Rausvos lašišos sriuba - skanios žuvies sriubos receptas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• dujinė ar elektrinė viryklė;
• 2,5-3 litrų talpa;
• pjaustymo lenta;
• peilis;
• pjaustytų daržovių lėkštės;
• šaukštas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Žuvį perkeliame į keptuvę, užpilame šaltu vandeniu, uždedame ant vidutinės ugnies ir užviriname.
   
2. Gautos putos turi būti periodiškai pašalintos iš sultinio.
   
3. Įpilkite nedidelę svogūno galvutę ir keletą žirnelių juodųjų pipirų, užvirkite ir virkite sultinį 20 minučių.
   
4. Iš gauto sultinio žuvį išimame į lėkštę. Žuvis būtina šiek tiek atvėsinti, atskirti nuo sėklų ir padalyti jos filė į mažus gabalėlius.
   
5. Filtruokite sultinį ir vėl padėkite ant nedidelės ugnies.
   
6. Sudėkite džiovintas petražoles ir anksčiau nuplautus ryžius. Druska pagal skonį. Ryžiai turi būti virti, kol pusiau išvirti.
   
7. Kai ryžiai bus beveik paruošti, suberkite susmulkintus svogūnus ir morkas ir virkite 5 minutes.
   
8. Sudėkite bulves ir virkite, kol beveik paruošta.
   
9. Kai ryžiai ir bulvės gerai iškeps, suberkite anksčiau paruoštas rausvos lašišos filė riekeles, taip pat virkite apie 5 minutes.
   
10. Virimo pabaigoje pridėkite lauro lapą ir žoleles, užvirkite ir nedelsdami išjunkite viryklę.
    
11. Sriuba yra paruošta, jei norite, galite papuošti ją kiaušiniu, supjaustytu į ketvirčius. Nepaprastas apetitas!
    

Be sriubos būtinai paruoškite kotletukus, jie labai praturtins skonį. Norėdami tai padaryti, supjaustykite 250 g vidurio bageto dalies į plonus maždaug 6 mm storio gabalėlius. Mikrobangų krosnelėje arba puode ant viryklės ištirpinkite 80 g sviesto, sumaišykite su 1 šaukšteliu. Provanso žolelių ir 1 šaukštelis. granuliuoto česnako ir palaukite, kol granulės ištirps. Šiuo padažu užpilkite bagetes ir dėkite kotletukus ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C. Jame apkeptus kotletukus maždaug 10-15 minučių išdžioviname iki auksinės spalvos, tada apverčiame ir pakepiname dar keletą minučių.

Namų šeimininkės patarimai

• Vietoj šviežių galite naudoti žuvies konservus.
• Sriuba su šviežia rausva lašiša gali būti patiekiama kaip sriubos košė, tam pakanka sriubos sumalti trintuvu. Beje, toks pristatymas yra labai populiarus Vakarų šalyse.
• Jei norite, ryžius galite pakeisti soromis arba grikiais.
• Rožinės lašišos sriubos skonio įvairovė yra paprastas lydytas sūris. 3 minutes prieš virimą smulkiai supjaustykite sūrį ir supilkite į sriubą.
• Daugelis maistininkų mėgsta į savo sriubą dėti įvairių žolelių. Žuvies sriubai tiks šie produktai: šalavijas, mairūnas, muskato riešutas, karis, pikantiškos, čiobreliai ir rozmarinas.

Vaizdo įrašo receptas

Siūlau išsamiau susipažinti su receptu vaizdo įraše. Galite peržiūrėti išsamiausią gaminimo procesą, klausytis papildomų vaizdo įrašo autoriaus komentarų.

Kiti sriubos receptai