Skanūs tešlos pyragaičiai su varške iš tešlos - kepkite orkaitėje 🥐

Virtuvės prietaisai ir indai:

• virtuvės svarstyklės;
• orkaitė;
• maišytuvas arba šluotelė;
• gilus dubuo;
• šaukštas;
• kiaurasamtis;
• peilis;
• kepimo skarda;
• riedėjimo kaištis;
• pergamentinis popierius arba karščiui atsparus silikono kilimėlis;
• kulinarinis teptukas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Prieš pradėdami virti, pasverkite ir paruoškite visus reikiamus maisto produktus. Paruoštą tešlos pyragą reikia iš anksto išimti iš šaldiklio, kad jis šiek tiek išsilydytų ir taptų tinkamas darbui. Jei norite, galite nusipirkti paruoštos tešlos parduotuvėje arba ją virti patys, tačiau tam jums reikia šiek tiek daugiau laiko. Nuplaukite razinas po tekančiu vandeniu, užpilkite vėsiu verdančiu vandeniu ir uždenkite. Palikite 10 - 15 minučių garuoti. Razinų kiekis gali būti įvairus pagal skonį, gali būti pakeistas kitais džiovintais vaisiais ar cukruotais vaisiais arba visai nepridėtas.
   
2. Varškę supilkite į gilų dubenį, įpilkite įprasto ir vanilinio cukraus, po vieną kiaušinį ir gerai išmaišykite iki vientisos masės mikseriu, šluotele ar šaukštu.
   
3. Tada įpilkite 1 šaukštą. l grietinės, sumaišykite ir įvertinkite gautą konsistenciją. Jei varškė pasirodė skysta, tada likusios grietinės geriau nepridėti. Įdaro konsistencija tiesiogiai priklauso nuo varškės riebumo ir vištienos kiaušinio dydžio.
   
4. Tešlą iškočiokite į ploną stačiakampį sluoksnį, kurio plotis apie 20 - 25 cm.
   
5. Nusausinkite vandenį iš razinų, jei reikia, galite nusausinti naudojant kiaurasamtį. Į varškės masę supilkite razinas, gerai išmaišykite.
6. Tolygiai paskirstykite įdarą ant tešlos, nepasiekdami formavimo kraštų 2 - 3 cm., Švelniai susukite į sandarų ritinį, gerai įspauskite kraštą. Gautą ritinį apverskite aukštyn kojomis ir supjaustykite mažais, 3–4 cm pločio gabalėliais.
   
7. Kepimo indą uždenkite pergamentu arba specialiu karščiui atspariu silikoniniu kilimėliu. Likusį kiaušinį susmulkinkite į nedidelį dubenį ir gerai suplakite šakute, kepimo šepetėliu suplakite ritinius su šia kiaušinių mase.
   
8. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Puffus taip pat galima apibarstyti sezamo sėklomis, linų grūdais, saulėgrąžų, aguonų, cukraus, cinamono ar kitomis pabarstukais.
   
9. Įdėkite kepimo skardą su ritiniais į orkaitę ir kepkite 25-30 minučių iki gražios auksinės spalvos. Po kepimo išimkite bandeles iš orkaitės, leiskite atvėsti ir patiekite. Jei norite, paruoštus puffus galite apibarstyti milteliniu cukrumi.
   

Ar žinai Jei norite, galite eksperimentuoti su užpildymo galimybėmis. Pabandykite kepti įdaras su storu uogiene, kondensuotu pienu ar šokoladu, žemės riešutų sviestu ir kitais jūsų pasirinktais įdarais.

Vaizdo įrašo receptas

Vaizdo įrašo recepte aiškiai parodyta, kaip išvirti varškės įdarą ir formuoti tešlos ritinius iš tešlos.

Kiti pyragaičių patiekalų receptai