Šarlotė su cinamonu ir obuoliais: klasikiniai ir originalūs receptai

Nesudėtingas receptas ir begaliniai jo variantai leidžia paprastam obuolių pyragui daugelį metų išlikti mėgstamu šeimos susitikimų ir susibūrimų su draugais mėgstamiausio. Gaminti tai yra malonu, obuolių charlotte su cinamonu nereikia specialių virimo įgūdžių, brangių ingredientų ar daug laisvo laiko. Galite jį virti tiek orkaitėje, tiek lėtoje viryklėje.

Orkaitės receptai ir virtuvės šefė Charlotte su cinamonu orkaitėje

Klasikinis

Nepaisant patiekalo populiarumo, kai kurios jaunos namų šeimininkės dar nerado mėgstamo recepto, neapsisprendė dėl proporcijų. Būtent jiems yra paprasčiausias ir patikrintas būdas orkaitėje virti kvapnų ir lengvą charlotte su obuoliais ir cinamonu.

Jums reikės:

• kvietiniai miltai - 200 g;
• kiaušiniai - 3 gabalėliai;
• obuoliai - 6 gabalėliai;
• cukrus - 200 g;
• soda - žiupsnelis;
• cinamonas - 1 šaukštas.

Virimas

1. Atskirkite trynius nuo baltymų.
2. Sumuškite cukrų su baltymais.
3. Į gautą masę įpilkite miltų, sodos ir trynių.
4. Obuolius supjaustykite gabalėliais, dėkite į formą orkaitėje. Pabarstykite cinamonu.
5. Supilkite tešlą į formą ant obuolių viršaus.
6. Įdėkite į įkaitintą orkaitę pusvalandžiui 220 laipsnių kampu.

Tokia charlotte niekada netaps plokščia, nenukris. Jei nelaikote savęs saldžiu dantimi, pabandykite pridėti 100 ar 150 g cukraus, o kai norite gauti mažiau sultingą, daugiau oro ir purų charlottą, naudokite 4 obuolius. Norėdami patiekalo grožį, pirmiausia apšlakstykite obuolius citrinų sultimis ir išmaišykite, kad vaisiai nepatamsėtų ar nesugadintų torto išvaizdos.

Su kondensuotu pienu

Pavargote nuo to paties tipo ir recepto, kurio išmokote prieš daugelį metų? Nesvarbu. Neįprastas ir patrauklus obuolių charlottas su cinamonu ir kondensuotu pienu nepaliks jūsų svečių abejingų.

Jums reikės:

• miltai - 200 g;
• dideli kiaušiniai - 3 gabaliukai;
• obuoliai - 4 vidutiniai;
• cukrus - 100 g;
• soda - pusė šaukštelio (galima pakeisti maišeliu kepimo miltelių);
• vanilinis cukrus - 1 paketėlis;
• sviestas - 10 g;
• kondensuotas pienas - 2 šaukštai;
• cinamonas - 2 šaukšteliai.

Virimas

1. Plakite kiaušinius su kondensuotu pienu ir cukrumi.
2. Įpilkite vanilinio cukraus ir vėl išplakite.
3. Atvėsinkite soda su actu, įpilkite į masę, vėl plakite.
4. Palaipsniui įpilkite miltų per sietą, toliau plakite.
5. Obuolius nulupkite iš sėklų ir nulupkite, susmulkinkite.
6. Sutepkite formą sviestu, išdėliokite obuolius.
7. Užpilkite vaisius tešla, pabarstykite cinamonu.
8. Įdėkite pyragą į orkaitę 35 minutėms 200 laipsnių temperatūroje.

Po virimo nepamirškite tešlą pradžiūti degtukais, jei ant jų negalite išminkyti tešlos gabalėlių, galite patiekti patiekalą. Papuoškite šarlotą riešutais, tarkuotu šokoladu, razinomis ir mėtomis. Jei nevalgėte visos skardinės kondensuoto pieno, pabandykite supilti torto likučius.

