Virtuvės prietaisai ir indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- didelė keptuvė
- šiurkščiavilnių tarka
- šaukštelis ir šaukštas
- stiklinė
- viryklė
- stikliniai indai
- metaliniai dangteliai
- sandarinimo raktas
- medinis šaukštas.
Sudedamosios dalys
- Baltieji kopūstai - 4 kg
- Morkos - 2 kg
- Svogūnai - 1 kg
- Bet kokie grybai (geriausia miško) - pagal skonį
- Saulėgrąžų aliejus - 600 ml
- Pomidorų pasta - 300 g
- Stalo actas 9% - 200 ml
- Vanduo - 400 ml
- Druska - 12 šaukštelių.
- Cukrus - 10 šaukštų. l
- Lauro lapas - 7-8 vnt.
- Juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis virimo
- Susmulkinkite baltuosius kopūstus (4 kg).
- Morkas (2 kg) nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Nulupkite ir svogūną (1 kg) ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Rūšiuokite bet kokius miško grybus (savavališkai), nuplaukite keliuose vandenyse ir virkite, kol virti 25-30 minučių. Virtus grybus smulkiai supjaustykite.
- Į didelį puodą sudėkite visus paruoštus ingredientus: susmulkintus kopūstus, tarkuotas morkas. pjaustytus svogūnus ir virtus grybus.
- Į keptuvę įpilkite: cukraus (10 šaukštų), druskos (12 šaukštelių), pomidorų pastos (300 gramų), vandens (400 ml), stalo acto (200 ml) ir augalinio aliejaus (600 ml). Pridėkite lauro lapų ir juodųjų pipirų pagal savo skonį. Visus ingredientus gerai išmaišykite rankomis.
- Puodą su šermuoniu pastatykite ant vidutinės ugnies ir virkite 40 minučių, retkarčiais maišydami medine mentele ar šaukštu.
- Po 40 minučių sudėkite karštų kopūstų salotas su grybais į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir suvyniokite į sterilizuotus dangčius.
- Apvyniokite visas skardines, susuktas su dangčiais, į šiltą antklodę ir palaukite, kol jos visiškai atvės. Laikykite atvėsintus stiklainius vėsioje vietoje.
Tiekimo parinktys
Kopūstų solyanka su grybais žiemai yra pats universaliausias derlius. Jis gali būti naudojamas troškiniams ir sriuboms virti, kaip pyrago ir pyrago įdaras. Salotas galima naudoti kaip šaltą užkandį, o jei jos kaitinamos, tada kaip mėsos ar paukštienos garnyrą.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip virti kopūstų sriubą su grybais žiemai, žiūrėkite vaizdo įraše.
Jūs išmokote universalaus derliaus žiemai recepto iš kopūstų ir grybų. Gali būti naudojami bet kokie laukiniai grybai, tačiau tai ypač skanu su baltaisiais, baravykais ir baravykais. Pagal skonį taip pat galite pridėti pipirų žirnelių ir gvazdikėlių. Paruoškite skanų vyturį su kopūstais ir grybais žiemai ir pasidalinkite komentaruose, jei jums patiko receptas.