Virtuvės prietaisai ir indai: dubuo, tarka, šakutė, sietas, valcavimo kaištis, lipni plėvelė, kepimo skarda, pergamento popierius, orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Komponentas | Kiekis |
| Kvietiniai miltai | apie 150-200 g |
| Sviestas | 100 g |
| Kiaušinio trynys | 1 vnt |
| Kietas sūris, kaip olandų | 100 g |
| Druska | 1 žiupsnelis |
Žingsnis virimo
Preliminariame etape turite gauti sviestą iš šaldytuvo, kad prieš minkymo stadiją jis būtų visiškai suminkštėjęs. Be to, miltai turi būti sijojami per sietą. Toliau turite vadovautis šiuo žingsnis po žingsnio algoritmu:
- Pirmiausia orkaitė pradeda įkaisti, sūrio sausainiai bus kepti 180 ° C temperatūroje. Sviestas išdėstomas dubenyje su aukštu viršumi ir dubeniu šiek tiek patrinamas šakute, kad jis taptų vienalytė masė.
- Toliau toje pačioje talpykloje kietasis sūris trinamas ant trintuko per ląsteles, gaunant ploną šiaudą.
- Įberiama žiupsnelis druskos ir kiaušinio trynys. Visi ingredientai šakute atsargiai įtrinami į vientisą masę.
- Į mišinį pridedami iš anksto išsijoti miltai. Suberkite miltus ne iš karto, bet dalimis - tešla turėtų pasirodyti minkšta. Todėl pridėtų miltų kiekis gali skirtis ir yra nustatomas tiesiogiai pridedant ir minkant ant akies. Jei pridėta miltų per daug, tešla sutrauks.
- Po to, kai tešla yra visiškai minkyta, ji turi būti įvyniota į lipnią plėvelę ir 1 valandą siunčiama į šaldytuvą.
- Pasibaigus šiam laikotarpiui, tešla padalinta į dvi lygias dalis. Toliau vieną iš dalių reikia plonai susukti, o gautus nelygius kraštus nupjauti.
- Į iškočiotą tešlą skylės daromos per vamzdelį, o ne tiek, kad sūrio kepenėlės maloniai ir autentiškai atrodytų.
- Po to tešla supjaustoma į trikampius. Pirmiausia visas blynas į keturis didelius segmentus, o paskui kiekvieną iš jų dar tris.
- Tada ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi, tvarkingai išdėstomi supjaustyti ruošiniai. Kepimo skarda eina į orkaitę 10-15 minučių 180 ° C temperatūroje. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės tipo, svarbiausia, kad sūrio sausainiai būtų šiek tiek paruduoti.
- Kepimo pabaigoje antroji bandymo dalis yra ta pati procedūra, pradedant nuo 9 punkto.
Vaizdo įrašo receptas
Jei kuris nors iš žingsnių buvo nesuprantamas, vaizdo įrašas galės užpildyti šią spragą. Jame recepto autorius išsamiai paaiškina, kada ir ką reikia pridėti, ir kokiomis proporcijomis.
Sūrio sausainiai arba, kaip dar vadinama, sūrio krekeris yra skanus ir patenkinamas užkandis, kurį nesunku pasigaminti su kuo mažiau reikalingų ingredientų, pastangų ir laiko. Jis yra labai subtilios struktūros, lengvai sulaužomas ir traškėja, yra šiek tiek sūrus ir būdingas sūrio kvapas. Tuo pat metu receptas suteikia galimybę jį modifikuoti, norint paįvairinti nuobodų maistą, arba tiesiog pridėti norimą skonį. Tam gali būti naudojamos kvapios žolelės ir prieskoniai, paprikos, laiškinis česnakas ir kiti panašūs ingredientai. Svarbiausia ne maišyti viską iš karto. Ką pridėtumėte prie sūrio krekerio?
Kiti sausainių receptai
Malonaus skaitymo!