Skani kreminė sriuba su lašiša - skanus pirmasis patiekalas

Virtuvės prietaisai ir indai:peilis, pjaustymo lenta, keptuvė, šaukštas, dubuo, šaukštas su plyšiu, keptuvė, lėkštė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Mes išvalome žuvį, gerai nuplauname. Supjaustykite sriubai uodegą, galvą ir keletą mažų gabalėlių (galite jį virti ir iš žuvies filė).
   
2. Mes valome galvą nuo žiaunų ir akių.
   
3. Į lėkštę įpilkite 2,5 litro vandens, padėkite ant ugnies. Į keptuvę įmeskite sriubai paruoštų žuvies dalių. Galite įdėti 2 - 3 vnt. lauro lapų, jei norite, jei norite.
   
4. Virkite sultinį 30 minučių. Palaipsniui ant sultinio susidarys putos, kad sultinys būtų skaidrus, jis turi būti laiku pašalintas.
   
5. Smulkiai supjaustykite 1 svogūną.
   
6. 2 tarkuotas morkas sutarkuokite ant trintuvės.
   
7. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, pašildykite. Į keptuvę įmeskite pjaustytų svogūnų ir morkų. Perėjimas prie minkštumo.
   
8. Iškirpti 4 vnt. bulvės savavališkai. Kaip jūs įpratote pirmuosiuose kursuose, supjaustykite. Supjaustytas bulves sudėkite į vandens dubenį, kad vanduo visiškai jas uždengtų, kitaip bulvės pasidarys juodos.
   
9. Sultinys virinamas, šaukštu su šaukštu ištraukiame iš jo visas žuvis, išsukame (mėsą atskiriame nuo kaulų).
   
10. Į sultinį sudėkite pjaustytas bulves. Mesti 1 šaukštą. l druska. Virkite 15 - 20 minučių.
    
11. Į sultinį supilkite 250 ml grietinėlės.
    
12. Mes įdėjome išardytus žuvies gabaliukus.
    
13. Įdėkite keptuvę į keptuvę.
    
14. Virkite dar 10 minučių. Sriuba paruošta. Į lėkštę su paruošta sriuba galite įdėti supjaustytų krapų, ir šiek tiek virti. Ir jūs galite įdėti jį atskirai į lėkštę.
    

Virtos žuvies gaminimo paslaptys

• Kad nesugadintumėte žuvies skonio, prieš kepant nerekomenduojama jos druskos.
• Norint vienodai virti, stambios skerdenos supjaustomos gabalėliais, o nedidelė žuvis iškepama sveika.
• Vandens perteklius blogina žuvies skonį. Jei įmanoma, gerkite mažiau verdančio vandens.
• Greitas virimas virimo metu taip pat nepageidautinas. Sultinys gali pasidaryti drumstas.
• Jei kepsite visas mažas žuvis, nemerkite jų į labai karštą vandenį. Dėl temperatūrų skirtumo žievelė gali sprogti, o gatavas patiekalas praras patrauklumą.
• Jei žuvis turi nemalonų kvapą, tada agurkų marinatai padės ją neutralizuoti. Įpilkite į sultinį virimo metu, ir jūs pagerinsite patiekalo skonį.
• Sultinys taps skaidrus, jei jis kelis kartus praleidžiamas per kelis šlapios marlės sluoksnius.

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įraše parodytas paprastas kreminės lašišos sriubos gaminimo receptas. Pamatysite, kokie ingredientai reikalingi tokiai sriubai, kaip jie smulkiai supjaustomi, kokia tvarka jie dedami į keptuvę. Koks buvo žuvies sriubos rezultatas.

Kiti sriubos receptai