Virtuvės prietaisai ir indai:
- plastikinis dėklas;
- medinė mentele;
- šaldiklis;
- dubuo ar stiklinė ledams patiekti;
- kištukas;
- indas ingredientams maišyti.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Grietinėlė 33 proc. | 200 ml |
| Braškės | 3 vnt |
| Kiviai | 30 g |
| Saldi vyšnia | 5 vnt. |
| Abrikosas | 1 vnt |
| Kondensuotas pienas | 4 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Mes paimame braškes (3 vnt.), Kruopščiai nuplautas ir nuluptas nuo „uodegos“. Kivio gabalas (maždaug 30 g) taip pat nulupamas ir nuplaunamas. Įdėkite vaisius į lėkštę ir išplakite tyrę iki konsistencijos šakute.
- Tada į indą su susmulkintais kiviais ir braškėmis įpilkite 100 ml 33% grietinėlės ir 2 šaukštus. l kondensuoto pieno.
- Kruopščiai sumaišykite šį ruošinį.
- Tada gautą mišinį supilkite ant švaraus ir sauso plastiko padėklo ir paskirstykite ant jo plonu lygiu sluoksniu mentele. Tada padėkite dėklą į šaldiklį maždaug 30 minučių.
- Tada mes darome tą patį (arba lygiagrečiai) su saldžiosiomis vyšniomis (5 vnt.) Ir abrikosais (1 vnt.): Nuplaukite, nulupkite, sumalkite iki tyrės, sumaišykite su grietinėle (100 ml) ir kondensuotu pienu (2 šaukštai. .).
- Tolygiai paskirstykite ant padėklo ir 30 minučių padėkite į šaldiklį.
- Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, mes išimame dėklą iš šaldiklio. Šaldytų vaisių ir grietinėlės masę sąlyginai padalijame į kelias juosteles peiliu ar mentele.
- Tuomet kiekviena juostelę „išmušame“ mentele ir pradedame nulupti nuo kepimo popieriaus, vyniodami ją į ritinį.
- Gautus ritinius dedame vertikaliai į siaurą dubenį ar stiklinę. Ledai turi būti valgomi iškart po paruošimo, kitaip ploni ritiniai pradės tirpti ir lūžti. Nepaprastas apetitas!
Papuošimas ir patiekimas
Patiekdami, šiuos ledus galite papuošti šakelė šviežių mėtų, ant viršaus užpildami antpilu, skysčiu (jei suaugęs valgo skanėstą), pabarstykite riešutais, daugiaspalviais draže, tarkuotu šokoladu, kokosų dribsniais ar sausainių trupiniais. Norėdami gaminti tailandietiškus ledus, galite naudoti absoliučiai bet kokį uogų ir vaisių derinį. Svarbiausia, kad vaisių-grietinėlės mišinio konsistencija leidžia paskirstyti jį ant kepimo skardos plonu sluoksniu.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše galite aiškiai pamatyti, kaip gaminti tokius ledus.
Tokiu būdu pagaminti ledai turi neįtikėtiną skonį ir gali tiesiogiai sukelti gastronominę ekstazę! Ar jums patinka eksperimentuoti ir gaminti tailandietišką maistą? Palikite komentarus.