Burokėlių kotletai - šis receptas pradžiugins visus

Virtuvės prietaisai ir indai: kepimo skarda, folija, keptuvė, keptuvė, trintuvas, lėkštės, peilis, šaukštelis ar šakutė, česnako presas

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Pirmiausia reikia iškepti arba išvirti runkelius.

Burokėlius galite kepti folijoje, tam:

• Kruopščiai nuplaukite 300–400 g burokėlių šepetėliu, kad pašalintumėte prilipusį dirvą ir kitus teršalus.
• Nuvalykite rankšluosčiu, pašalinkite visą drėgmę.
• Apvyniokite daržoves folijoje, kiekvieną atskirai, padėkite ant kepimo skardos arba į kepimo indą ir nusiųskite į karštą orkaitę.
• Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie valandą.
• Po 40 minučių išimkite vieną burokėlį iš orkaitės, pradurkite jį dantų krapštuku ar šakute, jei jis reikalingas be pastangų, tada daržovė yra paruošta.
• Išimkite iš orkaitės, atvėsinkite ir nulupkite.

Norėdami greitai virti burokėlius keptuvėje, turite atlikti keletą paprastų manipuliacijų, būtent:

• Šaknies derlių gerai nuplaukite.
• Supilkite šaltą vandenį ir uždėkite ant stiprios ugnies.
• Užvirus, sumažinkite šilumą ir burokėlius virkite iki minkštos, maždaug 30–40 minučių (patikrinkite dantų krapštuku ar šakute, jei jis lengvai patenka, tada daržovė paruošta).
• Keptuvę 15 - 20 minučių padėkite po šaltu vandeniu.

1. Iš anksto pamirkykite 2–3 riekeles duonos piene (tik trupiniai). Burokėlius sutarkuokite ant rupios tarkos.
   
2. Į burokėlius pagal skonį įpilkite vieną kiaušinį, druską, pipirus.
   
3. Išspauskite porą skiltelių česnako.
   
4. Įpilkite 2 šaukštus. l manų kruopos ir piene pamirkyta duona. Nepamirškite iš anksto išspausti duonos, kad neliktų skysčio pertekliaus.
   
5. Maltą mėsą gerai minkykite iki vientisos masės ir palikite maždaug dešimt minučių, kad manų kruopos išsipūstų.
   
6. Šlapią maltą mėsą suformuokite vidutinio dydžio kotletus ir drėgnomis rankomis susukite į džiūvėsėlius.
   
7. Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų, o pyragus padėkite ant įkaitintos keptuvės.
   
8. Kepkite pyragus iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos, maždaug po 10 minučių iš abiejų pusių.
   

Prieš patiekdami burokėlių pyragus galite papuošti žalumynais ir užpilti grietinės padažu.

Vaizdo įrašo receptas

Kad jums būtų lengviau virti šiuos skanius ir sveikus kotletus, siūlau pažiūrėti vaizdo įrašo receptą. Tai aiškiai parodo išsamias gaminimo instrukcijas.

Kiti kotletų receptai