Virtuvės indai peilis, pjaustymo lenta, plastikinis maišas, kepimo skarda, orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Batonas | 1 vnt |
| Druska | paragauti |
| Sausi česnakai, alyvuogių žolelės, paprika, džiovinti krapai | žiupsnelis |
| Augalinis aliejus (nebūtina) | 1–2 šaukšteliai |
Žingsnis virimo
- Supjaustykite kepalą maždaug 1,0 centimetro storio riekelėmis. Kiekvieną gabaliuką ištirpinkite kubeliais.
- Jei ruošiate krekerius alui, salotoms, sultiniui ar sriubai, juos turite sudėti šviežiai supjaustytus į plastikinį maišelį. Kubelius apvoliokite nedideliame kiekyje druskos, paprikos ir prieskonių - Provanso žoleles, džiovintus česnakus, džiovintus krapus pagal skonį. Maišydami maišykite turinį, energingai purtydami, kad šviežios duonos riekelės būtų maksimaliai susuktos į prieskonius ir druską.
- Iš kepalo aromatinius kubelius sudėkite ant sausos kepimo skardos. Jei norite, prieš džiovinimą krekeriai gali būti lengvai pabarstyti 1-2 šaukšteliais. augalinis aliejus. Orkaitę nustatykite iki žemiausios temperatūros. Daugelyje krosnių temperatūra yra 160 ° C. Džiovinkite orkaitėje 30–40 minučių.
- Išimkite paruoštus krekerius iš keptuvės ir gerai atvėsinkite. Sulenkite atvėsintus traškius kubelius į sandarų maišą, prireikus išimkite ir patiekite su tinkamais indais. Pagaminto produkto tinkamumo laikas yra iki trijų mėnesių (jei nevalgote anksčiau), sausomis sąlygomis, kambario temperatūroje.
Krekerių džiovinimo greitis tiesiogiai priklauso nuo duonos riekelių dydžio ir norimos gatavo produkto spalvos. Kuo grubesni norite gauti krekerių, tuo ilgiau jie turėtų būti orkaitėje. Tačiau pagrindinis dalykas šioje procedūroje nėra deginti krekerius į žarijas. Todėl kepimo skardą su paruoštu džiūvėsėliais turite periodiškai prižiūrėti.
Vaizdo įrašo receptas
Stebėkite demonstracinę versiją, kaip lengviausia džiovinti krekerius namuose. Sklype atskleidžiamos pagrindinės sėkmingo krekerių paruošimo paslaptys, taip pat nurodomos pagrindinės jų tinkamo saugojimo sąlygos.