Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, pjaustymo lenta, peilis, gilioji keptuvė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Bulvės (stambios) | 1 vnt |
| Varpinė paprika | 1 vnt |
| Lašiša (bet kurios dalys) | 200–250 g |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Didelės morkos | 1 vnt |
| Vyšniniai pomidorai | 150 g |
| Druska, malti juodieji pipirai | Paragauti |
| Žalumynai (krapai, svogūnai) | 1 krūva |
| Grietinė (arba riebi grietinė) | 200 g |
| Sviestas | 30 g |
Žingsnis virimo
Parengiamasis etapas
- Kruopščiai nuplaukite visas daržoves. Supjaustykite vieną didelę ar porą vidutinių bulvių į mažus kubelius.
- Pašalinkite šerdį iš vieno saldaus raudonojo pipiro, išvalykite visas sėklas iš vidaus. Supjaustykite jį plonomis juostelėmis.
- Supjaustykite vieną vidutinį svogūną į pusę žiedus.
- Maždaug 150 gramų mažų pomidorų (vyšnių) supjaustykite ketvirčiais arba dar smulkesniais.
- Ant stambios tarka sutarkuokite vieną didelę morką.
- Susmulkinkite smulkiai supjaustytus žalių svogūnų ir krapų ryšulėlius. Taip pat galite pasiimti kitų mėgstamų žalumynų.
- 200–250 g lašišos nuplaukite ir supjaustykite pakankamai dideliais maždaug 5 x 5 cm dydžio gabaliukais. Jei jau dalijate porciją, tai nebūtina.
Virimo sriuba
- Puode su storu dugnu reikia išlydyti 30 gramų sviesto, tada supilti supjaustytus svogūnus.
- Kai svogūnas įgaus auksinį atspalvį, suberkite tarkuotas morkas. Kepkite apie 3–5 minutes.
- Į keptuvę supilkite papriką ir troškinkite 4 minutes po uždarytu dangčiu.
- Po to į ingredientus sudėkite pomidorus ir bulves, palikite virti 5–7 minutes.
- Pasibaigus laikui, supilkite reikiamą kiekį vandens, geriausia verdančio vandens.
- Druskos ir pipirų sriubą pagal skonį ir palaukite virimo. Kai tik vanduo pradeda virti, į keptuvę būtina įpilti raudonos žuvies gabalėlių.
- Po 5 minučių virimo galite supilti apie 200 ml grietinėlės arba tokio paties kiekio grietinės.
- Po 5–7 minučių išjunkite viryklę.
Po pusvalandžio kreminė lašišos sriuba yra paruošta patiekti. Geriau įdėti žalumynus tiesiai į kiekvieną lėkštę, kad patiekalas įgautų kontrastingą išvaizdą. Sriuba pasirodo nepaprastai aromatinga, skani, švelni ir ryškaus kreminės spalvos. Suvalgykite porą riekelių šviesios arba tamsios duonos ir mėgaukitės žuvies patiekalu su šeima.
Vaizdo įrašo receptas
Jei gaminimo metu kyla kokių nors sunkumų ar nesusipratimų dėl recepto, galite aiškiai patikrinti šio vadovo instrukcijas. Siūlomame vaizdo įraše pamatysite, kaip paruošimo etape supjaustyti visus produktus, kiek vandens pilti į keptuvę ir kitus niuansus iš recepto.
Kiti sriubos receptai
Upėtakių sriuba
Žuvies sriuba
Jautienos sultinio sriuba su daržovėmis
Žirnių sriuba su rūkytais šonkauliais