Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, keptuvė, virtuvės lenta, peilis, keptuvė, sietas, košė, trintuvas, gilus dubuo, kiaurasamtis, virtuvės svarstyklės, šaukštas, dubuo sriubai.
Sudedamosios dalys
| Džiovinti miško grybai | 100 g |
| Bulvės | 3 vnt |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Morkos | 1 vnt |
| Perliniai miežiai | 2 šaukštai. l |
| Bekvapis augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| Druska | paragauti |
| Grietine | paragauti |
| Bet kokie žalumynai | paragauti |
| Vanduo | 2 l |
Žingsnis virimo
- Mes paruošime visus ingredientus ir darbalaukį. Gerai nuplauname 100 g džiovintų miško grybų, perkeliame juos į gilų dubenį ir užpilame šaltu vandeniu, kad jis apsemtų visus grybus. Palikite 3 valandas, kad jie būtų minkšti ir kuo labiau grybai suteiktų sultinio skonio. Grybus galite mirkyti vakare naktį. Jei neturite laiko tokiam ilgam mirkymui, tada, norėdami pagreitinti procesą, galite užpilti grybus verdančiu vandeniu 30-60 minučių.
- 2 šaukštai. l kelis kartus nuplaukite perlinius miežius po tekančiu vandeniu ir įmeskite į kiaurasamtį, kad stiklinės vandens perteklių nepatektų. Kad jis greitai išvirtų, galite per naktį pamirkyti šaltame vandenyje. Puode, kuriame bus ruošiama sriuba, per smulkų sietelį su druska, sultiniu iš grybų. Įpilame dar 2 litrus šalto vandens, supilame nuplautus miežius ir dedame ant didelės ugnies, kad užvirtų.
- Tuo tarpu grybus supjaustykite mažais gabalėliais. Nusiųskite juos į sriubą. Išvirus sultinį, miežius su grybais virkite 15 - 20 minučių.
- Kol sriuba verda, paruoškite likusius ingredientus. Supjaustome tris vidutinio dydžio bulves į kubelį ir užpilame vandeniu, kad jis nepatamsėtų ir neišleistų krakmolo pertekliaus. Bulves taip pat galima supjaustyti juostelėmis, pjaustymas priklauso nuo jūsų noro.
- Mes supjaustėme vieną svogūną į mažą kubelį. Morkas sutarkuokite ant rupios tarkos.
- Mes įdedame keptuvę ant viryklės, supilkite 2 šaukštus. l Aromatinis augalinis aliejus ir šiluma. Mes siunčiame susmulkintus svogūnus į keptuvę, kepame keletą minučių. Tada į svogūną suberkite tarkuotas morkas ir retkarčiais pamaišydami kepkite 5–7 minutes ant vidutinės ugnies, kol daržovės bus minkštos ir lengvai rudos.
- Į sriubą supilkite pjaustytas bulves, sumaišykite ir virkite dar 20 - 25 minutes ant silpnos ugnies.
- Po šio laiko mes siunčiame padažą iš svogūnų ir morkų į sriubą, gerai išmaišome ir virkite dar 5 minutes.
- Pačioje pabaigoje sriubą paskaninkite pagal skonį, išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite užvirti 10–15 minučių. Jei norite, pridėkite lauro lapų ir juodųjų pipirų žirnelių. Supilkite sriubą į lėkštes, pabarstykite bet kokiomis pjaustytomis žolelėmis pagal skonį ir patiekite su grietine.
Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Pridedamame vaizdo įrašo recepte galite pamatyti, kokių patiekalų jums reikia, kaip paruošti visus ingredientus, jų įdėjimo į sriubą eiliškumą, kad gautumėte labai skanų, patenkinamą ir aromatingą pirmąjį patiekalą. Gražaus vaizdo!
Jei jums patiko džiovintų grybų sriuba su perliniais miežiais, norite aprašyti savo pirmojo patiekalo paruošimo versiją, ar turite kokių nors papildymų, pageidavimų ar komentarų, tuomet būtinai palikite savo apžvalgą žemiau. Paįvairinkite savo pirmuosius patiekalus fantastiškai gardžia sriuba!