Orkaitėje keptos lydekos - neįtikėtinai skanus receptas

Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, tarka, peilis, pjaustymo lenta, kepimo skarda.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Lydekų ešerio filė išvaloma nuo sankaupų, nuplaunama po tekančiu vandeniu, nusausinama popieriniais rankšluosčiais. Ant pjaustymo lentos filė supjaustykite dalimis, sudėkite į atskirą indą.
   
2. Trys skiltelės česnako žievelės, nuplaukite po čiaupu, įtrinkite ant smulkios trintuvės, įpilkite į indą su žuvimi. Čia pridedame 70 gramų majonezo ir tris žiupsnelius juodųjų pipirų, šaukštelį sausų garstyčių. Viską gerai išmaišykite ir atidėkite. Filė turėtų kurį laiką stovėti, kad užtektų padažo, sugertų prieskonių skonis.
   
3. Kol žuvis mirkoma, mes paimame vieną pakankamai didelį svogūną, nulupkite jį iš mano odos, nuplaukite, perpjaukite per pusę.
   
4. Mes išimame kepimo skardą, dugną ištepame alyvuogių aliejumi 30 ml kiekiu, darykite tai dosniai. Susmulkintą svogūną paskleidžiame ant kepimo skardos, tolygiai paskirstome ant kepimo popieriaus paviršiaus.
   
5. Paskleiskite padažu mirkytą filė ant svogūnų visoje kepimo skardoje, įpilkite 30–40 ml vandens, kad po kepimo produktas neatrodytų per sausas.
   
6. Įkaitinkite orkaitę 180 laipsnių temperatūroje, 20-25 minutes nusiųskite kepimo skardą su lydekos lydeka. Praėjus šiam laikui, produktas bus paruoštas naudoti.
   

Papuošalų variantai

• Orkaitėje keptą orkaitę galima patiekti su šviežių pomidorų, agurkų ir svogūnų salotomis, pagardintomis alyvuogių aliejumi.
• Įdėkite žuvį į apvalios lėkštės vidurį, pabarstykite pjaustytomis petražolėmis, šonuose įdėkite citrinos griežinėlių.
• Šventinį žuvies patiekalą, pagamintą iš lydekų, galima papuošti paprastomis daržovėmis: paprika, šviežiais pomidorais, salotomis.
• Malonu pridėti garnyrą prie lydekos, pavyzdžiui, ryžių ar bulvių - tai taps dekoro dalimi. Svarbu užtikrinti, kad visi dekoro ingredientai būtų valgomi.
  

Ingredientų patarimai

Norėdami paruošti tokį kulinarinį gaminį, galite naudoti visą skerdenos zanderą. Prieš naudojimą jį reikia nuvalyti nuo svarstyklių, nuimti vidų, nupjauti uodegą ir galvą. Iš šių dalių vėliau paruoškite skanią ausį. Vidurinę dalį nuo kaulų atlaisvinkite taip, kaip aprašyta aukščiau, marinuokite. Supjaustykite skiltelėmis ir kepkite toje pačioje temperatūroje. Toks patiekalas taip pat bus puikus ingredientas ne tik prie kasdienio valgomojo stalo, bet ir kaip šventinis skanėstas.

Vaizdo įrašo receptas

Vaizdo įraše pateikiama tik vaizdinė informacija apie keptos zefyros kepimo su majonezo padažu procesą.

Kiti žuvies receptai