Charlotte iš obuolių lengviausias receptas pyrago kepimas keptuvėje

Desertui verta pasigaminti, kai neturite orkaitės. Kuris, pavyzdžiui, yra aktualus vasaros rezidencijai ar studentų bendrabučiui. Charlotte išeina ne tokia jau erdvi, tačiau laikantis taisyklių ne mažiau skanu.

Virimo ypatybės

• Keptuvėje esanti Charlotte visada bus „tankesnė“. Todėl, jei norite pamėgti klasikinę versiją, tuomet rinkitės kepimą orkaitėje.
• Stenkitės naudoti daugiau obuolių ir mažiau tešlos.
• Ingredientus paskirstykite kuo ploniau ir nebijokite per daug patekti su kepimo milteliais - tokiu būdu desertas bus prabangesnis.
• Naudokite plataus skersmens (mažiausiai 20 cm) ir storą dugną keptuvę, kad tešla keptų efektyviai ir tolygiai.
• Patartina pasirinkti gilią keptuvę su dangčiu, kad kepimo metu tešla nenukristų.
• Kepkite ant silpnos ugnies, nes kitaip rizikuosite gauti keptą pyragą.
• Keptuvę sutepkite daugiau sviestu nei kepimo popieriumi. Arba naudokite manų kruopą, kad pyragai neliptų.
• Jei atrodo, kad charlotte gali būti nepakankamai iškepta, tada apverskite ją keptuvėje (kaip blyną).

Klasikinis obuolių šarlotės receptas keptuvėje

Kaip greitai iškepti obuolių šarlotę ant dujinės viryklės, kaip nuotraukoje. Tai yra paprasčiausias ir greičiausias charlotte su obuoliais keptuvėje receptas. Naudodamiesi juo, jūs galite paruošti desertą mikrobangų krosnelėje, orkaitėje ir daugialypėje keptuvėje, jums reikia tik sumažinti soda ar kepimo miltelių kiekį. Obuolius taip pat galima pakeisti kitais vaisiais.

Jums reikės:

• miltai - 150 g;
• cukrus - 100 g;
• obuoliai - 2 gabalėliai;
• kiaušiniai - 3 gabalėliai;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• vanilinas, sviestas.

Virimas

1. Į gilų dubenį įmuškite cukrų su kiaušiniais, plakite mikseriu.
2. Įmaišykite pamažu išsijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir vanile. Įsitikinkite, kad nėra gabalėlių.
3. Obuolius nulupkite, supjaustykite kvadratėliais, supilkite juos į tešlą ir išmaišykite.
4. Supilkite tešlą į riebalais išteptą keptuvę ir sandariai uždenkite.
5. Virkite ant silpnos ugnies 25 minutes, tada apverskite ir palaikykite 10 minučių. Parengties patikrinimas dantų krapštuku.
6. Patiekite su grietine uogiene ar ledais.

Šarlotė su originaliais įdarais

Su kriaušėmis

Šarlotė lėkštėje su kitais vaisiais nedaug kuo skiriasi nuo įprastų. Kepimui su kriaušėmis reikia mažiau cukraus, nes šie vaisiai yra saldesni už rūgščius obuolius. Tešlą galima paruošti ne tik ant kiaušinių ir cukraus, bet ir pridedant grietinės ar sviesto, dėl ko pyragaičiai bus skanesnio skonio.

Jums reikės:

• miltai - 150 g;
• kriaušės - 3 gabalėliai;
• cukrus - 100 g;
• kiaušiniai - 2 gabaliukai;
• sviestas - 50 g;
• cinamonas - žiupsnelis;
• manų kruopos - purškimui;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Virimas

1. Tinkamame maišytuvo dubenyje sumaišykite sviestą, kiaušinius ir cukrų. Plakite, kol pasirodys vidutinio dydžio burbuliukai.
2. Į išsijotus miltus suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite. Įpilkite mažomis dalimis į indą. Stebėkite, ar nėra gabalėlių.
3. Įpilkite cinamono ir gerai išmaišykite.
4. Kriaušes nulupkite, atsikratykite sėklų, supjaustykite plonais griežinėliais. Kepimui rinkitės stiprius ir nelabai prinokusius vaisius.
5. Sutepkite keptuvę, paskirstykite manų kruopas, supilkite daugiau nei pusę tešlos, sudėkite kriaušes ir supilkite ant likusios.
6. Kepkite keptuvėje po dangčiu, kol virti šiek tiek daugiau nei pusvalandį.

