Šarlotės receptai su uogiene ir marmeladu orkaitėje ir lėtoje viryklėje

Tradicinis receptas su uogiene, kaip nuotraukoje

Šarlotė su obuolių ir vyšnių uogiene ar bet kuria kita yra ruošiama panašiai kaip įprasta šarlotė, vietoj šviežių obuolių imama tik uogienė, o cukraus reikia daug mažiau nei tradiciniam pyragui, nes pati uogienė suteikia daug saldumo.

Jums reikės:

• kvietiniai miltai - 150-200 g;
• obuolių uogienė - 1 stiklinė;
• kiaušiniai - 4 gabaliukai;
• granuliuotas cukrus - 70 g;
• kepimo miltelių tešla - 1 šaukštelis;
• druska yra žiupsnelis.

Virimas

1. Mušti atšaldytus kiaušinius, pamažu į juos įpilant cukraus. Plakite, kol cukrus visiškai ištirps.
2. Iš anksto supilkite išsijotus miltus dalimis, nuolat maišydami ir iki vientisos konsistencijos. Įpilkite kepimo miltelių (arba pusę šaukštelio sodos, išmirkyto 9% acto). Druska.
3. Sumaišykite tešlą su uogiene ir supilkite į formą, iš anksto suteptą sviestu arba augaliniu aliejumi.
4. Kepkite šarlotą su obuolių uogiene orkaitėje 180 laipsnių kampu (nustatykite jau įkaitusioje pusėje) 40 minučių.Apie pyragus įmerkite mediniu iešmeliu, jei lazdelė sausa - ji paruošta.

Paprastas šarlotės su uogiene receptas gali būti įvairus, į tešlą pridedant razinų, riešutų, šokolado drožlių, cukruotų vaisių. Norėdami papuošti gatavą pyragą, galite naudoti cukraus pudrą, uogas (šviežias arba iš uogienės), riešutus, cukruotus vaisius, šokoladą ar kokoso dribsnius, cinamoną ir kt.

Su uogiene

Šarlotę su uogiene galima drąsiai vadinti prancūziškos šarlotės variantu. T. y., Jos paruošimui vietoj tešlos naudojamas kepalas arba balta duona, mirkoma piene (įskaitant sumaišytą su kiaušiniais).

Jums reikės:

• džiovintos (vakar) baltos duonos - 200 g;
• bet kokia uogienė - apie 1 stiklinė;
• pienas - 1 puodelis;
• miltelių cukrus - 2-3 šaukštai;
• vištienos kiaušiniai - 3 gabalėliai.

Virimas

1. Suformuokite maždaug pusės centimetro storio plonas duonos riekeles. Supjaustytas kepalas (suapvalintas) arba amerikietiška duona sumuštiniams (kvadratinė) mums idealiai tinka, atsižvelgiant į kepimo formos formą.
2. Iš anksto įjunkite orkaitę 180 laipsnių.
3. Gerai sutepkite formą sviestu ir išklokite vieną duonos sluoksnį.
4. Supilkite uogienę ir šaukštu išlyginkite. Ant viršaus uždėkite antrą duonos sluoksnį.
5. Suplakite kiaušinių trynius ir pieną, supilkite pyragą šiuo mišiniu.
6. Kol mišinys mirkys duoną, atskirame dubenyje voveres išplakite su milteliniu cukrumi sodrioje putoje (svarbu, kad baltymai būtų šalti, kitaip putos gali neveikti).
7. Užpildykite šarlotą plaktomis voverėmis ir nedelsdami dėkite į orkaitę maždaug 30 minučių.
8. Paruoštą šarlotą galima apibarstyti cukraus pudra, uogomis ar riešutais.

Su obuoliais ir uogiene

Šarlotė su obuoliais ir uogiene yra puiki proga paįvairinti tradicinį pyragą. Jums reikiamo cukraus yra šiek tiek mažiau nei paprastajam obuolių charlottui, tačiau čia reikia atsižvelgti į obuolių saldumo laipsnį (juk geriau būti per saldus, nei per rūgštus).

Jums reikės:

• miltai - 300 g;
• granuliuotas cukrus - 200 g;
• kiaušiniai - 3 gabalėliai;
• saldūs ir rūgštūs obuoliai - 2–3 gabalėliai vidutinio;
• uogienė su uogomis (bet kokia, pavyzdžiui, braškių ar aviečių) - 4-5 šaukštai;
• grietinė - 2-3 šaukštai;
• kepimo soda - ½ šaukštelio;
• actas 9% gesinti soda - 1 šaukštelis.

Virimas

1. Nuplautus obuolius supjaustykite riekelėmis, pabarstykite trupučiu cukraus. Jei norite, galite apšlakstyti citrinų sultimis arba pridėti citrinos rūgšties.
2. Įmuškite atšaldytus kiaušinius į purias putas. Palaipsniui supilkite cukrų ir plakite, kol visiškai ištirps.
3. Suberkite išsijotus miltus ir gerai išmaišykite.
4. Įpilkite soda, užgesindami ją actu, ir grietine ir vėl gerai išmaišykite.
5. Džemą galima tiesiog sumaišyti su obuoliais arba galite sudėti į atskirą sluoksnį. Pvz., Pusę tešlos dėkite į riebalais išteptą formą, tada - obuolių sluoksnį, tada vėl tešlą ir ant viršaus užpilkite uogienės (dalis jos pateps tešloje).
6. Nusiųskite pyragą į orkaitę, kur iki to laiko jis bus jau 180 laipsnių, 35–40 minučių.

Vienas iš „charlotte“ su obuoliais ir uogiene receptų yra ne maišyti jį į tešlą, o užpilti ant gatavo pyrago, kol jis karštas. Uogienė suteiks skonio ryškumą ir malonų gaivų aromatą.

Lėto maisto gaminimo receptas

Šarlotę su uogiene lėtoje viryklėje paruošti greitai ir lengva. Tam tinka bet kokia uogienė ir kiti pažįstami ingredientai.

Jums reikės:

• kvietiniai miltai - 300 g;
• cukrus - 100 g;
• uogienė (bet kokia su uogomis) - 1 stiklinė;
• grietinė - 2 šaukštai;
• kiaušiniai - 3 gabalėliai;
• kepimo soda arba kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• actas 9% - 1 šaukštelis.

Virimas

1. Plakite kiaušinius iki purių putų (kad gautumėte stabilias putas, kiaušiniai turi būti šalti).
2. Palaipsniui supilkite miltus ir nuolat maišydami supilkite į vientisą masę (be gabalėlių).
3. Įpilkite išplaktą soda ir grietinę. Jei naudojate kepimo miltelius, jums jų gesinti nereikia. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės.
4. Sutepkite multikookerio indą sviestu - kreminiu ar daržovių.
5. Į tešlą supilkite uogienę ir viską supilkite į dubenį.
6. Šarlotė bus kepta apie 50 minučių „kepimo“ režimu.

Šarlotės su uogiene receptas idealiai tinka namų šeimininkėms, kurios mėgsta pradžiuginti artimuosius naminiais pyragais, tačiau tam katastrofiškai mažai laiko. Paimkite mėgstamą uogienę, pridėkite šiek tiek vaizduotės, ir skanus desertas bus įvertintas.

Kiti pyragų receptai