvėje. Kiek laiko užtrunka pyrago kepimas lėtoje viryklėje?

Jums reikės:

• pienas - 1 puodelis (200 ml);
• kiaušinis - 1 gabalas;
• miltai - 3 puodeliai;
• granuliuotas cukrus - 1 puodelis;
• kepimo soda - 1 šaukštelis;
• actas 9% - gesinti soda;
• obuoliai - 3 gabalėliai.

Virimas

1. Paruoškite obuolius: nuplaukite po tekančiu vandeniu, jei norite, galite nulupti (tačiau atminkite, kad jame yra visų naudingiausių), išimkite šerdį ir supjaustykite skiltelėmis ar kubeliais. Kuo didesni griežinėliai, tuo geriau obuoliai bus jaučiami pyrage, tačiau jų taip pat neverta gaminti per dideliais kiekiais, kitaip jie rizikuoja neiškepti.
2. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius ir cukrų (kiaušinius imkite tiesiai iš šaldytuvo - jie geriau suteiks putas), tada supilkite pieną į mišinį ir vėl plakite.
3. Lėtai įberkite išsijotus miltus ir toliau maišykite, įpilkite sodos, išmirkytos actu.
4. Į tešlą supilkite susmulkintus obuolius ir išmaišykite. Pasirinktinai galite pridėti kitų vaisių, uogų, riešutų, razinų.
5. Sutepkite formą daržovėmis ar sviestu ir supilkite tešlą.
6. Įjunkite orkaitę 180 laipsnių. Kol ji sušils, tešla tiesiog užvirs (apie 10 minučių), o visi ingredientai turės laiko „išsisklaidyti“.
7. Įdėkite šarlotą į pieną orkaitėje 40 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Parengties patikrinimas mediniu iešmeliu ar dantų krapštuku.

Receptas Charlotte lėtoje viryklėje

Šarlotę piene lėtoje viryklėje dar lengviau paruošti nei orkaitėje, be to, ji nedega ir yra sveikesnė.

Jums reikės:

• pienas - 200 ml (1 puodelis);
• granuliuotas cukrus - 1 puodelis;
• kepimo soda - 0,5 šaukštelio;
• 9% actas - gesinti soda;
• miltai - 250 gramų (apie 1,5 veido stiklinės);
• obuoliai - 4 vidutiniai gabaliukai.

Virimas

1. Sumaišykite pieną ir kiaušinius ir plakite mikseriu ar plaktuvu.
2. Maišydami pamažu įpilkite cukraus. Kai jis ištirps, pamažu suberkite išsijotus miltus.
3. Kai viskas ištirps, užgesinkite soda.
4. Tešlą atidėkite į šalį ir pasirūpinkite obuoliais: nuplaukite juos, pašalinkite žievelę, išpjaukite sėklas ir plokšteles. Supjaustykite juos skiltelėmis ar kubeliais, įmaišykite į tešlą.
5. Keptuvę sutepkite sviestu arba margarinu, supilkite mišinį.
6. Nustatykite „Kepkite“ 60 minučių. Jei turite lėtą viryklę, galite kepti apie 40 minučių po užrakintu dangčiu (tai yra, esant slėgiui) (bet kokiu atveju viskas priklauso nuo jūsų padėjėjo modelio).

Ant rūgštaus pieno

Ar įmanoma pasidaryti torto iš rūgštaus pieno - lengva. Kuris iš mūsų nedarė rūgštaus pieno šaldytuve? Atminkite - bent kartą savo gyvenime pieną iš parduotuvės atnešdavote jau rūgštų. Kur dėti? Žinoma, pyragas! Šarlotė su raugintu pienu padės jums išsaugoti produktą ir skaniai maitinti jūsų buitį.

Jums reikės:

• rūgštus pienas - 1 puodelis (eis kefyras);
• granuliuotas cukrus - 1 puodelis;
• kiaušiniai - 2 gabaliukai;
• miltai - 2 puodeliai (be skaidrės);
• kepimo soda - 1 šaukštelis;
• actas 9% - gesinti soda;
• vanilinas - ant peilio galiuko (arba maišo vanilinio cukraus);
• obuoliai - apie 5 vienetai vidutinio.

Virimas

1. Plakite mikseriu didžiausiu greičiu atšaldytus kiaušinius ir cukrų iki atsparių putų. Įpilkite acto užpilkite soda.
2. Į mišinį supilkite šiltą rūgštų pieną, vėl išplakite.
3. Suberkite iš anksto išsijotus miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumulų. Tešla turi būti vienodos konsistencijos ir pakankamai skysta.
4. Sutepkite formą daržovėmis ar sviestu ir padėkite supjaustytus obuolius ant dugno. Rūgščiame piene esančią šarlotę galima paruošti ne tik su obuoliais, bet ir su kitais vaisiais bei uogomis.
5. Supilkite obuolius su tešla, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir dėkite pyragą į ją 35–40 minučių.

Kai pyragas bus paruoštas, leiskite jam pailsėti apie 10 minučių, prieš patiekdami papuoškite jį cukraus pudra ar kitu skaniu.

Biudžetas ir greitas pasirinkimas

Kiekvienas iš mūsų turi situacijų, kai jūs turite smarkiai sutaupyti, bet vis tiek norite saldainio. Tokiu atveju galite išsaugoti charlotte receptą be pieno, cukraus ir net be kiaušinių.

Jums reikės:

• obuolių uogienė (ar bet kuri kita) - 1 stiklinė;
• augalinis aliejus - 100 ml (pusė puodelio);
• kiaušinis - 1 gabalas (nebūtina);
• miltai (bendrosios paskirties) - 1,5 puodeliai;
• kepimo soda - 0,5 šaukštelio;
• actas 9% - gesinti;
• vėsus verdantis vanduo - 0,25 puodelio.

Virimas

1. Įjunkite orkaitę 180 laipsnių ir pradėkite minkyti tešlą.
2. Sumaišykite išsijotus miltus, augalinį aliejų ir kiaušinį iki vientisos masės.
3. Atvėsinkite soda su actu, įpilkite uogienės. Jei uogienė jums neatrodo pakankamai saldi, galite įberti cukraus.
4. Kai orkaitė įkaista iki norimos temperatūros, į tešlą supilkite vėsų (!) Verdantį vandenį, sumaišykite ir nedelsdami dėkite į orkaitę.
5. Šio ekonomiško šedevro kepimas užtruks apie 30 minučių. Patiekite ant stalo šiek tiek atvėsusio ir papuošto viskuo, ką rasite šiukšliadėžėse. Žinoma, vietoj uogienės galite naudoti bet kokius kitus vaisius ir uogas.

Šarlotės su pienu ir obuoliais receptas yra labai paprastas ir mažai kuo skiriasi nuo tradicinio. Bet pridėję tik nedidelį pieno kiekį galėsite nustebinti savo artimuosius nauju subtiliu klasikinio deserto skoniu!

Kiti pyragų receptai