Virimo šarlotė su „Ducane“ obuoliais: 6 paprasti receptai

Veltui galvoti, kad jei laikotės dietos, tada jums draudžiama saldu, taip pat pyragaičiai. Jei tai yra Ducano dieta, visai ne. Pirma, pyragaičiai neturi būti saldūs ir kaloringi - cukinijų pyragas, iškepęs iš želė, bus puikus mažo kaloringumo deserto pavyzdys. Antra, jūs turite žinoti, kada ir ką valgyti - pavyzdžiui, užpuolimo stadijoje galima valgyti saldžiųjų citrinų pyragą, mėsos pyragus ar skystą pyragą (virtą pagal Ducane, žinoma) - baltymų dienomis ir pan. Kiekvienas šios sistemos patiekalas turi savo laiką ir vietą.

Pierre'o Ducane'o maitinimo sistema įgauna vis didesnį populiarumą, tūkstančiai žmonių visame pasaulyje žino apie jos fazes. Tai pagrįsta teorija, kad riebalų ląstelių skaičiaus pakeisti negalima, tačiau sukaupti mažiau riebalų yra realu. Tai vadinama mažai angliavandenių ar baltymais, kažkas laikosi dietos visą savo gyvenimą, o kažkas - kelių mėnesių laikotarpiais.

Patvirtinimo etape kepimo žinovui gali patikti įvairūs patiekalai. Būtent šią akimirką atsiranda galimybė mėgautis saldžiarūgščiu ir aštriu obuolių pyrago skoniu: Charlotte, pasak Ducane, yra tai, ko jums reikia!

Klasikinis Ducan Charlotte receptas

Orkaitėje

Tie, kurie per savo gyvenimą išbandė daugybę dietų, negali iš karto patikėti valgyto pyrago laime. Bet čia viskas susiję su specialiais ingredientais ir naudingais pakaitalais, kurie neleis numesti svorio per daug priaugti svorio ar sulūžti ant šokoladinės juostelės, linguojančios ant lentynos.

Jums reikės:

• kiaušiniai - 2 gabaliukai;
• kukurūzų krakmolas - 20 g;
• nugriebto pieno milteliai - 60 g;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• neriebus kefyras - 50 ml;
• saldiklis (geriau Fitparad) - 6 g;
• vanilė - ant peilio galiuko;
• rūgštūs obuoliai yra du vidutiniai.

Virimas

1. Įmuškite kiaušinius į griežtas putas, naudodami maišytuvą.
2. Sumaišykite visus sausus ingredientus, supilkite į kiaušinius.
3. Į masę įpilkite kefyro ir saldiklio, dar kartą išplakite.
4. Obuolius nulupkite iš šerdies ir nulupkite, supjaustykite skiltelėmis.
5. Uždenkite nedidelę stiklinę ar silikoninę formą kepimo popieriumi.
6. Įdėkite obuolius ir užpildykite tešla.
7. Kepkite Charlotte 180 ° C temperatūroje 30 minučių.

Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti ir galėsite saugiai mėgautis jo skoniu gerdami liesą pieną.

Lėtai viryklėje

Šiuolaikinė namų šeimininkė sunkiai įsivaizduoja gaminanti skanų ir sveiką maistą be lėtos viryklės. Šis modernus stebuklų aparatas palengvina moterų gyvenimą. Charlotte, pasak Dukano, lėtoje viryklėje yra lengvai ir greitai paruošiama visos šeimos džiaugsmui.

Jums reikės:

• kiaušiniai - 2 gabaliukai;
• kukurūzų krakmolas - 20 g;
• nugriebto pieno milteliai - 60 g;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• neriebus kefyras - 50 ml;
• saldiklis (geriau Fitparad) - 6 g;
• vanilė - ant peilio galiuko;
• rūgštūs obuoliai yra du vidutiniai.

Virimas

1. Įmuškite kiaušinius į griežtas putas, naudodami maišytuvą.
2. Sumaišykite visus sausus ingredientus, supilkite į kiaušinius.
3. Į masę įpilkite kefyro ir saldiklio, dar kartą išplakite.
4. Pabarstykite nedidelį kiekį krakmolo ant multicooker dubenėlio dugno arba lengvai sutepkite jį aliejaus kiekiu, kurį leidžiate dietos metu.
5. Nulupkite obuolius iš šerdies ir nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant kotleto dugno.
6. Supilkite tešlą į obuolius.
7. Kepkite šarlotą 180 ° C temperatūroje „kepimo“ režimu 30 minučių.

Sėlenų receptas

Jums reikės:

• kiaušiniai - 4 gabaliukai;
• kukurūzų krakmolas - 3 šaukštai;
• nugriebto pieno milteliai - 1 šaukštas;
• maltos avižų sėlenos - 5 šaukštai;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• saldiklis - 10 g;
• sotūs obuoliai - 1 vidutinis arba 2 mažas.

Virimas

1. Plakite baltymus ir pusę saldiklio iki minkštos putos.
2. Išplakite trynius su likusiu saldikliu.
3. Į trynius įpilkite sausų ingredientų ir plakite iki vientisos masės.
4. Švelniai sumaišykite su baltymais.
5. Obuolius nulupkite iš šerdies ir nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais.
6. Supilkite pusę tešlos į formą.
7. Įmeskite obuolius į juostelę ir supilkite antrąją tešlos pusę.
8. Kepkite Charlotte 30 minučių 200 ° C temperatūroje.

Tokia charlotte pasirodys oro, šiek tiek tankesnė, bet ne mažiau skani ir sveika. Aljansoje su puodeliu žaliosios arbatos ji nebus lygi.

