Virtuvės prietaisai ir indai
- katilas;
- laužas;
- sietas;
- skimeris;
- peilis;
- lenta;
- lėkštė;
- malkos.
Sudedamosios dalys
- Mėsa ant kaulo - 2,5 kg
- Pomidoras - 8 vnt.
- Morkos - 5 vnt.
- Raudonasis svogūnas - 4 vnt.
- Bulvės - 1 kg
- Varpinė paprika - 3 vnt.
- Žalumynai pagal skonį
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Lauro lapas - 2-3 vnt.
- Pipirai - pagal skonį
- Zira - paragauti
- Koriandras pagal skonį
- Čili pipirai - 1 vnt.
- Česnakai - 1 vnt.
Žingsnis virimo
- Padarome ugnį ir įkeliame katilą.
- Supilkite švarų vandenį.
- Į šaltą vandenį įmaišykite mėsą į kaulus.
- Palikite sušilti ir užvirkite. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais.
- Morkas supjaustykite žiedais.
- Pomidorus perpjaukite pusžiedžiais.
- Bulves supjaustykite dideliais gabaliukais. Papriką supjaustykite juostelėmis. Mėsos kepimo metu pašaliname putas. Putų visai neturėtų būti!
- Įpilkite vieną svogūną ir vieną visą morką. Negalima nulupti svogūno. Palikite 20 minučių. Sultinys neturėtų virti, o verdamas ant vidutinės ugnies.
- Sugauname morkas ir svogūnus. Dabar palikite sultinį troškintis dar 20 minučių. Mes siunčiame morkas į katilą. Po 5 minučių suberkite bulves. 10 minučių po bulvių įpilkite česnako ir čili. Mes išsiunčiame česnaką visiškai (visa galva) be žievelės.
- Įpilkite druskos, lauro lapų ir visų kitų prieskonių. Praėjus 15 minučių po bulvių iškepimo, sudėkite svogūnus, pomidorus, paprikas. Šurpa virkite, kol bulvės bus paruoštos. Įpilkite ir pridėkite prieskonių pagal skonį ir poreikį. Atlikta!
Virimo variantai
Susipažinę su visa informacija, galite greitai ir lengvai išmokti virti šurpą ant katilo. Šis receptas nėra toks sudėtingas, kaip gali pasirodyti. Jums tiesiog reikia laikytis pagrindinių taisyklių, ir jums pasiseks. Šurpa yra labai skanus rytietiškos virtuvės patiekalas. Šios virtuvės šalininkai teigia, kad šurpa yra ne tik labai skanu, bet ir labai sveika. Kaip sakoma, jis turi gydantį, atpalaiduojantį ir stimuliuojantį poveikį žmogaus organizmui. Net jei negalvojate apie tai, būtinai pabandykite pasidaryti shurpa patys.
Patiekite shurpa prie stalo, kai tik jis bus paruoštas. Į receptą galite įtraukti bet kokius produktus pagal savo skonį arba iš recepto pašalinti tuos, kurie jums nepatinka - šis receptas nepablogės. Būkite atsargūs su prieskoniais ir sudėkite juos porcijomis. Kiekvieną kartą išbandykite shurpa, kad nebūtų druskos ir kad būtų pakankamai prieskonių.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą ir sužinokite, kaip virti šurpą ant kavos gryname ore. Vaizdo įrašo autorius papasakos, kaip virti „shurpa“ puode ant kavos. Gražaus vaizdo!