Virtuvės prietaisai ir indai:
- keptuvė
- viryklė;
- lenta;
- peilis;
- arbatos trintuvas;
- dubuo;
- indai ingredientams;
- kaladė.
Sudedamosios dalys
| Pupelės | 200 g |
| Jautiena | 600 g |
| Varpinė paprika | 2 vnt |
| Morkos | 1 vnt |
| Lankas | 2 vnt |
| Pomidoras | 5-6 vnt. |
| Lauro lapas | 3 vnt |
| Cilantro šaknys | 3 vnt |
| Petražolės | 2 ryšuliai |
| Pikantiški prieskoniai | 5-6 vnt. |
| Salierai | 1 vnt |
Žingsnis virimo
- Per naktį mirkykite pupeles šaltame vandenyje.
- Mes pradedame ruošti visus ingredientus. Pirmiausia į puodą, maždaug 40–60 minučių, iš anksto mirkytas pupeles sudėkite į puodą. Lygiagrečiai dedame mėsą virti apie 2 valandas. Nepamirškite nuvalyti pupelių ir mėsos. Pirmiausia virkite 15 minučių ant stiprios ugnies, tada bent jau.
- Kol pagrindiniai ingredientai yra virti, mes ruošiame antrinius. Nupjaukite petražolių stiebus ir suriškite virve. Mes paimame kalendros šaknis, saldžius žirnius ir lauro lapus, sudedame juos į arbatos trintuvą. Morkas ir salierą nulupkite. Supjaustykite juos kubeliais.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Taip pat pjaustome grietinėlės pomidorus.
- Mes išvalome pipirus, pašaliname šerdį ir uodegą. Susmulkinkite pipirus ir suberkite visas daržoves į vieną dubenį.
- Kai mėsa kepa maždaug 1,5 valandos, ją išimame ir į sultinį įdedame arbatos kamštį su kalendros šaknimis, saldžiais žirneliais ir lauro lapu. Ten pridėkite petražolių stiebus.
- Iš dubenėlio nedelsdami suberkite daržoves ir gerai išmaišykite.
- Druskos vanduo ir uždenkite keptuvę dangčiu. Viską kepame ant silpnos ugnies. Kol daržovės verda, supjaustykite jautieną. Įpilkite jį į keptuvę. Ir virkite daržoves su mėsa apie 50 minučių.
- Po 40 minučių patikrinkite skonį. Iškart gauname filtrą ir petražolių stiebus. Sudėkite virtas pupeles. Druska ir pipirai pagal skonį. Supjaustykite ir suberkite petražoles. Virkite 5-10 minučių ant silpnos ugnies.
- Atlikta! Nepaprastas apetitas!
Maisto variantai
Sriuba su pupelėmis ir mėsa ruošiama ilgą laiką, tai reiškia, kad jei norite įtikti savo svečiams šia sriuba, pasirūpinkite pupelių mirkymu ir iš anksto išvirkite pagrindinius ingredientus. Norėdami patiekti šią sriubą prie stalo, galite:
- Patiekite porciją sriubos kiekvienam svečiui į gražų dubenį.
- Į sriubą įpilkite daugiau žalumynų, tokių kaip laiškinis česnakas, kalendra ar arugula.
- Į sriubą įpilkite įvairių prieskonių ir džiovintų žolelių.
- Patiekite sriubą gražioje šventinėje keptuvėje, su kauliuku, kad kiekvienas svečias galėtų užpilti sriuba.
Nepamirškite stalo papuošti gražia staltiese, išklokite indus ir būtinai padėkite ant stalo duonos. Duona geriausiai atrodys pinti krepšyje su baltomis servetėlėmis apačioje.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą ir sužinokite daugiau apie šį receptą. Iš jo jūs išmoksite virti sriubą su pupelėmis ir mėsa. Sužinosite, kokia tvarka virti ir į sriubą sudėsite visus ingredientus. Gražus vaizdas!
Dabar jūs žinote, kad sriubos su pupelėmis ir mėsa virimas yra pakankamai ilgas - 3 valandos, tačiau tai nereiškia, kad rezultatas nėra vertas. Dėl to jūs gaunate labai skanią ir kvapnią sriubą, kuri, be viso kito, taip pat yra labai naudinga. Idealiai tinka rudenį ir žiemą, kai reikia tinkamai sušilti ir suteikti organizmui pakankamą kiekį vitaminų.