Virtuvės prietaisai ir indai:
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- šaukštas;
- šaukštelis;
- giliai ugniai atspari keptuvė;
- kaitlentė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| baklažanai | 1 vnt |
| moliūgas | 1 vnt |
| svogūnai | 2 vnt |
| varpinė | 2 vnt |
| karšti pipirai | 1 vnt |
| pomidorų | 5 vnt. |
| morkos | 1 vnt |
| česnakai | 1-2 dantys |
| alyvuogių aliejaus | 5 šaukštai. l |
| Provanso žolelės | žiupsnelis |
| druska | 1 šaukštelis |
| žalumynai | sija |
Žingsnis virimo
- Nulupkite 1 baklažaną ir 1 cukiniją.
- Kauliuką 1 morką ir paruoštą baklažaną su cukinija.
- Stambiai supjaustykite 1 svogūno galvutę, 2 saldžiuosius pipirus ir 3 pomidorus.
- Paimkite 1 karštą pipirą, išimkite jame sėklas ir smulkiai supjaustykite.
- Smulkiai supjaustykite 1 puokštę žalumos.
- Mes dedame ant ugnies gilią ugniai atsparią keptuvę ir įpilame 5 šaukštus. l alyvuogių aliejaus.
- Mes siunčiame keptas morkas ir svogūnus.
- Po 10 minučių mes siunčiame susmulkintą cukiniją ir baklažaną į daržoves. Viską išmaišome.
- Po 5 minučių į ingredientus įpilkite saldžiųjų pipirų. Mes kepame visas 5 minutes.
- Pabarstykite keptuvės turinį 1 šaukšteliu. druska.
- Į daržoves pridėkite pjaustytų pomidorų ir karštų paprikų.
- Daržoves gerai išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite 5 minutes.
- Į ingredientus pridėkite žalumynų, 3 pjaustytų česnako skiltelių ir žiupsnelį Provanso žolelių.
- Troškinkite daržoves 2 minutes ir išjunkite ugnį. Patiekalas paruoštas!
Svarbu! Pabandykite visas daržoves supjaustyti vienodo dydžio gabalėliais.
Paruoštą padažą galima naudoti kaip mėsos garnyrą arba kaip atskirą liesą patiekalą.
Vaizdo įrašo receptas
Jei vis dar turite klausimų apie daržovių padažo gaminimo procesą, siūlome žiūrėti vaizdo įrašą su išsamiu šio patiekalo receptu.
Ar jums patinka siūloma daržovių patiekalo versija? Galbūt jūs nusprendėte recepte naudoti papildomus ingredientus? Nesivaržykite pasidalyti savo atsiliepimais ir palikite naudingų maisto gaminimo patarimų.