Skanių šparaginių pupelių keptuvėje receptas 🍲

Virtuvės prietaisai ir indai:

• kaitlentė;
• keptuvė;
• gilus dubuo;
• virtuvės žirklės;
• popieriniai rankšluosčiai;
• vidutinė keptuvė su dangčiu;
• kapšelis;
• skimeris;
• orkaitė;
• kepimo indas;
• patiekimo lėkštė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Iš anksto gerai nuplaukite 400 g šparaginių pupelių ir leiskite šiek tiek nudžiūti. Kad jis greičiau išdžiūtų, galite naudoti popierinius rankšluosčius. Mes paruošiame kiekvieną ankštį, nupjaudami galus virtuviniais peiliais iš abiejų pusių. Tada supjaustykite ankštis į 5-6 cm ilgio gabalėlius.Supjaustytas pupeles sudėkite į gilų dubenį. Jei naudojate šaldytas pupeles, jokiu būdu nereikia jų visiškai atitirpinti kambario temperatūroje. Kad jis būtų toks skanus, kaip šviežias, reikia puode užvirti vandenį ir į jį sudėti šaldytus šparagus. Virkite tiksliai 1 minutę ir tada kepkite keptuvėje pagal įprastą receptą. Pagal skonį šaldyti šparagai nesiskirs nuo šviežių.
   
2. Į keptuvę supilkite apie 1,5–2 litrus vandens ir palaukite, kol užvirs. Druskos skystis pridedant 1 šaukštelis. druska. Į verdantį vandenį paskleiskite paruoštas šparagines pupeles. Ant stiprios ugnies pupeles užvirkite. Kad ji greičiau užvirtų, uždenkite keptuvę dangčiu.
   
3. Užvirus šiek tiek sumažinkite šilumą ir pupeles virkite 1 minutę. Ilgai jį virti nereikia, nes tada jis praras savo sodrią žalią spalvą ir taps beskonis.
   
4. Kol pupelės verdamos keptuvėje, kepkite keptuvę ant šalia esančio degiklio ant vidutinės ugnies ir užpilkite apie 30–50 g sviesto. Jis turi ištirpti. Nenaudokite per daug aliejaus, tačiau negailėkite produkto, kad pupelės įgautų kreminio skonio.
   
5. Naudodami pjaustytą šaukštą, iš keptuvės sugauname šparagines pupeles ir paskleidžiame ant gerai įkaitintos keptuvės. Kepkite pupeles keptuvėje ant stiprios ugnies, periodiškai maišydami mentele, kad jos nesudegtų.
   
6. Kepimo metu, jei reikia, pupelių pupelių įpilkite maždaug 1 šaukštelis. druskos ir pagal skonį paskaninkite juodaisiais pipirais. Viską gerai išmaišykite mentele.
   
7. Vidutiniškai pupeles reikia kepti 1,5–2 minutes. Kuo jis jaunesnis, tuo mažiau laiko reikia virti. Šiuo metu ji jau turės švelnų kreminį poskonį ir taps šiek tiek traški. Keptuvėje pakepintos šparagų pupelės yra paruoštos ir gali būti patiekiamos kaip garnyras. Taip pat patiekalą galite apibarstyti tarkuotu sūriu ir trupučiu česnako. Įkaitinkite orkaitę 200–220 laipsnių temperatūroje ir kepkite pupeles apie 5 minutes, kad susidarytų gardi sūrio pluta.
   

Vaizdo įrašo receptas

Vaizdo įraše parodyti 2 paprasti būdai, kaip galite kepti skanias šparagų pupeles keptuvėje ir orkaitėje. Pasirodo, patiekalas yra švelnus ir aukso rudos spalvos. Viskas paruošiama labai greitai ir paprastai, nes visas procesas yra išsamiai aprašytas.Norėdami paruošti tokį garnyrą, jums reikia nedaug produktų, kurie yra išvardyti vaizdo įrašo pradžioje.