Pollock filė žuvies sriuba su daržovėmis - dietos receptas

Virtuvės prietaisai ir indai:kapojimo dokas, peilis, dubuo, skiedinys ir pestle, keptuvė, lėkštė, šaukštas, viryklė.

Sudedamosios dalys

Baltosios žuvies filė	1 kg
Pomidorai	1 kg
Lankas	1 vnt
Morkos	1 vnt
Česnakai	4 gvazdikėliai
Salierai	1 kotelis
Bulvės	500 g
Petražolės	1 krūva
Šprotų ar šprotų aštrus sūdymas	2 vnt
Sausas čiobrelis	1 šaukštelis
Malti juodieji pipirai	1/3 šaukštelio
Čili pipirų dribsniai	1/4 šaukštelio
Druska	1,5 šaukšto. l
Rafinuotas aliejus	3 šaukštai. l
Vanduo	1,5 l

Žingsnis virimo

Daržovių paruošimas

• 1 kg mano pomidorų, nuimkite kotelį.
• Pjaustome mažus pomidorus į 4 dalis, didesnius - į 6 dalis.
• 1 morką supjaustykite mažais kubeliais.
• Panašiai supjaustykite 1 didelį svogūną.
• Mes taip pat supjaustėme 1 saliero stiebą.
• Pirmiausia nuplaukite, nulupkite 500 g bulvių, tada supjaustykite kubeliais.
• Smulkiai supjaustykite 1 puokštę petražolių.

Žuvies paruošimas

1. Išpjaustome ant pjaustymo lentos 1 kg (7 vnt.) Gatavos baltos žuvies filė. Mes turime pollocką, bet jį galima pakeisti jūrinėmis lydekomis, menkėmis. Solim 1 šaukštelis. druskos iš abiejų pusių. Pabarstykite 1/3 šaukštelio. juodieji pipirai taip pat iš abiejų pusių.
   
2. Supjaustykite porcijomis. Padalinkite vieną visą skerdeną į 6 - 8 dalis. Sudėkite į dubenį, palikite marinuoti, kol daržovės virti.
   

Skiedinys

1. Paimkite 4 skilteles česnako, supjaustykite išilgai, išimkite šerdį, supilkite į skiedinį. Česnaką susmulkinkite šaukšteliu šaukštelio. druska.
   
2. Mes imame 2 vnt. šprotų aštraus druskos, filė atskirkite nuo kraigo. Sudėkite į skiedinį, filė sumalkite česnaku ir druska.
   

Virimo sriuba

1. Paimkite puodą storu dugnu, supilkite 3 šaukštus. l saulėgrąžų aliejus. Mes įdedame ant ugnies, įkaitinkite aliejų keptuvėje. Kai aliejus įkaista, į jį supilkite pjaustytus svogūnus, morkas, salierus.
   
2. Kai svogūnai kepa iki skaidrumo, į daržoves iš skiedinio įpilkite česnako, druskos ir aštrių druskos šprotų mišinio. Kepkite dar 1 minutę.
   
3. Skleiskite pjaustytus pomidorus. Užpilkite 1 šaukšteliu. nusausinkite čiobrelius, viską išmaišykite. Įpilkite ¼ šaukštelio. aitriųjų paprikų dribsniai. Troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies be dangčio.
   
4. Dabar į keptuvę supilkite 1,5 litro vandens, įjunkite maksimalią šilumą, kad greičiau užvirtų. Kai vanduo užvirs, įberkite druskos ir nusiųskite ten kapotas bulves, sumaišykite. Dedame nedidelį ugnį, sandariai uždengiame, paliekame troškintis 30 minučių.
   
5. Mes siunčiame marinuotos žuvies filė į keptuvę, sumaišykite, troškinkite 10 minučių.
   
6. Išjungę ugnį, sudėkite kapotas petražoles.
   
7. Sandariai uždenkite dangčiu, palikite atvėsti ir reikalaukite.
   

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įraše galite pažiūrėti, kaip virti žuvies sriubą iš pollock filė. Pamatysite, kokie ingredientai imami virimui, kaip jie supjaustomi, kokia seka jie dedami į keptuvę. Kaip glaistyti žuvies, česnako ir druskos skiedinyje. Pažiūrėkite, kaip atrodo gatavas patiekalas, su kuo jis patiekiamas.

Mes gaminome maistą, kuris buvo lengvai skrandžiui. Sriuboje nėra sunkių riebalų, joje esanti žuvis neriebi, virti reikia kuo mažiau laiko. Patiekalas buvo labai skanus, o kvapas tiesiog neįtikėtinas. Pabarstyta žalumynais, sriuba atrodo labai apetitiškai ir gražiai.

Kiti žuvies receptai