Virtuvės indai:
- plotas tešlai iškočioti (nemokamas virtuvės stalas);
- riedėjimo kaištis;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- matavimo puodelis;
- virtuvės svarstyklės;
- gilus dubuo;
- dvi gilios plokštelės;
- skimeris;
- keptuvė;
- šaukštas ir šakutė;
- kepimo skardą;
- kepimo popierius;
- teptuku (tešlai sutepti).
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Paruošta atšildyta tešla | 500 g |
| Razinos | 60–70 g |
| Švieži obuoliai | 500–550 g |
| Citrina | pusė |
| Sviestas | 110 g |
| Cukrus | 120–130 g |
| Vanilinis cukrus | 4-5 g |
| Cinamonas | 2,5–3 g |
| Malti migdolai | 70–80 g |
| Verdantis vanduo | 200–230 ml |
| Šaltas vanduo | 600 ml |
Žingsnis virimo
- Į gilų dubenį sudėkite 60–70 g razinų, užpilkite puodeliu verdančio vandens (apie 200–230 ml).
- Iš žievelės ir vidurio nulupkite 500–550 g obuolių (3–4 vidutiniai vaisiai).
- Į gilų dubenį supilkite 600 ml šalto vandens ir išspauskite pusės citrinos sultis.
- Obuolius supjaustykite mažais griežinėliais ir pamirkykite vandenyje su citrinos sultimis.
- Į įkaitintą keptuvę supilkite 50 g sviesto ir ištirpinkite.
- Suimkite obuolius iš vandens su citrinos sultimis, naudodamiesi šaukštu su šaukštu, sudėkite į keptuvę ir įpilkite 80 g cukraus.
- Troškinkite obuolių įdarą ant vidutinės ugnies, maišydami, kol išgaruos perteklinė drėgmė (20–25 minutes).
- Tada įpilkite 4-5 g vanilinio cukraus ir razinų, išleidę iš jo vandenį, įmaišykite įdarą.
- Ant stalo padėkite 500 g tešlos pyrago ir iškočiokite jį su sukamaisiais kaiščiais.
- Atskirame dubenyje sumaišykite 40–50 g cukraus, 2,5–3 g cinamono ir 70–80 g maltų migdolų.
- Išlydykite 60 g sviesto, riebalais ištepkite juo tešlą, palikdami 1 cm riebios vietos kraštuose.
- Ant sviesto pabarstykite virtus cukraus, cinamono ir maltų riešutų šlakelius.
- Išdėliokite įdarą išilgai trumpo tešlos krašto, iš jo suformuodami tvarkingą ilgą skaidrę.
- Susukite strūdelę, švelniai užspausdami kraštus šonuose - taip įdaras neiškris. Įsitikinkite, kad pasukant siūlę iš tešlos yra apačioje.
- Įdėkite gaminį ant kepimo skardos, prieš tai padengdami ją kepimo popieriumi. Sutepkite tešlą išlydyto sviesto likučiais.
- Tešlą išminkykite šakute, kad kepimo metu iš užpildo išeitų garai ir kepimas neištekėtų.
- Įdėkite keptuvę į orkaitę, pašildytą iki 180ºС 35–40 minučių. Tada leiskite strupelei šiek tiek atvėsti, supjaustykite porcijomis griežinėliais ir patiekite. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašas parodo visą skanios bandelės su obuolių įdaru, pagaminto iš tešlos, paruošimo procesą. Pamatysite, kaip iškepti įdarą, kaip jį supjaustyti tešla, kad kepinys neištekėtų.
Obuolių strūdelė iš paruoštų tešlos pyragų yra gana paprastas kepimas, kurį gali sutvarkyti net naujokas. Šio recepto grožis yra tas, kad galite naudoti tešlą parduotuvėje, jums nereikia eikvoti energijos gaminant naminius patiekalus. Tuo pačiu metu dėl kvapnaus įdaro ir purškimo cinamonu, cukrumi ir riešutais gatavas patiekalas pasirodo labai skanus ir kvapnus, nepriklausomai nuo pačios tešlos.
Ar jums patiko mūsų receptas gaminti strudelį su obuolių pyragais? Ar tai pavyko? Ar rezultatas atitiko jūsų lūkesčius? Jei žinote, kaip padaryti šį receptą dar geresnį ir lengvesnį, arba turite savo pasirinkimą, kaip šį kepimą pasidaryti, pasidalykite savo mintimis komentaruose!
Ar jums patiko mūsų receptas gaminti strudelį su obuolių pyragais? Ar tai pavyko? Ar rezultatas atitiko jūsų lūkesčius? Jei žinote, kaip padaryti šį receptą dar geresnį ir lengvesnį, arba turite savo pasirinkimą, kaip šį kepimą pasidaryti, pasidalykite savo mintimis komentaruose!
Kiti pyragaičių patiekalų receptai
Malonaus skaitymo!