Virtuvės prietaisai ir indai
- keptuvė
- keptuvė
- peilis
- virtuvės skalė
- pjaustymo lenta
- kulinarinis petys
- matavimo taurė
Sudedamosios dalys
- Švieži pievagrybiai - 600 g
- Marinuoti agurkai - 3 vnt.
- Bulvės, vidutiniai gumbai - 3 vnt.
- Svogūnas - 2 vnt.
- Geriamasis vanduo - 2,5 l
- Pomidorų pasta - 3 šaukštai. l
- Agurkų marinatai - 150 ml
- Augalinis aliejus - 40 ml
- Grietinė - 150 ml
- Juodieji pipirai - 6 kiekis
- Stalo druska - pagal skonį
Žingsnis virimo
- Puodą su 2,5 litro geriamojo vandens pastatykite ant viryklės, užvirkite. Kol vanduo verda, nuplaukite ir nulupkite 3 vidutines bulves. Gumbus perpjaukite per pusę, puseles supjaustykite maždaug 4 mm storio griežinėliais. Supjaustytas bulves supilkite į puodą su verdančiu vandeniu. Norėdami surinkti kepimo metu susidariusias putas, naudokite šaukštą su plyšiu. Virkite ant vidutinės ugnies. Jei norite, į patiekalą galite įberti morkų, supjaustytų kubeliais ar šiaudeliais.
- Nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais 2 vidutines svogūnų galvas.
- Įdėkite svogūnus į keptuvę, įpilkite 40 ml jūsų pasirinkto augalinio aliejaus. Kepkite svogūną iki malonios auksinės spalvos.
- Į keptuvę dėkite 3 šaukštus pomidorų pastos. Nuolat maišant, pakepinkite svogūną su pomidorų pasta apie 3–5 minutes.
- Nuplaukite ir nulupkite 600 gramų šviežių pievagrybių (ar kitų grybų). Supjaustykite mažais gabalėliais. Labai skanu yra varnalėša, gaminama iš kelių rūšių grybų. Šiuo atveju pirmasis turi turtingą ryškią aromatą ir skonį. Vietoj šviežių grybų galite naudoti šaldytus ar džiovintus grybus.
- Supilkite grybus į puodą su sriuba. Švelniai sumaišykite, virkite ant silpnos ugnies, visą laiką pašalindami putas šaukštu su plyšiu. Kepdami galite naudoti ne tik šviežius keptus, bet ir marinuotus bei sūdytus grybus. Dažnai dėkite vienodą kiekį keptų ir marinuotų grybų.
- Tris vidutinius marinuotus agurkus supjaustykite pusžiedžiais, riekeles perkelkite į keptuvę su svogūnų ir pomidorų pastos mišiniu. Į keptuvę supilkite 150 ml agurkų marinato. Troškinkite ant minimalaus ugnies 10 minučių.
- Į keptuvę sudėkite 6 pipirų kruopas. Perkelkite keptuvę iš keptuvės į keptuvę. Virkite sriubą dar 10 minučių. Išbandykite patiekalą ant druskos ir pipirų, įpilkite norimo ingrediento pagal skonį. Šiame etape kaparėliai, alyvuogės, lauro lapai ir kiti pagardai gali būti dedami į svogūnus.
Vaizdo įrašo receptas
Pažiūrėkite į žemiau esantį vaizdo įrašą, kaip kvalifikuota namų šeimininkė gamina liesą grybų hodgepodge. Įsitikinkite, kad paruošti tokį pirmąjį patiekalą nėra visai sunku.
Naudokitės išsamiu aprašymu su nuotraukomis ir kulinariniais patarimais, paruoškite skanų aromatinį vyturį su grybais. O kokį „Hodgepodge“ galite gaminti?