Virtuvės prietaisai ir indai:
- dubuo arba negilus dubuo;
- tarka;
- šaukštelis;
- keramikinis kepimo indas;
- lipni plėvelė;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- grilis.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Skumbrė | 2 vnt |
| Citrina (reikia tik žievės) | 1 vnt |
| Svogūnai (maži) | 1 vnt |
| Augalinis aliejus | 3 šaukštai. l |
| Malti balti pipirai | žiupsnelis |
| Malti juodieji pipirai | žiupsnelis |
| Paprika | 1 šaukštelis |
| Česnakai (džiovinti) | 1 šaukštelis |
| Čiobreliai (džiovinti) | 1 šaukštelis |
| Krapai (džiovinti) | 1 šaukštelis |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Cukrus | 1/2 šaukštelio |
| Čiobreliai | 4 šakos |
| Rozmarinas | 2 šakos |
| Petražolės | 4 šakos |
| Petražolių ar kalendros žalumynai (neprivaloma patiekti) | 2-3 šakos |
| Salotų lapai (neprivaloma patiekti) | 1-2 lapai |
| Supjaustytas agurkas (neprivalomas patiekimui) | 1 vnt |
| Citrininiai pleištai (neprivaloma patiekimui) | 4 vnt |
Ar žinai Sausi prieskoniai gali būti pakeisti paruoštu žuvies prieskoniu.
Žingsnis virimo
- Vienos citrinos žievelę sutrinkite ant smulkios tarkos.
- Įpilkite 1 šaukštelį. džiovintų česnakų, 1 šaukštelis. džiovintų čiobrelių, 1 šaukštelis džiovintų krapų, 1 šaukštelis. paprikos, 1 šaukštelis. druskos, žiupsnelis baltųjų ir juodųjų pipirų ir 1/2 šaukštelio. cukraus dubenyje su tarkuota žievele.
- Įpilkite 3 šaukštus. l augalinis aliejus. Gerai išmaišykite.
- Nulupkite 1 vidutinį svogūną ir supjaustykite žiedais.
- Mes supjaustome žuvį ir pašaliname vidų. Kruopščiai nuplaukite ir pašalinkite drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais.
- Mes paskleidžiame žuvį keramikiniame kepimo inde ir įtriname gautą minkštimo, prieskonių ir augalinio aliejaus mišinį.
- Į žuvies vidų dedame svogūnus, šakelę petražolių, rozmariną ir čiobrelius. Kai kuriuos žalumynus galima dėti ant viršaus.
- Uždenkite lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvą 6-8 valandoms.
- Po to, kai žuvis marinuojama, išimame ją iš šaldytuvo, dedame ant įkaitintų grotelių ir paspaudžiame dangtį. Virkite 5-10 minučių.
- Kol žuvis kepa, patiekite didelę plokščią lėkštę. Mes paskleidžiame salotas, pjaustytus agurkus, keletą griežinėlių citrinos, petražolių ar kalendros. Iškeptą skumbrę dėkite ant grotelių lėkštės centre. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Šiame recepte rasite išsamias instrukcijas, kaip kepti ant grotelių keptą skumbrę. Autorius išsamiai parodo, kaip virti marinatą, valyti žuvį ir marinuoti ją. Jis taip pat siūlo labai įdomų patiekimo variantą prieš patiekiant.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip virti skanią ir labai aromatingą ant grotelių keptą skumbrę. Šis patiekalas tikrai patiks ir jums, ir jūsų svečiams. Kaip dažnai jūs gaminate maistą ant grotelių? Ar manote, kad jie tikrai sulaiko daugiau maistinių medžiagų? Kokius prieskonius jūs labiau mėgstate marinuoti žuvis prieš kepant? Ar jums patiko šis receptas? O gal jūs būtumėte ką nors jame pakeitę? Pasidalinkite savo nuomone komentaruose.
Kiti žuvies receptai
Menkės sriuba
Orkaitėje kepta visa rožinė lašiša
Varškė su lašiša
Kaip marinuoti upėtakių ikrus
Lavašo ritinys su lašiša
Orkaitėje kepta visa rožinė lašiša
Varškė su lašiša
Kaip marinuoti upėtakių ikrus
Lavašo ritinys su lašiša
Nepaprastas apetitas!