Virtuvės prietaisai ir indai:
- indai ingredientams;
- matavimo puodelis;
- trintuvas
- peilis;
- kištukas;
- šaukštas;
- kapšelis;
- viryklė;
- keptuvė;
- lenta;
- keptuvė su dangčiu.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Malta mėsa | 400–500 g |
| Grikių košė | 400–500 g |
| Kiaušiniai | 1 vnt |
| Lankas | 1 vnt |
| Pomidorų pasta | 2 šaukštai. l |
| Česnakai | 1 gvazdikėlis |
| Augalinis aliejus | paragauti |
| Miltai | 150 g |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Pagardinti mėsos sultiniu "Rolton" | paragauti |
| Želdynai | paragauti |
Žingsnis virimo
- Grikius išvirkite nepridedant druskos ir pipirų.
- Sumaišykite maltą mėsą ir grikius lygiomis dalimis.
- Susmulkinkite pusę svogūno ir česnako, viską susmulkinkite trintuve.
- Į maltą mėsą įmaišykite pjaustytą svogūną su česnaku, įmeskite kiaušinį. Įpilkite pipirų ir druskos pagal skonį.
- Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Jei jėgos mėsa pasidaro skysta, įberkite truputį miltų.
- Iš gauto įdaro formuojame kotletus. Juos apvoliokite miltuose.
- Įjunkite viryklę ir padėkite keptuvę ant stiprios ugnies. Kai keptuvė įkaista, įpilkite porą šaukštų augalinio aliejaus ir leiskite jam įkaisti. Sudėkite kotletus į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių, kol iškeps. Išimkite kotletus, pakepintus iki suminkštėjimo, išimkite iš keptuvės ir sudėkite į lėkštę. Apkepkite likusius kotletus.
- Kepti padažą. Antrąją svogūno pusę supjaustykite peiliu į mažus gabalėlius.
- Į stiklinę vandens (maždaug 150 mililitrų) įmaišykite 3 šaukštelius miltų. Įpilkite dar šiek tiek druskos. Gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių.
- Įkaitiname keptuvę tuo pačiu aliejumi, kuriame buvo kepti kotletai, pakepiname svogūną iki aukso rudos spalvos.
- Į kepintą svogūną įpilkite 2 šaukštus pomidorų pastos.
- Kepkite pomidorų pastą su svogūnais 2 minutes. Viską užpilkite karštu vandeniu (apie 250 mililitrų) ir užvirkite skystį.
- Įpilkite druskos, pipirų pagal skonį. Ten pridedame šiek tiek prieskonių iš „Rolton“.
- Įpilkite šviežių arba džiovintų žalumynų. Apie 2–4 šaukštus pagal skonį ir norą. Viską gerai išmaišyti.
- Į padažą įpilkite vandens su miltais ir druska. Supilkite skystį plona srovele, nuolat maišydami.
- Makaronus užvirkite, nuolat maišykite.
- Į gilią keptuvę ar keptuvę įpilkite keptų kotletų. Užpildykite kotletus padažu, uždenkite ir padėkite ant silpnos ugnies.
- Troškinkite kotletus padaže maždaug 10–15 minučių. Kai kotletai bus virti, jie bus paruošti. Galima patiekti. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami sužinoti daugiau apie šį receptą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą. Jame galite sekti laipsnišką visų taškų vykdymą ir šiame vaizdo įraše galite lengvai atkurti tuos pačius skanius ir sultingus kotletus su padažu. Gražaus vaizdo!
Dabar jūs žinote, kad virti kotletus su padažu nėra visai sunku. Pakanka naudoti visus būtinus ingredientus ir sekti žingsnis po žingsnio instrukcijas. Ar jums patinka kotletai? Ar kada kepėte kotletus su grikiais? Ar žinojai, kad šis patiekalas dar vadinamas „graikišku“? Pasidalinkite savo įspūdžiais apie receptą žemiau esančiuose komentaruose ir pasakykite mums, kurie kotletai jums patinka labiausiai ir kodėl?
Kiti kotletų receptai
Orkaitėje kotletai su bulvėmis
Malonaus skaitymo!