Dieta vištienos krūtinėlės su daržovėmis 🍗

Virtuvės prietaisai ir indai:

• gilūs indai, skirti kepti ant grotelių;
• peilis;
• pjaustymo lenta;
• atskiros supjaustytų produktų plokštės;
• maisto folija;
• mediniai iešmeliai kepti;
• orkaitės kepimo skarda;
• orkaitė;
• didelę plokščią lėkštę ar patiekalą patiekti.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Pirmiausia paruoškite mėsą: supjaustykite 2 kg krūties į 3-4 cm dydžio kubelius ir supilkite į gilų indą.
   
2. Citriną nuplaukite, perpjaukite per pusę ir iš kiekvienos pusės išspauskite sultis į mėsos dubenį. Kad vaisiai duotų geresnių sulčių, prieš juos pjaustant, užpilkite verdančiu vandeniu.
   
3. Gausiai įberkite druskos, pipirų, įberkite aštrių kepsnių prieskonių ir 4 - 5 šaukštus. l augalinis aliejus, geriausia alyvuogių. Gerai išmaišykite visus ingredientus ir laikinai palikite indą. Norint marinuoti, vištienai užteks 20 - 25 minučių.
   
4. Paruošiame daržoves: nulupkite didelę svogūno galvutę ir supjaustykite į 4 dalis. Taigi mes gauname didelius svogūnų pleištus.
   
5. Mes išvalome vidurį ir pašaliname stiebus iš raudonųjų, geltonųjų ir žaliųjų paprikų. Mes supjaustome dideliais kvadratais, kad tilptų svogūnas. Austrių grybai virvelei supjaustyti į keturias dalis. Vietoj austrių grybo galite pasiimti kitų grybų, pavyzdžiui, pievagrybių.
   
6. Pjaustant daržoves mėsa buvo pakankamai marinuota, todėl būsimą kepsninę pradedame virvėti ant medinės pagaliuko. Prieš rinkdami kepsninę, gerai sudrėkinkite sruogelius vandeniu, tada jie virimo metu tikrai neužsidegs. Mes renkame tokia seka: gabalėlis krūties, grybo, vėl krūties, pipirų, krūties, svogūno ir kt. Daržovių ir grybų nereikia sūdyti, nes marinuotoje krūtinėlėje pakanka druskos.
   
7. Kepimo skardą visiškai uždenkite folija ir ant jos sudėkite paruoštą kepsninę. Uždenkite kitu folijos lakštu iš viršaus, tvirtai prispausdami prie mėsos.
   
8. Įkaitinkite orkaitę iki 200 - 210 laipsnių. Mes siunčiame lapą į orkaitę 20 minučių. Po 20 minučių išimkite lakštą, nuimkite viršutinį folijos sluoksnį ir vėl padėkite mėsą į orkaitę dar 20 - 25 minutes.
   
9. Šašlykas patiekiamas didelėje lėkštėje karštas, dažniau kaip savarankiškas patiekalas. Ir kaip papildymą galite pasiimti ryžių su daržovėmis, jaunomis bulvėmis, salotomis, alyvuogėmis, pomidorais, agurkais, įvairiais žalumynais.
   

Ar žinai Norėdami užtikrinti, kad mėsa būtų sultinga, o daržovės nebūtų džiovintos, visus gabalus sandariai susukite, nepalikdami tarpų. Įdėkite sruogos ant lapo taip pat turi būti pakankamai sandarūs. Taip pat atsargiai uždenkite kebabą folija, kad išsaugotumėte drėgmę.

Vaizdo įrašo receptas

Kad neklystumėte kirpimo ir styginimo būdais, būtinai pasižiūrėkite, kaip tai daroma vaizdo įrašo recepte.