Virtuvės prietaisai ir indai: gilus dubuo, šaukštas, pergamentas, kepimo skarda, lipni plėvelė, orkaitė, svarstyklės.
Sudedamosios dalys
| Miltai | 500 g |
| Sausos mielės | 7 g |
| Cukrus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Druska | 1,5 šaukštelio |
| Pienas | 300 g |
| Marinuotas sūris arba varškė | 500 g |
| Žalieji | 1 krūva |
| Augalinis aliejus | 30 g |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti, tešlai galite naudoti tešlos maišytuvą arba maišytuvą su purkštukais. Į dubenį suberkite 500 g miltų, įberkite vieną arbatinį šaukštelį druskos, vieną šaukštą cukraus, 7 g sausų mielių, gerai išmaišykite.
- Įkaitinkite iki 40 laipsnių 300 g pieno, suberkite į miltus, gerai išmaišykite. Ištirpinkite 20 g sviesto ir nusiųskite į masę. Greitai ištirpinkite aliejų mikrobangų krosnelėje. Įpilkite vieną kiaušinį, 30 g augalinio aliejaus, minkykite tešlą. Dubenėlio vidų sutepkite augaliniu aliejumi, iš tešlos suformuokite rutulį, nusiųskite į dubenį, uždenkite lipnia plėvele ir palikite valandą pakilti.
- Per tą laiką pagaminsime įdarą. Į gilų dubenį sudėkite susmulkintą sūrymo sūrį. Galite paimti 350 g Adyghe ir 150 g fetos sūrio. Sūrį galite pakeisti bet kokio riebumo varške.
- Supjaustykite krūva žalumynų. Tai gali būti visų rūšių rūšys arba viena rūšis: petražolės, krapai, kalendra. Į sūrį įpilkite susmulkintų žalumynų, įpilkite druskos, sumaišykite. Būtinai paragaukite, jei reikia, įpilkite druskos.
- Ištirpinkite 150 g sviesto, kad suteptumėte tešlą. Kai tešla bus tinkama, padėkite ją ant darbinio paviršiaus, sutepto augaliniu aliejumi.
- Iš jo suformuojame nedidelius mandarino dydžio rutulinius rutulius, dedame juos ant padėklo, uždengiame ir paliekame 10 min. Iš šio tešlos kiekio gaunami 10 rutuliukų.
- Kai tik rutuliai pasirodys, mes iš jų suformuosime pyragus rankomis. Tada iškočiojame 30 cm skersmens sluoksnius ir suformuosime ruošinius būsimam kepimui. Kiekvieną sluoksnį sutepkite ištirpintu sviestu. Centre paskleidžiame sūrio įdarą, suformuojame tešlos maišą. Tada mes pasukame tešlą šalia įdaro, ištiesinkite kraštus ir apvyniokite maišelį su jais.
- Paviršių sutepkite tirpintu sviestu. Yra keletas bandelių formavimo variantų. Žemiau esančiame vaizdo įraše galite pamatyti šias parinktis.
- Kepimo formą išklojame pergamentiniu popieriumi, išklojame bandeles, uždengiame lipnia plėvele ir paliekame 30 minučių. Likus 10 minučių iki kepimo, įjunkite orkaitę 180 laipsnių, kad įkaista. Mes siunčiame keptuvę į pašildytą orkaitę, kepame 20 minučių. Po to mes išimame, uždengiame rankšluosčiu, leiskite atvėsti. Mes paskleidžiame jį ant plokščios lėkštės ir patiekiame su mėgstamu gėrimu.
Vaizdo įrašo receptas
Dabar pažvelk į šį vaizdo įrašo receptą. Pamatysite, kaip tešla pasirodo minkydama virtuviniu kombainu. Pažvelkite į keletą bandelių formavimo galimybių. Sužinosite, kaip jie pasirodo visiškai pasiruošę.
Iš šio mielinio pyrago tešlos pagaminti pyragaičiai su sūriu pagal šį receptą yra labai minkšti, aromatingi, skanūs. Pabandykite kepti ir šis receptas bus vienas mėgstamiausių. O komentaruose palikite atsiliepimų apie gatavą patiekalą. Jei žinote kitų skanių pyragų variantų, pasidalinkite su mumis komentaruose.
Kiti pyragaičių patiekalų receptai
Malonaus skaitymo!