Orkaitėje kepta skumbrė su daržovėmis

Virtuvės prietaisai ir indai:

• virtuvės paviršius virimui;
• orkaitė;
• kapšelis;
• keptuvė;
• raštuotas peilis;
• lenta;
• tarka;
• paprastas aštrus peilis;
• lipni plėvelė;
• popierinis rankšluostis;
• aliuminio folija;
• kepimo skardą.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Pirmiausia ruošiame daržoves. Norėdami tai padaryti, gerai nuplaukite 5 dideles bulves, nulupkite ir supjaustykite į garbanotas dalis. Jei nėra figūrinio peilio, tuomet galite naudoti įprastą, pjaustydami bulves į 0,2 cm dydžio griežinėlius.
   
2. Skleisti ant įkaitintos keptuvės su 2 valg. l augalinis aliejus supjaustytos bulvės. Įpilkite 70 g mini morkų arba įprastų vidutinio dydžio. Kepkite daržoves ant maksimalaus karščio 3–5 minutes. Bulves su morkomis reikia nuolat maišyti mentele, kad jos nesudegtų. Kai ant daržovių pasirodys auksinė pluta, nukelkite keptuvę nuo viryklės. Skrudinimo procesas yra būtinas, kad daržovės atsikratytų žalio kvapo.
   
3. 100 g kieto sūrio sutrinkite ant rupios trintuvės. Norėdami paruošti skumbrę, galite pasiimti bet kokį sūrį, kuris jums labiau patinka.
   
4. Mes kreipiamės į skumbrės pjaustymo procesą. Mes padarome didelį pjūvį ant pilvo ir pašaliname vidų. Mes nuplauname žuvį tekančiu vandeniu ir atsargiai nuvalome popieriniu rankšluosčiu. Perteklinė drėgmė turi būti pašalinta ne tik iš skumbrės vidaus, bet ir iš išorės. Galvos ir uodegos nereikia pjaustyti, todėl žuvis pasirodys sultingesnė.
   
5. Mes atplėšiame aliuminio folijos lakštą ir ant viršaus paskirstome keptas daržoves, tolygiai paskirstydami juos mentele.
   
6. Ant daržovių viršaus paskleidžiame skumbrės skerdeną. Bulves, morkas ir žuvį pabarstykite druska pagal skonį ir žiupsneliu maltų juodųjų pipirų. Patiekite patiekalą 2 šaukšteliais. prieskonius žuviai ir pabarstykite puse šaukštelio raudonėlio ir kmynų.
   
7. Žuvį ir daržoves užpilkite 150 ml majonezo, o ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Dalis sūrio dedama į skumbrės pilvą.
   
8. Žuvį ir daržoves sandariai suvyniokite ir perkelkite į kepimo skardą.
   
9. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite indą 25-30 minučių. Po 25-30 minučių mes išimame skumbrę iš orkaitės, atsargiai nuimame foliją iš viršaus ir atlenkite kraštus. Mes grąžiname indą į orkaitę dar 25 minutes, kad produktai būtų virti ir paruduoti.
   
10. Gautą patiekalą galite patiekti folijoje, tik perkeldami jį į gražią patiekimo lėkštę. Viršutinė žuvis su keptomis daržovėmis gali būti papuošta šviežiomis žolelėmis.
    

Vaizdo įrašo receptas

Šis vaizdo įrašas yra apie skumbrės su daržovėmis kepimą orkaitėje. Sužinosite, kokių produktų jums reikės norint sukurti tokį patiekalą, ir kokiu kiekiu. Žingsnis po žingsnio pateikiamas išsamus kiekvieno gaminimo proceso aprašymas, kad žuvis būtų galima virti greitai ir lengvai.

Kiti žuvies receptai