Skanios šparagų pupelės - lengvo ir kvapnaus garnyro receptas 🍲

Virtuvės prietaisai ir indai: dujinė arba elektrinė viryklė, keptuvė, keptuvė, maišymo šaukštas, sietelis, stiklinė plokštė, pjaustymo lenta, peilis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Mes įdėjome puodą vandens ant viryklės, kad užvirtų. Tada į verdantį vandenį įdėkite 1 šaukštą druskos, 1 šaukštą saulėgrąžų aliejaus ir tiksliai 40 sekundžių padėkite šparagines pupeles. Saulėgrąžų aliejus yra būtinas, kad vandens paviršiuje susidarytų plėvelė ir tokiu būdu jis greičiau virtų.
   
2. Verta prisiminti, kad šparagų pupelės ir tiesiog šparagai yra absoliučiai du skirtingi produktai! Nepainiokite jų! Po 40 sekundžių nusausinkite karštą vandenį per sietelį ir perkelkite pupeles į stiklinį indą.
   
3. Mes paimame česnaką ir supjaustome jį plonais griežinėliais peiliu. Paimkite tiek česnako, kiek jums patinka.
   
4. Mums taip pat reikės šiek tiek čili pipirų, 4–5 plonomis riekelėmis. Teikite pirmenybę sausiems čili pipirams, su jais patiekalas yra daug skanesnis.
   
5. Tuo tarpu mes kaitiname keptuvę ant viryklės ir į ją įpilame 50 gramų išlydyto sviesto.
   
6. Kai aliejus visiškai ištirps, į keptuvę supilkite šparagines pupeles ir viską gerai išmaišykite. Įpilkite česnako, čili pipirų ir pakepkite ant stiprios ugnies maždaug 1 minutę, ne daugiau, kad nevirtumėte. Tai yra bene svarbiausia taisyklė ruošiant šparagų pupeles.
   
7. Mes sudedame gatavą patiekalą į gilią lėkštę ir subalansuokite skonį su šviežia citrina. Norėdami tai padaryti, perpjaukite citriną per pusę ir išspauskite sultis iš pusės citrinos tiesiai į plokštelę.
   
8. Šparagų pupelė su čili pipirais ir citrina yra paruošta. Nepaprastas apetitas!
   

Patarimai šeimininkei

• Jei pirmą kartą susidūrėte su šparagų pupelėmis, tuomet verta atsiminti, kad jas reikia vartoti visas, kartu su sėklomis ir ankštimis.
• Niekada neperkepkite ir nevirškinkite pupelių, nes dėl šios priežiūros jos tampa beskonės.
• Šparagų pupelės gerai dera su daugeliu prieskonių, ir jūs galite saugiai jas naudoti kaip savarankišką patiekalą.
• Jei turite šaldytų pupelių, jums jų nereikia atitirpinti prieš pradedant virti.
• Beveik paruoštas pupeles galite užpildyti išplaktais kiaušiniais - gausite labai skanų omletą.
• Jei patiekalas paruoštas vaikams, tada sumažinkite česnako ir pipirų kiekį, o pupeles supjaustykite gabalėliais.

Vaizdo įrašo receptas

Siūlau išsamiau susipažinti su receptu vaizdo įraše. Galite išsamiau pažvelgti į patį virimo procesą, papildomus vaizdo įrašo autoriaus komentarus ir patarimus.