Norint kepti šarlotę mikrobangų krosnelėje ir gautis desertas tirpsta burnoje, reikia pasirinkti tinkamą kepimo indą, pagamintą iš karščiui atsparios medžiagos. Gerai tinka iš stiklo ar silikono. Pastarosios gali būti kvadratinės, apvalios ir net trikampės. Be to, gatavą tešlą lengva iš jų išimti, net prieš tai nepatepant aliejaus.
Kepimo mikrobangų krosnelėje paslaptys
- Dėmesys formai. Kepant šarlotą silikonine forma, geriau pasirinkti aukštus patiekalus, nes sumušta tešla mikrobangų krosnelėje iškyla aukščiau nei orkaitėje.
- Pasirengimo patikrinimas. Tai turėtų būti padaryta pasibaigus laikmačiui nustatytam laikui ir, geriausia, medine lazda, dantų krapštuku. Tuo pačiu metu tortas turėtų būti sausas viduje, nors išorėje jis gali atrodyti šiek tiek drėgnas.
- Laimingas pasirinkimas. Pradedančioms namų šeimininkėms rekomenduojama kepti silikoninės formos pyragą su įpjova viduryje, nes taip bus išvengta kepimo centre, o tai yra dažna problema pradiniuose kepimo mikrobangų krosnelėje etapuose.
Mikrobangų krosnelė „Apple Charlotte“
Įdomu tai, kad kepant mikrobangų krosnelėje cukrų, kurio gabaliukai gali degti mikrobangų krosnelėje, jei jis blogai sumaišomas, galima sėkmingai pakeisti kondensuotu pienu arba cukraus pudra, kuri patiekalui suteikia ypatingo švelnumo.
Per 15 minučių
Šarlotė mikrobangų krosnelėje su obuoliais - tradicinis receptas, kuriame naudojamas cukrus, kiaušiniai, miltai, taip pat kietų žieminių veislių obuoliai.
Jums reikės:
- miltai - 200 g;
- kiaušinis - 4 vnt .;
- kietų veislių obuoliai, rūgštynės - 400 g;
- cukrus - 200 g;
- cukraus pudra - nebūtina.
Virimas
- Erdvioje keptuvėje su maišytuvu plakite kiaušinius su cukrumi iki purių putų maždaug 3–5 minutes.
- Į gautą kiaušinių-cukraus masę po šaukštą atsargiai įmaišykite miltus, atsargiai, kad putos neliktų iškart. Maišykite iš apačios į viršų.
- Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais, pirmiausia nuimdami šerdį ir nulupdami.
- Įdėkite obuolius ant kepimo indo dugno ir tada užpildykite tešla.
- Kepkite 10 minučių, naudodami 600–800 kW galios orkaitę. Didelės galios metu per 5 minutes mikrobangų krosnelėje galite pasidaryti charlotte.
- Patikrinkite tešlos paruošimą medine pagaliuku.
- Patiekite šiltą, apibarstytą milteliniu cukrumi.
Su kondensuotu pienu, kaip nuotraukoje
Kondensuotas pienas - tai iš koncentruoto pieno pagamintas maistas, dažniausiai su cukrumi. Ar žinojai, kad Gailas Bordenas kondensuotą pieną pradėjo ruošti dar praėjusiame amžiuje. Tai buvo puikus pieno laikymo būdas.
Jums reikės:
- kondensuotas pienas - 1 skardinė (400 ml pagal GOST);
- vidutiniai obuoliai - 3-4 vnt .;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- miltai - 150 g;
- soda - 1 šaukštelis;
- citrina - keli lašai;
- cinamonas - neprivaloma.
Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio
- Kiaušinius plakite į puodelį, tada maišytuve sumaišykite su kondensuotu pienu.
- Atvėsinkite soda su citrinų sultimis, supilkite į gautą masę.
- Miltus įpilkite palaipsniui maišant, kad neliktų gumulų.
- Obuolius supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su gauta tešla.
- Supilkite į silikono formą ir kepkite 10 minučių, naudodami 600–800 kW galią mikrobangų krosnelėje.
Lengvas receptas su plakta karamele
Karamelė - (iš prancūzų k- karamelė) konditerijos gaminys, gaunamas kaitinant ar verdant cukrų. Jį galima pasigaminti namuose.
Jums reikės:
- vidutinis obuolių kiekis, su rūgštingumu - 3–4 vnt .;
- greipfrutai - 1 vnt .;
- miltai - 1 puodelis;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
- sviestas - 30 g;
- vanduo - 2-3 šaukštai;
- cukrus - 1 puodelis.
Virimas
- Pirmiausia pasidarykite karamelę. Norėdami tai padaryti, supilkite pusę stiklinės cukraus į stiklinę mikrobangų krosnelę, įpilkite vandens ir padėkite 3-4 minutes. Tačiau įsitikinkite, kad cukrus neišdegs! Kai ji virsta rusvai homogeniška mase - karamelė yra paruošta.
- Ant jo sudėkite gabaliukais susmulkintą sviestą.
- Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais, nulupkite ir padėkite ant karamelės.
- Ant obuolių viršaus uždėkite anksčiau nuluptas greipfrutų riekeles.
- Likusį cukrų gerai išplakite su dviem kiaušiniais mikseriu, tada pamažu suberkite miltus.
- Supilkite mišinį ant obuolių su greipfrutais, gulinčiais ant karamelės kraiko, ir kepkite 10 minučių 600–800 kW galia. Šarlotė mikrobangų krosnelėje yra paruošta!
Su bananais
Mikrobangų bananų charlotte receptas patiks visiems šeimos nariams. Bananai yra skanūs, turtingi kalcio, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos būklę, odą ir nuotaiką.
Jums reikės:
- vidutiniai obuoliai - 2 vnt .;
- bananai - 2 vnt .;
- miltai - 1 puodelis;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
- miltelių cukrus - 1 puodelis;
- grietinė arba riebus jogurtas - 2-3 šaukštai;
- sviestas - 150 g;
- graikiniai riešutai - 50 g;
- kepimo miltelių - 1 paketėlis.
Virimas
- Kiaušinius plakite mikseriu ir sumaišykite su milteliniu cukrumi.
- Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su kiaušiniais ir milteliais. Tada suberkite kepimo miltelius.
- Į gautą masę įpilkite grietinės, o paskutiniame etape - miltus.
- Obuolius ir bananus nulupkite, supjaustykite kubeliais. Graikinį riešutą nulupkite.
- Į tešlą įmaišykite vaisius ir riešutus ir kepkite 10 minučių 700–800 kW galia.
Mikrobangų krosnyje lengva virti charlotte! Svarbiausia kruopščiai išmušti tešlą, nes pyrago vizitinė kortelė yra jos orumas. Ir pridėkite pagal savo skonį ingredientų: cinamono, riešutų, miltelių cukraus ir kitų. Eksperimentuokite su savo sveikata ir mėgaukitės maistu!