Virtuvės prietaisai ir indai: dvi gilios talpyklos, mentelė, šluotelė, šaukštas, šaukštelis, matavimo puodelis, virtuvės svarstyklės, kepimo skarda ar kepimo indas, kepimo popierius, lipni plėvelė, silikoninis šepetėlis, dubuo, orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Pienas | 200 ml |
| Sausos mielės | 1,5 šaukštelio |
| Cukrus | 5 šaukštai. l |
| Druska | 1/2 šaukštelio |
| Vanilinis cukrus | 1 paketėlis |
| Vištienos kiaušinis | 3 vnt |
| Sviestas | 100 g |
| Kvietiniai miltai | 550–600 g |
| Augalinis aliejus | 1/2 šaukšto. l |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia reikia suaktyvinti mieles ir išvirti tešlą. Norėdami tai padaryti, pašildykite pieną iki 30-35 laipsnių temperatūros. Pienas neturėtų būti karštas, kitaip mielės nepakils. Supilkite šiltą pieną į gilų dubenį minkyti tešlą, jame ištirpinkite 1,5 šaukštelio. sausų mielių ir 1 valg. l cukraus, gerai išmaišykite ir palikite 5–10 minučių šiltoje vietoje, kol pasidarys putplastis.
- Kitas važiuojame 2 vištienos kiaušiniais. Ištirpinkite 80 g augalinio aliejaus, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir supilkite į dubenį.
- Tada įpilkite dar 2 šaukštus. l įprasto cukraus ir 1 paketėlio vanilės, supilkite tirpintą sviestą ir gerai išmaišykite su šluotele. Po to mes įdedame iš anksto išsijotus miltus dalimis ir pradedame minkyti tešlą. Pirmiausia minkykite mentele ar šaukštu, o tada rankomis, atsargiai pasirinkdami visus dubenyje esančius miltus. Atminkite, kad kiekvieno miltai yra skirtingi, todėl bandymui gali prireikti šiek tiek daugiau ar šiek tiek mažiau, nei nurodyta recepte.
- Sutepkite švarų indą nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir į jį įdėkite suapvalintą tešlą. Tada uždenkite lipnia plėvele ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą. Per tą laiką tešla turėtų padidėti maždaug perpus.
- Kai tešla tinkamai susitvarkys, švelniai ją sutrinkite ir padalykite į mažus rutuliukus. Kiekvieną rutulį susukame ir iš jo suformuojame ruošinį apvaliam bandeliui. Bandelių ruošinius išklojame apskritimu ant kepimo skardos ar kepimo indo, prieš tai išklodami kepimo popieriumi. Palikite 10-15 minučių pakilti.
- Ištirpinkite 20 g sviesto, įpilkite į jį 2 šaukštus. l cukraus ir 2-3 šaukštai. l išsijoti miltai. Susmulkinkite į trupinius. Miltų gali prireikti daugiau.
- Suplakite vištienos kiaušinį ir sutepkite bandeles silikoniniu šepetėliu ir apibarstykite trupinius ant viršaus.
- Kepimo formą arba formą su bandelėmis dedame į gerai įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 20-30 minučių. Bendras kepimo laikas taip pat gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės savybių ir galios. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję šį vaizdo įrašą, sužinosite, kaip iš mielių tešlos virti saldžias bandeles. Autorius detaliai parodo, kaip minkyti tešlą ir iš jos formuoti ruošinius. Taip pat parodoma, kaip virti trupinius apibarstyti ir kepti paruoštas bandeles.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip iš mielių tešlos greitai ir lengvai pasigaminti saldžių bandelių. Ar anksčiau esate susidūrę su mielių tešla? Geriau naudoti sausas ar šviežias mieles? Ar dažnai palepinate save saldžiais pyragais? Ar jums patiko mūsų receptas? Pasidalykite savo mintimis komentaruose.
Kiti bandelių receptai
Malonaus skaitymo!