Virtuvės prietaisai ir indai:
- matavimo puodelis;
- virtuvinis peilis;
- pjaustymo lenta;
- šaukštas;
- keptuvė su dangčiu;
- kaitlentė;
- keptuvė;
- virdulys;
- rupios ir smulkios trintuvės;
- kapšelis;
- sietą.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Bulvės | 500 g |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Morkos | 1 vnt |
| Česnakai | 1 gvazdikėlis |
| Pastarnoko šaknis | 10-20 g |
| Lęšiai | 250 g |
| Pikantiški prieskoniai | 2-3 žirniai |
| Maltų pipirų mišinys | paragauti |
| Lauro lapas | 1-2 vnt. |
| Šviežios petražolės | 3-4 šakos |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| Rūkyta dešra | 80–100 g |
| Vanduo | 2,5–3 l |
Žingsnis virimo
- Mes pradedame virti sriubą su bulvėmis. Pagal receptą jums reikės 500 g bulvių, kurias nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Į keptuvę sudėkite bulvių kubelius. Kad bulvės greičiau užvirtų, o sriuba greičiau užvirtų, į keptuvę supilkite apie 2,5–3 litrus verdančio vandens ir padėkite ant ugnies. Uždengiame keptuvę dangčiu ir laukiame, kol vanduo užvirs. Užvirus, sumažinkite šilumą ir bulves virkite 10 minučių.
- Kol ruošiame bulves, ruošiame daržoves. Pirmiausia juos visus reikia išvalyti ir nuplauti. Susmulkinkite svogūnus į mažus kubelius, o morkas sutrinkite ant rupios trintuvės trintuvės.
- Mes įdedame keptuvę ant viryklės ir supilame 2 šaukštus. l augalinis aliejus. Kol keptuvė įkaista, supjaustykite riekelėmis po 80–100 g rūkytos dešros. Negalima daug šlifuoti. Įdėkite dešrą į įkaitintą keptuvę ir lengvai pakepinkite ant vidutinės ugnies.
- Po kelių minučių į dešrą suberkite susmulkintą svogūną ir dar šiek tiek pakepinkite.
- Kai svogūnas įgaus šiek tiek auksinį atspalvį, į keptuvę suberkite tarkuotas morkas. Taip pat įtrinkite ant smulkios trintuvės trinkite 10–20 g pastarnoko šaknies. Jei antgalis yra plonas, tada jį galima smulkiai pjaustyti peiliu. Susmulkinti pastarnokai siunčiami kepti keptuvėje kartu su kitais ingredientais.
- Pabarstykite groteles pagal skonį su maltų paprikų mišiniu ir viską sumaišykite su mentele. Kepkite iki virimo ir išjunkite ugnį.
- Susmulkinkite česnako skiltelę peiliu ir smulkiai supjaustykite. Nuplauname 3-4 šviežių petražolių šakeles ir taip pat smulkiai supjaustome peiliu. Jei petražolių nėra, tuomet jas pagal skonį galite pakeisti krapais ar kitomis žolelėmis.
- Nuplaukite 250 g raudonųjų arba oranžinių lęšių po tekančiu vandeniu. Patogiausia tai padaryti per sietelį. Iš anksto nuplaukite lęšius, nes tada jie prilips. Į bulvių keptuvę įpilkite nuplautų lęšių.
- Kartu su lęšiais galite pridėti iškart paruoštų keptuvių. Visi sumaišykite šiek tiek mentele.
- Norėdami, kad sriuba būtų kvapnesnė, į keptuvę dėkite 2–3 žirnius saldžiųjų prieskonių ir 1–2 lauro lapus. Nepamirškite sriubos paskaninti druska. Pakaks 1 arbatinio šaukštelio. stalo druska. Virkite 10 minučių.
- Po 10 minučių į sriubą sudėkite pjaustytas petražoles ir česnaką. Virkite sriubą po uždengtu dangčiu dar 5-10 minučių.
- Po 10 minučių sriubą išjunkite, ji yra visiškai paruošta. Supilkite sriubą į lėkštes ir patiekite su šviežia duona. Sriuba pasirodo gana tiršta ir sodri, tuo pačiu turi ypatingą skonį ir aromatą.
Vaizdo įrašo receptas
Mono sriuba su lęšiais virta šiek tiek kitaip.Pvz., Šiame vaizdo įraše aprašyta originali tokio pirmo kurso versija. tikrai daugeliui patiks.
Ar jums patinka lęšių sriuba? Kokio tipo ankštinius patiekalus naudojate dažniau ir kiek laiko verdate? Kokius papildomus ingredientus pridedate lęšių sriubai su bulvėmis? Pasidalinkite savo kulinarine patirtimi gaminant tokią sriubą komentaruose.
Kiti lęšių receptai
Malonaus skaitymo!