Pyragaičiai su mėsa - gražūs, skanūs ir originalūs

Virtuvės prietaisai ir indai:

• orkaitė;
• gilus dubuo;
• lėkštė;
• peilis;
• silikono šepetys;
• šaukštas;
• šaukštelis;
• pjaustymo lenta;
• riedėjimo kaištis;
• kepimo indas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Mes paimame šviežią varpinę papriką, nuplauname po tekančiu vandeniu, nulupkite iš sėklų, supjaustykite plonomis juostelėmis ir susmulkinkite į mažus kubelius.
   
2. Norėdami paruošti maltą mėsą, mes imame kiaulienos ir jautienos mėsą lygiomis dalimis, supjaustome mažais gabalėliais ir tada praeiname per mėsmalę.
   
3. Mes imame 1 vnt. svogūną, nulupkite jį, supjaustykite mažais kubeliais ant švarios pjaustymo lentos.
   
4. Į gilų dubenį sudėkite svogūną, susmulkintą papriką ir 600 g maltos mėsos, sumaišykite kartu, išmaišykite. Įpilkite 1 šaukštelį. druskos, 1 šaukštelis prieskonius, gerai išmaišykite.
   
5. Į maltą mėsą įdėkite 1 šaukštą. l grietinės, supjaustytos smulkiais gabalėliais 1 skiltelė česnako, įpilkite 1 šaukštelio. pomidorų pasta.
   
6. Visa malta mėsa gerai išmaišoma iki vientisos masės.
   
7. Mes paimame nuimamą kepimo indą, sutepame jį 1 šaukšteliu. sviestas.
   
8. Pabarstykite pjaustymo lentą miltais, ant jos išklokite 300 g tešlos be mielių, iškočiokite ją su sukamaisiais kaiščiais, bet ne labai plonai, iki kepimo indo dydžio, atsižvelgiant į šonus.
   
   Jei tešlą iškočiojate plonai, tada kepdama ji tampa sausa ir traški, o mums reikia, kad ji būtų dribsnių. Tešlą galima nusipirkti parduotuvėje, ją taip pat galite pasigaminti patys, gaminimo receptą galite rasti mūsų svetainėje.
9. Į riebalais išteptą formą išklojame tešlos be mielių tešlą, suspaudžiame rankas į šonus, kad nebūtų laisvos vietos orui.
   
10. Į tešlą iš viršaus pridėkite paruoštą maltą mėsą ir daržoves ir tolygiai paskirstykite per visą paviršių silikonine mentele.
    
11. Ant preliminariai miltais pabarstytos pjaustymo lentos paskleidžiame 300 g tešlos tešlos, iškočiojame ją su ritininiu kaiščiu, atsargiai uždengiame maltą mėsą ir ant tešlos dedame artimųjų patiekalų ant kepimo indo kraštų. Jei norite, pakabinamus tešlos galus galite pjaustyti virtuvinėmis žirklėmis.
    
12. Pyrago centre darome kryžiaus formos įpjovą. Tai būtina, kad kepimo metu iš pyrago išeitų perteklinis garas, o tešla būtų gerai iškepusi ir nebūtų drėgna.
    
13. Išplakite 1 kiaušinį, atskirkite trynį nuo baltymų. Mums reikia tik trynio, įpilkite į jį šiek tiek druskos, sumaišykite iki šviesios putos.
    
14. Silikoniniu šepetėliu ištepkite torto viršų plaktu kiaušiniu. Iš kiaušinio gatavas pyragas bus gražios auksinės spalvos.
    
15. Įjunkite orkaitę, įkaitinkite iki 180 laipsnių. Į karštą orkaitę dėkite pyrago skardą, kepkite apie 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
    
16. Praėjus šiam laikui, pyragą išimame iš orkaitės, jis turėtų šiek tiek atvėsti formoje apie 10 minučių, po to perkelsime į lėkštę.
    

Vaizdo įrašo receptas

Siūlome žiūrėti mokomąjį vaizdo įrašą apie tešlos kepimą su mėsa orkaitėje. Vaizdo įrašo autorius demonstruoja gaminimo būdą. Tai parodo, kaip malti produktus, kokia tvarka sudėti ingredientus, kaip iš sluoksniuotos tešlos iš mielių, su mėsa ir daržovėmis, pasigaminti sluoksniuotą pyragą.

Kiti pyragų receptai