Virtuvės prietaisai ir indai
- gilus dubuo
- smulkintuvas
- matavimo taurė
- česnako presas
- tarka
- metalinis dubuo ar keptuvė,
- pečių ašmenys
- bulvių stumtuvas,
- plokštė, krovinys,
- šaukštas
- viryklė.
Sudedamosios dalys
- Baltieji kopūstai - 2,5 kg
- Verdantis vanduo - 1 l
- Actas 9% - 0,5 krūvos.
- Morkos - 1-2 vnt.
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- Cukrus - 1/2 krūvos.
- Augalinis aliejus (bekvapis) - 1/2 krūvos.
- Druska - 2 šaukštai. l
- Lauro lapas - pagal skonį
- Gvazdikėliai pagal skonį
- Juodųjų pipirų žirniai - pagal skonį
- Pomidorais - pagal skonį
Žingsnis virimo
- Pirmiausia morkas nulupkite iš odos, kruopščiai nuplaukite, nusausinkite, o paskui įtrinkite į šiurkščiavilnių tarka. Jei jums patinka morkos, galite pridėti daugiau, jei ne, vienos morkos bus daugiau nei pakankamai. Iš lukšto išvalome 3-4 skilteles česnako. Kitas kopūstus reikia susmulkinti. Tai galima padaryti su dideliu smulkintuvu arba naudoti mažą rankinį. Taip pat, jei reikia, kopūstus galite tiesiog susmulkinti peiliu. Svarbiausia, kad kopūstai būtų supjaustyti tolygiai ir plonai. Susmulkintus kopūstus perkeliame į gilų dubenį ir kurį laiką atidedame.
- Tada pereikite prie marinato paruošimo. Į atskirą metalinį indą supilkite 1 litrą verdančio vandens, įpilkite į jį 1/2 krūvos. cukraus, 2 šaukštai. l druska, juodieji pipirai, juodieji pipirai su prieskoniais, gvazdikėliai ir lauro lapas. Supilkite 1/2 krūvos čia. bekvapis augalinis aliejus. Sumaišykite ir padėkite ant ugnies.
- Kol marinatas verda, sutriname supjaustytą kopūstą. Jį reikia raukšlėti, kol pasidarys sultys, o rankos sušlaps. Tokiu atveju kopūstų sūdyti nereikia. Tada mes persukame nuluptą česnaką per spaudą ir sudedame į kopūstus. Taip pat supilkite tarkuotas morkas į indą su kopūstais ir viską gerai išmaišykite.
- Kai tik marinatas užvirs, supilkite į jį 1/2 krūvos. actas 9%. Kitas nukelkite marinatą nuo ugnies ir supilkite kopūstus. Bulvių koštuvu švelniai sutarkuokite kopūstus.
- Po to kopūstus uždenkite šiek tiek mažesnio skersmens plokštele ir ant viršaus uždėkite krovinį, kad kopūstai būtų visiškai padengti marinatu. Šioje formoje kopūstus palikite kambario temperatūroje iki ryto.
- Ryte kopūstus sudedame į stiklainius, uždarome dangčius ir perkeliame į vėsią tamsią vietą. Tokie kopūstai gali būti naudojami kaip priedas prie garnyro arba gaminant kitus patiekalus, pavyzdžiui, salotas ar pyragus. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję šį vaizdo įrašą, išmoksite virti traškius dienos kopūstus pagal paprastą receptą. Autorius išsamiai papasakoja, ko tam reikia. Tai taip pat parodo, kaip užvirinti marinatą ir rauginti kopūstus.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip greitai ir lengvai virti dienos kopūstus pagal labai paprastą receptą. Ar jums patinka rauginti kopūstai ar rauginti kopūstai? Ar naudojate jį kaip savarankišką patiekalą, ar kaip kitų patiekalų ingredientą? Ar jums patiko receptas? Pasidalykite savo mintimis komentaruose.