Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, pjaustymo lenta, tarka, kepimo skarda, peilis.
Sudedamosios dalys
| malta kiauliena | 800 g |
| ryžiai | 200 g |
| svogūnai | 2 vnt |
| kiaušiniai | 2 vnt |
| druska | ½ šaukšto l |
| maltų juodųjų pipirų | 2 žiupsneliai |
| augalinis aliejus | 50 ml |
Žingsnis virimo
- Kotletų ruošimui naudojame maltą kiaulieną. Į atskirą indą sudėkite 800 gramų maltos kiaulienos. Iš lukšto nulupam du didelius svogūnus, nuplauname juos po čiaupu, nuplauname ant rupios trintuvės, dedame į maltą mėsą, išmaišome.
- Mes užpylėme puodą vandens ant ugnies, užvirkite, įberkite druskos su vienu arbatiniu šaukšteliu druskos, ten įpilkite 200 gramų ryžių. Virkite jį 6-7 minutes ant vidutinės ugnies. Tada mes išreiškiame ryžius, nuplaukite šaltu vandeniu, įdėkite į atskirą dubenį, išimkite į šoną, kad šiek tiek atvėstų.
- Kai ryžiai šiek tiek atvės, sudėkite į dubenį su malta mėsa ir svogūnais, išmaišykite ingredientus iki vientisos konsistencijos. Dabar į maltą mėsą įpilkite pusę šaukštelio druskos, du gerus žiupsnelius juodųjų maltų pipirų, įmeskite du kiaušinius. Visus šiuos ingredientus atsargiai išmaišome, bandydami gauti vienalytę masę. Maltą mėsą geriau minkyti rankomis, taigi norimą rezultatą pasieksime greičiau.
- Išimame kepimo skardą, imame tris šaukštus augalinio aliejaus, gausiai sutepame kepimo skardą per visą paviršių. Išmatuojame šaukštu dalį gautos faršo, formuojame iš jo kotletus, dedame ant riebalais išteptos kepimo skardos. Mes stengiamės gaminti vienodo dydžio gaminius.
- Kai sunaudojame visą maltą mėsą, kepimo skardą su kotletukais mes perduodame į orkaitę, kurią pašildome iki 180 laipsnių, apie 40-45 minutes. Mes ir toliau stebėsime gaminius: kiekviena atskira orkaitė turi savo galimybes, todėl kepimo laiką galima padidinti arba, atvirkščiai, sutrumpinti. Kepimo metu į keptuvę įpilkite nedidelį kiekį vandens, kad kotletai neliptų prie dugno. Kai produktai įgaus auksinę plutą, mes išimame kepimo skardą, kotletus dedame ant plokščio indo, jie yra paruošti patiekti.
Naudingi patarimai
- Kepdami kotletus, galite naudoti jautieną, kiaulieną ir jautieną, vištieną, kalakutienos maltą mėsą.
- Tokius kotletus su ryžiais galima sėkmingai virti ne tik orkaitėje, bet ir ant atviros ugnies keptuvėje, pridedant rafinuoto augalinio aliejaus.
- Galite patiekti produktus prie stalo su troškintomis daržovėmis, bulvių koše, šviežių daržovių salotomis ir tiesiog kaip atskirą patiekalą.
Vaizdo įrašo receptas
Iš vaizdo įrašo gaukite informacijos apie kotletų su ryžiais kepimą orkaitėje. Susipažinkite su kotletų kepimo procesu namuose, gaukite patiekalo ingredientų sąrašą.
Mieli skaitytojai, straipsnyje aprašytas mėsos produktas, jo gaminimo būdai yra pažįstami beveik visoms namų šeimininkėms, nes jis yra labai populiarus, yra daugybė maisto gaminimo receptų. Pasakyk man, ar turėjai naudotis tuo, kas siūloma šiame straipsnyje? Kas tau patiko? Ką jūs pakeistumėte ar pridėtumėte? Kaip jūsų buitis reagavo į kulinarinį gaminį?
Kiti kotletų receptai
Malonaus skaitymo!