Virtuvės prietaisai ir indai:
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- kepimo skardą;
- orkaitė;
- atomizatorius;
- šaukštelis;
- stiklinė;
- gebėjimas duoti.
Sudedamosios dalys
| Kviečių supjaustyta duona | |
| Vanduo | 100 ml |
| Smulki druska | 1 šaukštelis (su skaidrėmis) |
Žingsnis virimo
- Imame 1 kepalą (tai yra apie 600 g) baltos duonos (parduotuvėje lengviau paimti jau supjaustytą duoną, tačiau galite ją supjaustyti plonomis riekelėmis ir sau, naudodami aštrų peilį). Kiekvienas duonos gabalas supjaustomas plonomis juostelėmis (maždaug 1 cm pločio) išilgai, o tada tos pačios lentynos supjaustomos skersai (kad gautumėte maždaug 1 x 1 cm dydžio kvadratus).
- Susmulkintą duoną kuo tolygiau išklokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Paruošiame druskos tirpalą krekerių „užpildymui“. Norėdami tai padaryti, į stiklinę su 100 ml švaraus virinto vandens kambario temperatūroje įpilkite 1 šaukštelį. su šlakeliu negilios druskos. Ir kruopščiai sumaišykite gautą mišinį, kol druska visiškai ištirps.
- Mes įdedame druskos tirpalą į švarų purkštuvą (purkštuvą) ir kruopščiai (ir svarbiausia, tolygiai) pabarstykite duoną ant kepimo skardos (turėtumėte naudoti bent pusę tirpalo).
- Orkaitėje nustatome 150 laipsnių temperatūrą, įjunkite šildymą iš viršaus ir apačios, taip pat „ventiliatoriaus“ režimą. Kepimo indą su duona dedame į orkaitę ir 60 minučių džiovinome krekerius šioje temperatūroje ir sąlygose.
- Praėjus nurodytam laikotarpiui, išjunkite orkaitę ir palikite krekerius 30–40 minučių „pasiekti“ joje (uždarius duris). Tada mes išimame kepimo skardą iš orkaitės, perkeliame krekerius į serviravimo indą ir pradedame bandyti. Iš 600 g baltos duonos gausis apie 400 g galutinio produkto. Nepaprastas apetitas!
Papuošimas ir patiekimas
Tokių krekerių skonis gali būti įvairus, įdedant į juos prieš dedant į orkaitę prieskonius, pavyzdžiui: itališkos žolelės, paprika, sunio apyniai, malti džiovinti česnakai ir tt Kad krekeriai atrodytų originalesni, galite eksperimentuoti su jų forma, pavyzdžiui, duoną supjaustykite trikampiais, apskritimais, šiaudeliais (svarbiausia, kad riekelės būtų mažos ir duona galėtų pakankamai išdžiūti). Patiekite tokius krekerius su padažu: pomidorus, grietinę, garstyčias ir kt.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše galite aiškiai pamatyti, kaip krosnyje ruošiami kviečių krekeriai.
Tokiu būdu paruošti džiūvėsiai yra labai švelnūs ir traškūs. Niekada nepradėsite pirkti užkandžių iškepę naminių patiekalų.