Virtuvės prietaisai ir indai:
- virdulys;
- gilus dubuo;
- virtuvės žirklės;
- pora šakių;
- česnako presas.
Sudedamosios dalys
| Džiovinti sojų šparagai | 250 g |
| Vanduo | 400–500 ml |
| Ryžių actas 3% | 1-2 šaukštai. l |
| Druska | Paragauti |
| Alyvuogių aliejus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Česnakai | 1-2 gvazdikėlių |
Žingsnis virimo
- Į gilų dubenį sudėkite apie 250 g džiovintų sojų šparagų. Arbatiniame puode įkaitiname 400–500 ml vandens ir užpilame šparagus verdančiu skysčiu. Vidutiniškai jis turi būti mirkomas mažiausiai 3 valandas, bet jei dienos metu nėra laiko, užpilkite šparagus prieš miegą ir leiskite reikalauti visą naktį.
- Kai džiovinti šparagai keletą valandų stovi vandenyje, mes juos išimame, o skysčio neišstumiame. Šparagai visada turėtų būti vandenyje, kitaip jie taps standūs.
- Jei susidūrėte su ilgais gabalais, tada patogumui rekomenduojama juos perpjauti per pusę arba į tris dalis virtuvinėmis žirklėmis.
- Susmulkinkite džiovintus šparagus gilioje plokštelėje ir įpilkite 1–2 šaukštus, kad būtų rūgštingumas. l ryžiai 3% acto. Viską gerai išmaišykite, kad actas tolygiai pasiskirstytų. Druskos šparagai pagal skonį ir permaišyti. Patogiausia tai padaryti su šaukštu. Sumaišę, išbandykite produktą ant druskos ir druskos, jei reikia.
- Supilkite šparagus 1 valg. l alyvuogių aliejaus. Jei tokio produkto neradote virtuvėje, pakeiskite jį tokiu pačiu kiekiu kitu augaliniu aliejumi. Tik jei pasirinksite saulėgrąžas, svarbu, kad jos būtų bekvapės. Viską sumaišykite su šaukštu ar dviem šakutėmis.
- Pagal šį receptą šparagai yra gana minkšti ir vidutiniškai sūrūs, nors yra šiek tiek rūgštus. Tuo pat metu inde nėra skirtingų prieskonių, sojos padažo ir kitų panašių ingredientų. Jei pageidaujama, per spaudą galima perbraukti 1–2 skilteles česnako ir įpilti į sojos šparagus. Taigi bus nedidelis aštrumas, kuris pridės prieskonių prie gatavo patiekalo. Sojų sausų šparagų skonį galite paįvairinti pridėdami pjaustytų morkų ir (arba) supjaustytų pievagrybių pievagrybių. Toks patiekalas gali būti patiekiamas nepriklausomai arba prie bet kokio šalutinio patiekalo. Taip pat panašus užkandis tinka prie bet kurio stalo, be to, jis tik ruošiasi.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję vaizdo įrašą, išmoksite namuose pasigaminti sausus šparagus, kad jie būtų minkšti ir šiek tiek sūrūs. Receptas išsamiai aprašytas ir kiekviename virimo etape pateikiamos rekomendacijos. Patiekalui reikia tik poros ingredientų, kurie nurodyti vaizdo įrašo pradžioje. Patariama, kaip patiekiami gatavi šparagai ir kiti ingredientai, galintys paįvairinti patiekalo skonį.
Ar jums patinka šparagai ir ar bandėte virti sojos šparagus su actu? Kokius kitus ingredientus naudojate ir kiek laiko mirkote šparagus? Pasidalinkite komentaruose savo skaniu ir patikrintu sausų šparagų receptu.