Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, keptuvė, keptuvė, pjaustymo lenta, peilis, šaukštas, tarka, kiaurasamtis, marlė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Višta | 500–700 g |
| Svogūnai | 2 vnt |
| Morkos | 3 vnt |
| Bulvės | 3-4 vnt. |
| Vermišeliai | 70 g |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| Želdynai | paragauti |
| Druska | paragauti |
Svarbu!Norėdami pasirinkti tinkamą vištieną ir neapsiriboti pardavėjų gudrybėmis, atminkite, kad naminiai paukščiai turi turėti nudegusios odos kvapą, būti šviesiai geltonos spalvos, tamsiai tankios mėsos struktūros, be kraujo dėmių.
Žingsnis virimo
Ingrediento paruošimas
- 500–700 g sveriančios visos vištienos dalys (geriausia su kaulais, kurias galima užvirinti) plaunamos po tekančiu vandeniu ir išdžiovinamos.
- Išvalome iš nevalgomų elementų (luobelės, žievelės ir kt.) 2 svogūnus, 3 morkas ir 3–4 bulves, nuplauname ir supjaustome: 1 svogūną supjaustome smulkiais kubeliais, morkas sutriname ant rupios trintuvės arba supjaustome juostelėmis ar griežinėliais, supjaustome patogiomis dalimis. gabaliukais; 1 svogūnas ir 1 morka paliekami nepažeisti. Mes paimame bet kokius žalumynus: krapus, petražoles, kalendrą, baziliką, svogūnų plunksnas - ir smulkiai supjaustome peiliu.
- Į keptuvę supilkite 2 šaukštus. l augalinis aliejus, gerai pašildykite, kol pasirodys burbuliukai, ir nusiųskite ten susmulkintą svogūną. Kepkite iki auksinės spalvos, o tada sudėkite tarkuotas morkas. Mes laukiame, kol jis sustings, ir išjunkite keptuvę. Žiebtuvėlis yra paruoštas.
Sriuba
- Keptuvėje nuplauname vištieną, 1 visą svogūną ir 1 sveiką morką, kurią iki viršaus užpildome vandeniu.
- Mes dedame ant ugnies, užviriname ir virkite 50 minučių, periodiškai pašalindami putas, kad sultinys išeitų auksinis ir skaidrus.
- Kai sultinys paruoštas, mes iš jo išimame visus ingredientus. Daržoves galima išmesti - jos jau yra atidavusios visas maistines medžiagas ir skonį. Leiskite vištienai atvėsti, nuimkite nuo jos odą ir pasirinkite mėsą, kuri tada eina į sriubą. Jei sultinys pasidaro drumstas, filtruokite jį per kiaurasamtį ir kelis sluoksnius nuplautos marlės, kad nepridėtų kvapų. Sutrintas sultinys bus švarus ir dabar visiškai tinkamas sriubai virti.
- Mes užpilame sultinį ant viryklės, o kai jis užvirs, įpilkite paruošto kepsnio ir bulvių.
- Po 10 minučių mes siunčiame vištieną į keptuvę, įpilkite makaronų, žolelių ir druskos sriubai pagal skonį. Geriausiai voratinklio makaronus vartoti dėl jų paruošimo greičio ir dėl sriuboje esančio lengvumo ir nematomumo.
- Virkite, kol bulvės iškeps (5-10 minučių). Virimo pabaigoje į savo sriubą pagal skonį galite pridėti maltų juodųjų pipirų, granuliuoto česnako, mairūno, baziliko ir kitų prieskonių. Tokiu atveju sriubą reikės virinti maždaug 5 minutes po dangčiu.
- Supilkite paruoštą vištienos sriubą į lėkštes, patiekite su šviežia duona, česnako pampushka ar krekeriais, papildomai papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami geriau atsiminti skanios ir kvapios vištienos sriubos ruošimo procesą, žiūrėkite šio patiekalo vaizdo įrašo receptą. Daugiausia dėmesio bus skiriama mėsos ir daržovių perdirbimui, kaip virti ir kaip ilgai virti tokią sriubą.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip virti puikią lengvą vištienos sriubą su bulvėmis ir makaronais be daug darbo ir išsamių žinių apie maisto gaminimą. Tai padės palaikyti sergančio žmogaus stiprybę, neturės daug kalorijų turinčių ingredientų ir tiesiog pradžiugins jus vištienos skoniu ir aromatu.Kokias sriubas dažnai viriate? Ar turite mėgstamą vištienos receptą? Papasakokite apie tai komentaruose ir parašykite, jei turite šios versijos papildymų. Mėgaukitės maistu ir sėkme virtuvėje!
Kiti sriubos receptai
Marinuoti su perliniais miežiais
Malonaus skaitymo!