Virtuvės prietaisai ir indai: pjaustymo lenta, aštrus peilis, keptuvė su storu dugnu, matavimo puodelis, dubuo, virtuvės svarstyklės, šaukštas, mentele, maišytuvas.
Sudedamosios dalys
| Grietinėlė (arba pienas) | 100–150 ml |
| Vištienos sultinys (galite naudoti daržovių) | 500 ml |
| Kvietiniai miltai | 1,5 šaukšto. l |
| Morkos | 1/2 vnt. |
| Sviestas | 40 g |
| Svogūnai | 1/2 vnt. |
| Brokoliai | 3-4 vnt. |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Žalieji (neprivaloma) | 1 šakelė |
| Paprika (nebūtina) | paragauti |
| Kotletukai (neprivaloma) | paragauti |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia turite paruošti daržoves. Iš lukšto nulupkite 1/2 vidutinio dydžio svogūno ir supjaustykite į ketvirčio žiedus. Nulupkite 1/2 mažų morkų ir supjaustykite kubeliais. Bet kadangi visus ingredientus mes susmulkinsime maišytuvu, pjaustymo būdas nėra pagrindinis. Pasirinktinai morkas galima net tarkuoti.
- Toliau į keptuvę storu dugnu įpilkite 40 g sviesto ir ištirpinkite. Po to, kai sviestas ištirps, įpilkite į jį smulkintą svogūną. Kai svogūnas taps skaidrus, suberkite pjaustytas morkas ir 1,5 valg. l kvietiniai miltai. Viską gerai išmaišyti ir kepti 1-2 minutes. Atkreipkite dėmesį, kad miltai gali labai greitai sudegti, o kartu ir daržovės, todėl jums reikia iš anksto paruošti vištienos ar daržovių sultinį.
- Po to į keptuvę supilkite 500 ml skaidraus vištienos ar daržovių sultinio. Jei vištienos atsargos yra per daug turtingos, jas galima praskiesti paprastu vandeniu.
- Toliau 3-4 atskirus brokolių žiedynus padaliname į atskirus gabalėlius ir sudedame į lėkštę likusiems ingredientams. Jei sunku gauti šviežio brokolio, galite naudoti šaldytą brokolį, įdėdami jį į keptuvę prieš tai neatšildydami. Druska ir palikite virti apie 15 minučių, kol suminkštės. Jei naudosite šviežius brokolius, tai gali užtrukti mažiau laiko.
- Tada dalį skysčio nutekime į atskirą indą. Mums vis tiek gali prireikti, jei sriuba bus per tiršta.
- Naudodami panardinamą maišytuvą, visus ingredientus sumalkite iki tyrės.
- Tada supilkite 100-150 ml grietinėlės arba pieno ir užvirkite iki norimos konsistencijos. Jei sriuba per tiršta, įpilkite šiek tiek anksčiau nusausinto skysčio. Šiame etape sriuba turi būti išbandyta ir prireikus pridėta. Supilkite paruoštą sriubą į dalis porcijomis. Centre išdėstome nedidelių kruopų kalnelį ir pabarstykite perimetrą nedideliu kiekiu paprikos. Papuoškite žalumyno lapu ir patiekite. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję šį vaizdo įrašą išmoksite paruošti skanią ir kvapnią brokolių grietinėlės sriubą su grietinėle. Autorius išsamiai papasakoja, ko tam reikės ir kaip paruošti visus ingredientus. Tai taip pat siūlo labai įdomų patiekalo patiekimo būdą.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip virti neįprastai skanią ir sveiką brokolių grietinėlės sriubą su grietinėle. Ar jums patinka brokoliai? Ar dažnai gaminate patiekalus su šia daržove? Kaip jums labiau patinka jį virti? Kokius prieskonius naudojate? Ar jums patiko mūsų receptas? Pasidalykite savo mintimis komentaruose.