Nestandartiniai patiekalo variantai

Nėra rašytinės taisyklės, kad charlotte turi teisę egzistuoti tik su obuolių įdaru. Ir jei jūsų Ducan dietos fazė dar neleidžia mėgautis vaisiais, tuomet laikas apsvarstyti kitas galimybes.

Su kopūstais ir grybais

Kopūstų charlotte su grybais puikiai tinka pakaitomis. Maitingas, aštrus ir panašus į močiutės pyragą, tačiau negali pakenkti figūrai.

Jums reikės:

• kopūstai - 500 g;
• grybai - 100 g;
• kiaušiniai - 3 gabalėliai;
• malti avižų sėlenų miltai - 100 g;
• kepimo milteliai - pusantro šaukštelio;
• druska - pusė šaukštelio;
• juodieji pipirai ir žalumynai pagal skonį.

Virimas

1. Kopūstą susmulkinkite arba sutarkuokite.
2. Įmuškite kiaušinius su druska ir pipirais.
3. Į mišinį įpilkite kepimo miltelių ir sėlenų. Tešla atrodys kaip grietinė.
4. Supilkite jį į dubenį su kopūstais, sumaišykite.
5. Supilkite gautą mišinį į formą, priveržkite folija, padėkite į orkaitę.
6. Kepkite 220 ° C temperatūroje, po 40 minučių nuimkite foliją ir leiskite pyragui paruduoti.

Su cukinijomis

Saldus dantis jautėsi liūdnas dėl sūdytos šarlotės recepto, rankos lėtai siekė parduotuvinės bandelės, man į akis kilo ašaros? Sustabdyk! Net tiems, kurie laikosi dietos, kuri nereiškia obuolių valgymo, yra išeitis. Saldžiosios šarlotės su cukinijomis receptas tinka kruizui, ingredientų skaičius yra nurodytas konkrečiai, kad gamindami patiekalą galėtumėte mėgautis visu pyragu iškart.

Jums reikės:

• cukinijos - 300 g;
• kukurūzų krakmolas - 1 šaukštas;
• nugriebto pieno milteliai - 1 šaukštas;
• maltos avižų sėlenos - 2 šaukštai;
• kepimo milteliai - pusė šaukštelio;
• saldiklis - 18 išmatuotų šaukštų;
• voverės iš 3 kiaušinių ir 2 trynių;
• sultys iš trečdalio citrinos;
• vanilinas - pagal skonį.

Virimas

1. Iš cukinijos pašalinkite sėklas, supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Užpildykite daržovę 8 šaukštais saldiklio.
3. Viską užpilkite citrinos sultimis.
4. Gautą masę supilkite į keptuvę ir užvirkite.
5. Troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Kai skystis išgaruos, moliūgas bus al-dente.
6. Atskirkite baltymus ir trynius.
7. Į 2 trynius įpilkite 10 šaukštelių saldiklio, plakite šakute.
8. Išplakite baltymus iki pastovių viršūnių.
9. Švelniai sumaišykite baltymus su tryniais, įpilkite krakmolo, sėlenų, pieno, kepimo miltelių ir vanilino, gerai išmaišykite, kad atsikratytų gabalėlių.
10. Sudėkite cukinijas, išmaišykite ir supilkite tešlą į formą.
11. Kepkite Charlotte 180 ° C temperatūroje 30 minučių.
12. Patikrinkite pasirengimą mediniu iešmeliu, jis turi būti sausas.

Tokiu atveju galite šiek tiek pakeisti sausų ingredientų kiekį, jei padidinsite pieno kiekį, bet pridėsite mažiau sėlenų, pyragas pasirodys švelnesnis. Kažkas gali laikyti tai būtinu ir visiškai pašalinti sėlenas iš recepto, tačiau tada jas kompensuokite nugriebto pieno milteliais. Jei norite, galite pridėti obuolių skonio ir pieno miltelius pakeisti tinkamo skonio išrūgų izoliatu.

Su varške

Jei norite šiek tiek paįvairinti saldžius pyragus, varškė padės - naudinga ir leidžiama tam tikruose dietos etapuose, nes jos kalorijų kiekis nepavojingas figūrai.

Jums reikės:

• neriebi varškė - 200 g;
• kukurūzų krakmolas - 40 g;
• nugriebto pieno milteliai - 60 g;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis su skaidrėmis;
• saldiklis - 7 g;
• kiaušiniai - 3 gabalėliai;
• rūgštus obuoliai - 2 vidutiniai;
• vanilinas - žiupsnelis.

Virimas

1. Mušti kiaušinius, sudėti sausus ingredientus.
2. Maišykite taip, kad neliktų gabalėlių.
3. Įpilkite varškės ir vėl sumaišykite.
4. Obuolius supjaustykite didelėmis skiltelėmis.
5. Formos dugną išklokite obuoliais, užpildykite tešla ir kepkite 180 ° C temperatūroje pusvalandį.

Geriau palikti šarlotą su varške 5 minutėms išjungtoje orkaitėje ir tik tada pereiti prie patiekalo. Taip pat pabandykite virti šio tipo charlotte mikrobangų krosnelėje esant maksimaliai temperatūrai - tai užtruks tik 15 minučių.

Virti šarlotę, pasak Ducane'o, yra malonus ir labai paprastas dalykas, net pradedantysis kulinarijos specialistas su tuo susidoros. Skani ir sveika mityba yra raktas į stiprius nervus ir liekną figūrą. Ar ne nuostabu, kai dieta apima įvairų ir skanų kepimą?

Kiti pyragų receptai