Desertas išeina puff, kepant neverta jo perversti, todėl verta dugne iškloti didesnį kiekį tešlos, kurią geriau iškepti. Jei pyragas paruoštas, bet jo viršus yra per blyškus, pabarstykite tarkuotu šokoladu, kol jis atvės.

Su cinamonu, medumi ir riešutais

Šarlotė su obuoliais keptuvėje ant viryklės gerai dera ne tik su uogomis, vaisiais ir prieskoniais, bet ir su įvairių rūšių riešutais bei medumi.

Žemiau aprašytam receptui labai svarbu turėti didelę (geriau 25 cm) skersmens keptuvę, kad kepant kepiniai nesudegtų. Taip pat naudokite specialų kepimo popierių, kad išvengtumėte daugybės problemų. Tačiau aliejus turės būti naudojamas esant popieriui, nes obuoliai turi būti karamelizuoti.

Jums reikės:

• miltai - 150 g;
• cukrus - 100 g;
• obuoliai - 2 gabalėliai;
• raudonieji serbentai - 50 g;
• medus - 2 šaukštai;
• graikiniai riešutai - miežiai;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• sviestas, cinamonas, vanilinas, šokoladas.

Virimas

1. Obuolius nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, susmulkinkite graikinius riešutus.
2. Maišytuvu sumaišykite cukrų, kiaušinius ir išsijotus miltus su kepimo milteliais iki vientisos masės. Įpilkite vanilės ir cinamono.
3. Sumaišykite medų su pora šaukštų cukraus (galite imti rudą) ir dėkite į keptuvės dugną, atsargiai sutepdami.
4. Ant viršaus uždėkite obuolių, užpildykite tešla.
5. Pabarstykite šaldytomis uogomis, grūstais riešutais.
6. Virkite apie pusvalandį ant silpnos ugnies. Obuoliai turi būti karamelizuoti, o tešla - iškepti.
7. Po virimo pabarstykite šarlotę anksčiau tarkuotu šokoladu.

Su citrina ir mandarinu

Charlotte keptuvėje ant viryklės galima pasigaminti ne tik su įprastais ir užaugintais šalies vaisiais, bet ir su citrusiniais vaisiais. Dažnai tokie desertų variantai yra paruošiami Naujųjų metų šventėse.

Jums reikės:

• miltai - 150 g;
• cukrus - 100 g;
• kiaušiniai - 2 gabaliukai;
• citrina - ketvirtadalio didelė;
• mandarinai - 2 gabalai;
• kepimo miltelių, aliejaus.

Virimas

1. Nuplaukite citriną, mandarinus ir citrinas. Mandarinai yra padalinti į griežinėliais, supjaustykite citriną į keletą mažų dalių kartu su žievele.
2. Plakite cukrumi ir kiaušiniais mikseriu. Į juos pamažu suberkite išsijotus miltus, tada kepimo miltelius. Gerai išmaišykite.
3. Į tešlą įpilkite mandarinų ir citrinos, išmaišykite.
4. Ant keptuvės dėkite specialų kepimo popierių, o ant jo - būsimą citrusinį charlotte.
5. Virkite 40 minučių. Nepamirškite sandariai uždaryti dangčio.

Desertui gali būti kitų citrusinių vaisių - apelsinų, greipfrutų, pomelo. Tačiau jei norite šarlotės be orkaitės, neturėtumėte vartoti labai sultingų vaisių.

Šarlotė keptuvėje be orkaitės yra paruošta ne tik norint sutaupyti laiko, bet ir tais atvejais, kai norima eksperimentuoti. Tam puikiai tinka galimybė greitai paruošti mažas porcijas per trumpą laiką. Dėl specialaus popieriaus valymą lengviau atlikti.

Kiti pyragų receptai