Virtuvės prietaisai ir indai:
- mėsmalė;
- dvigubas katilas arba lėta viryklė;
- dubenys maltai mėsai išmaišyti;
- ingredientų plokštelės;
- keptuvė ryžiams virti;
- peilis, šaukštas;
- tarka;
- ryžių filtruoklis ar kiaurasamtis;
- česnako presas;
- vandens dubuo rankoms sudrėkinti.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Turkija arba vištienos mėsa | 350 - 400 g |
| Lankas | 1 galva |
| Morkos | 1 vnt |
| Cukinijos | 70 g |
| Ryžiai | 2 šaukštai. l be skaidrės |
| Česnakai | 3 gvazdikėliai |
| Malti juodieji pipirai, druska, | paragauti |
| Kiti prieskoniai (rozmarinas, sunio apyniai, paprikų mišinys, bazilikas ir kt.), Supjaustytos žolelės patiekimui | paragauti |
Žingsnis virimo
- Paruoškite ryžius: 2 šaukštai. l be stiklinės, užpildykite ją viena stikline vandens ir leiskite virti, kol pusė bus paruošta. Kol ryžiai keps, mes paruošime kitus produktus.
- Vieną vidutinio dydžio morką sutrinkite ant rupios trintuvės. Svogūno galvutę nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės arba praleiskite per mėsmalę.
- Kalakutienos mėsa (350 - 400 g) su trintuvu mėsmalėje. Taip pat galite nusipirkti paruoštos maltos mėsos.
- 70 g cukinijų (maždaug trečdalis mažų vaisių) nuplaukite ir patrinkite ant vidutinės trintuvės. Jei cukinija jauna, tada trinkite kartu su oda. Dėl sultingumo pridedama kotletuose esanti cukinija. Tuo pačiu tikslu vietoj cukinijų tinka moliūgai arba varpiniai pipirai.
- Ryžiai, virti tol, kol virti pusiau, įmetami į kiaurasamtį ir paliekami nutekėti. Skalauti ryžius nebūtina.
- Česnako skilteles (2 vnt.) Susmulkiname į česnako presą arba smulkiai pjaustome peiliu. Paruoškite mėgstamus prieskonius.
- Mes pradedame derinti ingredientus: svogūną, morkas, cukinijas, ryžius, česnaką ir prieskonius sudedame į maltą mėsą.
- Viską gerai išplakite šaukštu arba tiesiog rankomis.
- Mes pereiname prie kotletų formavimo. Sušlapinkite pirštus vandenyje ir iš maltos mėsos iškočiokite mažus rutulėlius (5–6 cm skersmens). Šie apvalūs pusgaminiai atsargiai išdėstomi ant plokščios plokštės ar lentos.
- Paruošiame dvigubą katilą: užpilkite vandens iki žymės „maksimalus“. Į skardos vidurį įdėkite prieskonius ir česnako skiltelę per pusę, kad būtų skonis. Galite gaminti maistą lėtoje viryklėje, jei joje yra specialus indas garui virti.
- Dvigubas katilas leidžia vienu metu gaminti pagrindinį patiekalą ir garnyrą. Todėl į apatinį dubenį galite dėti kotletus, o į viršutinį patiekalą - pavyzdžiui, žaliuosius žirnelius ir žiedinius kopūstus.
- Mes nustatome laiką pusvalandžiui, uždarykite prietaisą dangčiu ir eikime į savo reikalus. Po 30 minučių yra paruošti skanūs ir sveiki kalakutienos kotletai. Jie išdėstyti ant plokštelės, papuošti smulkintais žalumynais. Patiekiama su neriebia grietine arba garnyru iš garintų daržovių.
Ar žinai Kad patiekalas būtų tikrai dietinis, patariama į jį nepilti druskos ar įpilti kuo mažiau. Tačiau ne visiems patinka šis šviežias maistas. Jei norite išlaikyti naudos ir skonio pusiausvyrą, dosniai druskinkite vandenį, kuriame bus virti ryžiai.
Vaizdo įrašo receptas
Pažiūrėkite, kaip skanūs garinti kotletai yra žemiau pateiktame vaizdo įrašo recepte.
Šiandienos receptas rodo, kad dietinė virtuvė gali būti ne tik sveika, bet ir skani. Kokius dietinius maisto produktus ruošiate? Pasidalinkite ja su kitais skaitytojais komentaruose. Kartu padarysime savo mitybą įvairesnę ir sveikesnę.
Kiti kotletų receptai
Mėsos kotletai lėtai viryklėje
Malonaus skaitymo!