Su kriaušėmis

Įprastą receptą galima lengvai pakeisti pakeičiant obuolius kitais vaisiais ar uogomis. Vasarą tai gali būti persikai, slyvos, abrikosai, žiemą - apelsinai, mandarinai, džiovinti vaisiai.Tačiau niekas negalėjo būti gražesnis už charlotte su kriaušėmis ir riešutais. Kriaušės saldumas ir tvirta konsistencija padaro pyragą neįtikėtinai skaniu, stipriu, bet oru.

Jums reikės:

• balti miltai - 200 g;
• cukrus - 200 g;
• vanilinis cukrus - 1 paketėlis;
• kiaušiniai - 3 gabalėliai;
• kepimo milteliai - 1 paketėlis;
• minkštas margarinas - šaukštas;
• maltas cinamonas - šaukštas;
• kriaušės - 900 g;
• maltas muskato riešutas - žiupsnelis;
• kriaušių kvapo skystis - šaukštas;
• sauja miltų ir kapotų riešutų.

Virimas

1. Plakite kiaušinius iki putų.
2. Įpilkite cukraus ir toliau plakite 6 minutes, kol bus oras.
3. Sudėkite cinamoną, kepimo miltelius ir vanilę.
4. Išmaišykite ir suberkite kriaušes, supjaustytas kubeliais.
5. Sutepkite formą margarinu, pabarstykite miltais ir riešutais.
6. Supilkite tešlą į formą.
7. Kepkite 200 laipsnių 35 minutes.

Lėto maisto gaminimo receptas

Krosnelė nėra vienintelis asistentas ruošiant šarlotę, ypač kai lauke vasara ir nėra noro padidinti temperatūros virtuvėje. Šarlotė su obuoliais ir cinamonu lėtai viryklėje pasirodo ne blogiau - aukšta, graži ir visiškai iškepusi, ji tik užpildo jūsų namus obuolių kvapu ir akimirksniu išgaruoja nuo stalo.

Jums reikės:

• aukščiausios rūšies sijoti miltai - 200 g;
• kiaušiniai - 4 gabaliukai;
• cukrus - 150 g;
• vanilinis cukrus - 1 paketėlis;
• kepimo milteliai - šaukštelis;
• obuoliai - 1 kg;
• razinos - 100 g;
• cinamono pagal skonį
• pelėsių išsiskyrimo aliejus
• cukraus pudros ir riešutų papuošimui.

Virimas

1. Keptuvę sutepkite sviestu arba minkštu margarinu.
2. Obuolius nulupkite iš sėklų ir nulupkite, supjaustykite į 7 riekeles.
3. Nuplaukite ir garinkite razinas karštame vandenyje, nusausinkite.
4. Vandens vonelėje atskieskite cukrų kiaušinių mišinyje, kol jis visiškai ištirps.
5. Gautą mišinį plakite mikseriu.
6. Į plaktą masę suberkite miltus ir išmaišykite iš apačios į viršų.
7. Į tešlą įpilkite cinamono ir razinų.
8. Sudėkite obuolius į formą, užpildykite tešla.
9. Uždarykite multicookerio dangtį ir vieną valandą 180 laipsnių kampu pasirinkite „Kepimo“ režimą.
10. Leiskite kepimui atvėsti 10 minučių.
11. Pasukite pyragą ant plokštelės, pabarstykite milteliniu cukrumi ir riešutais.

Nustebinkite artimuosius, eksperimentuokite, patobulinkite šarlotės su cinamonu receptą, pabarstykite ją uogomis, dengdami obuolius su raštu. Pabandykite dalį masės sumaišyti su šaukštu kakavos, pirmiausia supilkite tešlą, tada sudėkite obuolius, o tada užpilkite įdarą tamsiu sluoksniu. Patiekite pyragą su plakta grietinėle ar šokolado padažu, nesustokite ties įprastu variantu, nes patiekalų gaminimas ir dekoravimas yra toks jaudinantis!

Kiti pyragų receptai