Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- kepimo skarda;
- gilus dubuo;
- tarka;
- kulinarinė mentele;
- miltų sietas;
- virtuvinis peilis;
- pergamento popierius;
- prigludęs filmas.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Kvietiniai miltai, priemoka | 550 g |
| Kreminis margarinas | 250 g |
| Šviesus alus | 250 ml |
| Miltelinis cukrus | 150 g |
Žingsnis virimo
- Giliame dubenyje supjaustykite atšaldytą kreminį margariną (250 g) į mažus gabalėlius. Norėdami gerai išplaktą margariną, padėkite į šaldiklį 10-15 minučių. Jei norite, galite tarkuoti margariną ant rupios trintuvės, tai palengvins malimą.
- Į margarino dubenį suberkite iš anksto išsijotus miltus (500 g).
- Naudodami šaukštą, sumaišykite masę, pjaustydami margarino gabalėlius ir sumaišydami juos su miltais. Mažomis dalimis į miltų mišinį įpilkite lengvo atšaldyto alaus (250 ml). Prieš gamindami alų, mažiausiai 1 valandą laikykite šaldytuve.
- Naudodami šaukštą arba kulinarinę mentelę, masę sumaišykite dubenyje, kol beveik visi miltai susimaišys su margarinu. Tada minkykite tešlą rankomis. Po minkymo gaunama tiršta vienoda tešla.
- Padalinkite tešlą į keletą maždaug tapačių dalių (3-4), kad vėliau būtų patogiau ją iškočioti. Tešlą supilkite į dubenį, priveržkite lipnia plėvele. Įdėkite visą tešlą į šaldytuvą atvėsti 2 valandas.
- Pabarstykite miltus ant stalviršio (50 g). Vieną tešlos gabalą iškočiokite į ploną maždaug 5–6 mm storio sluoksnį.
- Iš suvyniotos tešlos lakšto suformuokite sausainius, naudodami formas, apvalius mažo skersmens indus. Kepenims gali būti suteikta bet kokia norima forma - kvadrato, rombo, apvalios, ovalios, stačiakampės. Jei sausainiams pjaustyti naudojate stiklinį puodelį, nepamirškite jo pamerkti į miltus, kad tešla neliptų prie indų kraštų. Pakartokite su visais tešlos gabalėliais.
- Sudėkite sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Nereikia tepti kepimo popieriumi išklotos skardos, nes tešla yra riebi ir nebus minkšta. Jei norite, ant kepimo skardos galite įdėti pergamento popieriaus lapą.
- Kepkite sausainius orkaitėje, pašildytoje iki 190-200 ° C iki auksinės rudos spalvos (apie 10–15 minučių). Pabarstykite paruoštus sausainius milteliniu cukrumi (150 g).
Slapukai pagal šį receptą gali būti gaminami sūrūs arba saldūs: ingredientai apibarstomi tešlos paviršiumi, kai jie iškočiojami arba dedami ant gatavų gaminių. Taip pat minkymo stadijoje į tešlą galima įpilti įvairių skonių: vanilinio cukraus, cinamono, citrinos ar apelsino žievės.
Ar žinai Gatavus saldžius sausainius galima papuošti įvairiais būdais: užpilkite apledėjimu, fondantu, pabarstykite kokosų, tarkuotu šokoladu, pjaustytais riešutais, sezamo sėklomis, uogomis iš uogienės ir kitais ingredientais. Papuoškite riešutais ar sezamo sėklomis ir sūriais sausainiais.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip virti naminius tešlos pyragus ant alaus įprastoje virtuvėje, pamatysite žemiau esančiame vaizdo įraše. Dabar kepimo procesas taps gana paprastas, tiesiog pakartokite visus šeimininkės veiksmus iš vaizdo įrašo.
Išsami žingsnis po žingsnio instrukcija su nuotraukomis ir vaizdo klipas visiškai atskleidžia visas šios naminės tešlos paruošimo subtilybes. Dabar galite kepti subtilų delikatesą be jokių sunkumų. Saldūs pyragaičiai patiekiami su karšta arbata ar kava, o sūrūs pyragaičiai puikiai tinka prie alaus.