Virtuvės prietaisai ir indai: peilis, pjaustymo lenta, keptuvė, keptuvė, šaukštas, kaitlentė.
Sudedamosios dalys
| Kiaulienos mėsa | 300 g |
| Kiaušinių makaronai | 250 g |
| Raudonasis svogūnas | 2 vnt |
| Sojų padažas | 100 g |
| Apelsinų sultys | 100 g |
| Oranžinė | 2 vnt |
| Medus | 2 šaukštai. l |
| Vanduo | 50–100 g |
| Cukrus | 2 žiupsneliai |
| Druska | 0,5 šaukštelio |
| Vyno baltasis actas | 0,5 šaukšto. l |
| Augalinis aliejus | 3 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Supjaustykite mažais gabalėliais, galite plonomis juostelėmis ar kubeliais, 300 g kiaulienos minkštimo. Jei ant jo yra nedideli riebalų sluoksniai, supjaustykite juos taip pat. Jei jums nepatinka kiaulienos riebalai, tada nenaudokite. Norėdami patiekti šį patiekalą, geriau nusipirkite šviežios kiaulienos nugarinės, su kaklu ir pečių ašmenimis.
- Mes išvalome dvi raudonojo svogūno galvas, nuplaukite, supjaustykite plonais pusžiedžiais arba atsitiktinai. Galite net dideles riekeles. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, leiskite jam įkaisti. Mes siunčiame svogūną į keptuvę, atskirdami pusę žiedus vienas nuo kito. Kepkite iki skaidrumo, retkarčiais pamaišydami.
- Mes siunčiame kiaulieną į svogūną, sumaišykite taip, kad svogūnas būtų ant viršaus, o mėsa liktų keptuvėje.
- Mes nuplauname du apelsinus, pašaliname iš kiekvienos žievės. Išspauskite sultis iš vieno apelsino į švarų dubenį ir įpilkite 100 g sojos padažo, 2 šaukštai. l be skysto medaus stiklinės, išmaišykite ir supilkite į mėsą. Padažas turėtų visiškai uždengti mėsą. Gavę nedidelį padažo kiekį, keptuvėje galite užpilti sojos padažo, jei mėgstate gerai sūdytus patiekalus ar vandenį. Leiskite jam užvirti, uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol iškeps, maždaug 20 minučių, priklausomai nuo mėsos.
- Mes siunčiame vandenį į ugnį, leiskime jam užvirti. Dviejų apelsinų žieveles supilame į verdantį vandenį, viriname vieną minutę, tada nusiųskite į dubenį su ledu, leiskite pastovėti porą minučių ir supjaustykite labai plonomis juostelėmis.
- Mes siunčiame keptuvę į ugnį, supilkite šaukštelį alyvuogių aliejaus, nusiųskite apelsinų šiaudeliais. Kepkite minutę, įpilkite 0,5 šaukšto. l balzaminis actas, išmaišykite. Pabarstykite dviem žiupsneliais cukraus, sumaišykite, troškinkite porą minučių ir nukelkite nuo ugnies. Virkite kiaušinių makaronus ar bet kokius kitus makaronus. Šiame recepte naudojame 6 kiaušinių iš makaronų lizdus. Mes siunčiame lizdus į verdantį vandenį, įpilame šaukštelį druskos, sumaišome, virkite 4-5 minutes per vidutinę ugnį. Paruošti makaronai mesti į kiaurasamtį.
- Iš likusios apelsino minkštimo mes supjaustėme keletą riekelių. Sudėkite makaronus į serviravimo lėkštę, ant viršaus uždėkite kiaulienos griežinėlius, centre supilkite padažą. Papuoškite apelsinų skiltelėmis ir skrudinta apelsino žievele.
Vaizdo įrašo receptas
Daugeliui šis receptas atrodys gana neįprastas. Bet jei pažvelgsite, jo sukūrimo procesas yra paprastas. Svarbiausia yra suprasti, kokius ingredientus galima derinti tarpusavyje. Norėdami visiškai suprasti tokio patiekalo sukūrimą, siūlome žiūrėti meistriškumo klasę iš profesionalaus virėjo. Jūs ne tik pažvelgsite į makaronų su kiauliena gaminimo procesą, bet ir gausite daug naudingų patarimų.
Jau dabar daugelis mūsų skaitytojų tapo šių makaronų su kiauliena gerbėjai. Tikimės, kad jums patiko ir receptas, ir jį paruošite ne tik savo šeimai, bet ir svečiams. O komentaruose palikite savo atsiliepimus apie tai, kokie įspūdžiai liko po tokio valgio.
Kiti makaronų receptai
Malonaus skaitymo!