Virtuvės prietaisai ir indai:
- virtuvės svarstyklės;
- pjaustymo lenta;
- šaukštas;
- peilis;
- keptuvė;
- kaitlentė;
- gilūs indai ingredientams.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| sausi sojos šparagai | 250 g |
| Korėjietiškos morkos | 200 g |
| sojos padažas | 2 šaukštai. l |
| unagi padažas | 2 šaukštai. l |
| cukraus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| svogūnai | 1 vnt |
| karšta paprika | 1 valgomasis šaukštas. l |
| juodieji pipirai | žiupsnelis |
| actas | 2 šaukštai. l |
| saulėgrąžų aliejus | 3 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Sausi sojų šparagai, sveriantys 250 g, iš anksto mirkomi šaltame vandenyje 2–3 valandas.
- Smulkiai supjaustykite 1 svogūno galvutę ir nusiųskite į įkaitintą keptuvę, įpildami 3 šaukštus. l saulėgrąžų aliejus. Kepkite iki aukso rudos spalvos.
- Išbrinkusius sojų šparagus susmulkinkite į 3-4 cm ilgio gabalėlius ir sudėkite į gilų salotų dubenį.
- Ten pridedame 2 šaukštus. l sojos padažo ir 2 šaukštai. l unagi padažas (jei nenorite naudoti unagi padažo, pakeiskite jį 1 šaukšteliu druskos).
- Mes taip pat pagardiname šparagus 2 valg. l acto, 1 valgomasis šaukštas. l cukraus, 1 valgomasis šaukštas. l perukai ir pagal skonį įpilkite juodųjų pipirų.
- Mes siunčiame į salotų dubenį 200 g korėjiečių morkų ir keptų svogūnų.
- Sumaišome visus ingredientus ir leidžiame patiekalui valandą užvirti. Šparagai yra paruošti! Dėl to jūs gaunate labai skanų ir pikantišką užkandį, tinkantį tiek prie šventinio stalo, tiek prie kasdienio. Dėl nesudėtingo paruošimo galite palepinti save tokiu patiekalu bent kiekvieną dieną.
Ar žinai Sojos šparagai yra laikomi augaliniu pusgaminiu ir neturi nieko bendra su gerai žinomu augalu. Jis taip pat vadinamas fuju ir yra paruoštas iš sumaltų ir suvirškintų sojų pupelių.
Naudingi patarimai
Vykdykite toliau pateiktas rekomendacijas ir įsitikinkite, kad jūsų patiekalas turi tinkamą skonį ir tekstūrą:
- Geriausia mirkyti fuzhu ne trumpiau kaip per dieną, nes tokiu būdu produktas bus švelnesnis, bet tuo pačiu ir elastingas.
- Kai šparagai išsipučia, juos reikia išrauti, kad atsikratytų perteklinės drėgmės.
- Atminkite, kad šparagus atviroje pakuotėje galite laikyti ne ilgiau kaip 1 mėnesį.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą su paprastu receptu, kaip gaminti skanius ir aštrius šparagus korėjiečių kalba.
Ar jūs kada nors girdėjote apie sojų šparagus? Galbūt jūs ne kartą gaminote patiekalus naudodamiesi juo? Pasidalinkite savo kulinarijos patarimais komentaruose ir nepamirškite palikti atsiliepimų apie receptą.