Virtuvės prietaisai ir indai: gilus dubuo, sietas, šaukštas, jei yra, maišytuvas su tešlos antgaliu.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Įdaras (bet koks) | 500 g |
| Duona | 2-3 griežinėliai |
| Lankas | 1 vnt |
| Kiaušinis | 1 vnt |
| Manų kruopos | 2 šaukštai. l |
| Česnakai | 3 gvazdikėliai |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Pipirai | 0,5 šaukštelio |
| Prieskoniai | 2 šaukštelių |
| Želdynai | 1 krūva |
| Bulvės | 600 g |
| Grietine | 2-3 šaukštai. l |
| Kečupas | 1-2 šaukštai. l |
| Miltai | 50 g |
Žingsnis virimo
- Į dubenį sudėkite tris bet kokios duonos riekeles, pripildykite vandens ir leiskite jai išbrinkti minutę. Tada rankomis pjaustome šlapią duoną.
- Mes išvalome tris skilteles česnako, nuplaukite, nusiųskite į maišytuvo dubenį. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite į savavališkus gabalėlius ir nusiųskite į maišytuvo dubenį. Į tai mes dedame šlapius duonos gabalėlius. Sumalkite ingredientus trintuvu. Jei maišytuvo nėra, daržoves ir duoną galite praleisti per mėsmalę.
- Į gilų dubenį nusiųskite 500 g šviežios maltos mėsos. Tai gali būti iš bet kurios mėsos. Tai gali būti vištiena, kiauliena ir jautiena. Minkštimą galite susukti patys per mėsmalę ir virti šviežią, skanią, naminę maltą mėsą. Galite nusipirkti paruoštą parduotuvę. Svarbiausia, kad jis buvo šviežias, patiko paragauti.
- Į maltą mėsą įpilkite vieno vištienos kiaušinio, supjaustytos duonos su svogūnais ir česnaku. Įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Be to, galite pasiimti bet kokių kitų prieskonių. Mes pridedame suneli apynių, apie vieną arbatinį šaukštelį ir vieną arbatinį šaukštelį džiovintų bazilikų. Mes taip pat pridėsime porą šaukštelių kapotų šaldytų krapų. Galite pjaustyti šviežias žoleles ir nusiųsti į maltą mėsą.
- Išmaišykite taip, kad visi ingredientai gerai susimaišytų. Jei malta mėsa pasirodė skysta, įpilkite 1–2 šaukštus manų kruopų. palikite tai reikalauti.
- Šiuo metu nulupkite bulves. Mes paėmėme 5 vidutinio dydžio gumbus, nulupti, nuplauti po tekančiu vandeniu. Jis gali būti naudojamas visas arba supjaustytas į savavališkus gabalus. Įjunkite įkaitintą orkaitę 220 laipsnių kampu. Kepimo indą sutepkite daržovėmis ar sviestu. Mes sutepame rankas augaliniu aliejumi arba sudrėkiname vandeniu ir iš maltos mėsos suformuojame būsimus kotletus. Jų forma ir dydis gali būti bet kokie. Duona susukite į miltus ir paskleiskite ant kepimo skardos.
- Bulves viduryje dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Mes siunčiame keptuvę į orkaitę, kepame 15 minučių 220 laipsnių temperatūroje režimu iš viršaus į apačią.
- Šiuo metu paruoškite padažą. Į dubenį supilkite 2–3 šaukštus grietinės. Mes naudojome šviežius 20% riebalų, galite vartoti bet kurį kitą. Įpilkite 1-2 šaukštus kečupo. Vietoj kečupo galite naudoti šviežius pomidorus, praleistus per mėsmalę.
- Įpilkite šaukštelį. druskos ir žiupsnelis raudonųjų karštųjų pipirų. Supilkite 1 puodelį vandens, sumaišykite. Būtinai paragaukite padažo. Jei reikia, pridėkite trūkstamų ingredientų.
- Supilkite padažą su kotletais ir bulvėmis ir vėl nusiųskite į orkaitę. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
- Gauname paruoštus kotletus, dedame į porcijomis supjaustytas lėkštes ir patiekiame.
Vaizdo įrašo receptas
Jei norite išsamiau suprasti, kaip ruošiami kotletai su bulvėmis, žiūrėkite šį vaizdo įrašą. Išmoksite formuoti maltos mėsos ruošinius, kaip gaminti grietinės padažą.
Jei naudojote receptą, pasidalinkite komentaruose savo įspūdžiais apie patiekalą.
Kiti kotletų receptai
Malonaus skaitymo!