Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė
- gilios keptuvės su dangčiu,
- pjaustymo lenta
- peilis
- virtuvės mentele
- šaukštelis ir šaukštas.
Sudedamosios dalys
- Jautienos mėsa (minkštimas) - 500 g
- Augalinis aliejus - 50 ml
- Svogūnai - 2 vnt.
- Švieži pomidorai - 2 vnt.
- Džiovintos petražolės - ½ šaukštelio.
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- Džiovinti žalumynai - ½ šaukštelio.
- Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.
- Apynių suneli - ½ šaukštelio
- Druska –1–1,5 šaukštelio
- Avinžirniai - 200 g
- Vanduo - 1 L
- Laiškinis česnakas - ½ ryšulio
Žingsnis virimo
Paruoškite ingredientus
- Iš anksto mirkykite 200 gramų avinžirnių vandenyje (turkiški žirniai) 2-3 valandas, o dar geriau visą naktį.
- Jautienos minkštimas, kurio kiekis yra 500 gramų, supjaustomas į mažus gabalėlius, iš anksto nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Iš lukšto nulupam du vidutinio dydžio svogūnus. Supjaustykite svogūnus ant pjaustymo lentos į mažus kubelius, o mes pašaliname juos į šoną.
- Du vidutinio dydžio švieži mano pomidorai po čiaupu. Mes pašaliname kotelį, supjaustome pomidorus į mažus kubelius, atidėkite dabar.
- Aš nuplaunu po vieną tešlą pipirų po tekančiu vandeniu, perpjaunu per pusę, pašalinu kotelį ir sėklas iš vidaus, supjaustau plonomis juostelėmis, išimu į pjaustytus pomidorus.
Virimo sriuba
- Mes įdėjome gilią keptuvę ant ugnies, užpilkite 50 ml bekvapio augalinio aliejaus, leiskite aliejui gerai sušilti. Kai pasirodys pirmasis lengvas migla, supjaustykite mažais gabalėliais supjaustytą jautienos mėsą į keptuvę ir pakepkite. Kepdami virtuviniu mentele, sumaišykite mėsą keptuvėje, leiskite kepti tolygiai iš visų pusių.
- Kai mėsa truputį kepa, ji leis sultims ir taps šviesesnės spalvos, į keptuvę įpilkite pjaustytų svogūnų, sumaišykite ingredientus ir toliau laikykite ant ugnies, kol svogūnai taps visiškai minkšti.
- Tada į mėsą pridedame pjaustytų šviežių daržovių ir svogūnų - pomidorų ir saldžiųjų paprikų. toliau kepti komponentus ant silpnos ugnies, nepamirškite retkarčiais juos maišyti.
- Kepimo metu į keptuvę įpilkite vieną arbatinį šaukštelį džiovintų petražolių, tą patį kiekį džiovintų krapų, pusę arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų, šaukštelį be pagardinto apynio-suneli viršaus. Sumaišome ingredientus, kepame ant ugnies dar 5–7 minutes, kad mėsa ir daržovės būtų prisotintos prieskonių skonio ir kvapo.
- Po to įpilkite į keptuvę 200 gramų iš anksto mirkytų avinžirnių, išleidę vandenį, kuriame avinžirnis buvo drėgnas. Nedelsdami įpilkite į lėkštę vieno litro vandens.
- Mes uždengiame keptuvę dangčiu, virkite sriubą, kol avinžirniai bus paruošti. Kai žirniai virti, atidarykite keptuvės dangtį, pajuntame nuostabų, burnoje tirpstantį sriubos kvapą. Supilkite sriubą į dalis porcijomis.
- Nuplauname pusę puokštės žalių svogūnų po čiaupu, smulkiai supjaustome ant pjaustymo lentos, į kiekvieną lėkštę dedame po vieną ar du žiupsnelius žalių ir galime patiekti patiekalą ant stalo, gydyti artimuosius ir svečius.
Vaizdo įrašo receptas
Jei jaučiatės gaminusi tirštą jautienos sriubą. žiūrėkite šį vaizdo įrašą. Pamatysite išsamų skanios sriubos paruošimo procesą, susipažinsite su patiekalo ingredientais, sužinosite, kaip tinkamai paruošti daržoves naudojimui.
Jums suteikiama galimybė parašyti dar vieną receptą, kaip paruošti pirmuosius kursus, savo receptų ižde, paįvairinti savo šeimos pietų meniu. Pabandykite pasigaminti šią jautienos sriubą savo virtuvėje.Įsitikinsite, kad produktas yra labai skanus, maistingas, jį gali valgyti tiek suaugusieji, tiek vaikai. Pasidalykite sriuba, pasidalykite savo įspūdžiais komentaruose, papasakokite, kaip jūsų namiškiai reagavo į produktą.