Vištienos sriuba su koldūnais - skanus ir paprastas receptas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• keptuvė su bent 3 litrų dangčiu;
• šaukštelis;
• šaukštas;
• stiklinė;
• gilus dubuo;
• pjaustymo lenta;
• peilis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Virimo sultinys

1. Norėdami pradėti, mes pradėsime virti sultinį. Tam mums reikia bet kokios vištienos dalies. Mes kepsime nuo 4 šlaunų, kad gautume daugiau mėsos. Galite pasiimti bet kurį kitą. Vištiena gali būti tiek namuose, tiek parduotuvėje. Mes nuplauname mėsą, nusiųskite ją į keptuvę, kurios tūris yra ne mažesnis kaip 3 litrai. Mes išvalome vieną didelį ar du vidutinius svogūnus, nuplaukite tekančiu vandeniu, supjaustykite per pusę, nusiųskite į keptuvę.
   
2. Mes taip pat pridedame lauro lapą, šiek tiek druskos ir užpildome jį vandeniu.
   
3. Mes siunčiame į ugnį. Kai vanduo užvirs, sumažinkite šilumą, šaukštu pasirodžiusias putas pašalinkite. Virkite sultinį 30-50 minučių. Jei virimui naudojate naminę vištienos mėsą, gali tekti ją virti, kol paruošta.
   
4. Jei sultinio virimo metu vanduo sumažėja, įpilkite reikiamo kiekio.
   
5. Iš sultinio pašaliname svogūnus ir lauro lapus - mums jų nebereikės.
   
6. Mes išimame mėsą, leiskime šiek tiek atvėsti, atskirkite ją nuo kaulo, supjaustykite porcijomis ir nusiųskite į keptuvę. Pabandykime ant druskos, jei reikia, įpilk druskos.
   

Koldūnų kepimas

1. Išsijokite 70–80 g miltų, tai yra maždaug pusė stiklinės 200 g., Nusiųkite miltus į gilų dubenį, įpilkite 1–2 žiupsnelius druskos.
   
2. Mes darome gilinimą ir važiuojame dviem kiaušiniais.
   
3. Naudodami šakutę, minkykite vienalytę tešlą.
   

Virimo sriuba

1. Norėdami suformuoti koldūnus, mums reikia nepilnos stiklinės su vandeniu, šaukšteliu ir šaukštu.
   
2. Mes paimame tešlą į šaukštą, sudrėkinkite arbatą vandenyje, atskirkite su juo nedidelius tešlos gabalėlius ir nusiųskite į puodą su verdančiu sultiniu.
   
3. Kai tokiu būdu sudedame visus koldūnus, sriubą verdame ant silpnos ugnies apie 5 minutes.
   
4. Paimkite nedidelę puokštę žalumos. Galite naudoti krapus arba asorti petražolių ir krapų, smulkiai pjaustyti, nusiųsti į sriubą. Uždenkite dangčiu, leiskite šiek tiek užvirinti. Jei norite, pridėkite šiek tiek juodųjų pipirų miltelių.
   
5. Supilkite į serviravimo lėkštes ir patiekite.
   

Vaizdo įrašo receptas

Kaip jūs jau žinote iš aukščiau pateiktos informacijos, virti sriubą su koldūnais yra labai paprasta. Jei sultinį virėte anksčiau, tada visą virimo procesą praleisite tik 10–15 minučių. Net pradedantiesiems virėjams nebus sunku sugalvoti receptą, dėka šios žingsnis po žingsnio instrukcijos. Bet jei vis tiek norite stebėti procesą, klausykite patyrusio virėjo patarimų, žiūrėkite šį trumpą, bet labai informatyvų vaizdo įrašą. Čia mergina užfiksavo visą virimo procesą ir pakomentavo kiekvieną savo veiksmą.

Kiti sriubos receptai